پایان نامه بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف در word

 پایان نامه بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف در word دارای 105 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پایان نامه بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف در word

چکیده  
فصل اول
سابقه نوغانداری در کشورهای آسیا  
فصل دوم
سابقه نوغانداری در ایران از دوره هخامنشی تا کنون  
فصل سوم
نحوه پرورش کرم ابریشم   
تفریخ تخم نوغان  
مرحله پروش لارو. حرارت و رطوبت،دما،تغذیه،تمیز کردن بستر  
مرحله تنیدن پیله  
برداشت پیله  
فصل چهارم
طبقه انواع نژاد بر اساس مناطق تجاری و بومی  
فصل پنجم
چرخه تولید تخم نوغان  
فصل ششم
بیماریها و آفات کرم ابریشم  
فصل هفتم
واریته های توتهای مختلف  
فصل هشتم
فرآوری پیله (ماده اولیه صنعت ابریشم)  
فصل نهم
بررسی ویژگیهای کیفی ابریشم  
ابریشم پرز  
ابریشم چله  
صمغ گیری ابریشم با مواد گوناگون  
صمغ زدایی در ایران  
فصل دهم
تصاویر  
فصل یازدهم
نتیجه گیری  
منابع و ماخذ  

بخشی از منابع و مراجع پروژه پایان نامه بررسی و تدوین ویژگیهای کیفی ابریشم مورد استفاده در فرش دستباف در word

نعمت نژاد ، بهرام – پرورش کرم ابریشم و مسایل مهم آزمایشگاهی – ناشر دانشگاه امام رضا (ع) – سال انتشار

شبیریان– علی محمد – پرورش کرم ابریشم – سال انتشار 1373- ناشر شرکت‌سهامی‌کرم ابریشم ایران

شبیریان – علی محمد – تولید تخم نوغان – سال ا نتشار 1373- ناشر شرکت‌سهامی‌کرم ابریشم ایران

اصلانی – عزیز – کرم ابریشم و بیماریهای آن – سال انتشار 1375- ناشر  جهاد دانشگاهی دانشگاه تهران

خمامی زاده – جعفر– صنعت نوغان در ایران – سال انتشار 1372- ناشر موسسه مطالعات و تحقیقات فرهنگی

وزارت کشاورزی – صندوق مطالعاتی توسعه نوغانداری و صنایع ابریشم درایران – ( پیشینه و اهمیت اقتصادی و اجتماعی نوغانداران و صنایع ابریشم ) سال انتشار 1369- ناشر وزارت کشاورزی

وزارت کشاورزی – بررسی خصوصیات گونه  توت وایجاد توتستان – سال انتشار 1369- ناشر وزارت کشاورزی

وزارت کشاورزی – بررسی خصوصیات کرم ا بریشم و نحوه پرورش آن – سال انتشار 1369 – ناشر وزارت کشاورزی

وزارت کشاورزی – بررسی صنایع  ابریشم و شناخت ویژگی های آن _ سال انتشار 1369- ناشر وزارت کشاورزی

دکتر گالراجانی – فرآیند شیمیایی ابریشم – سال انتشار 1369- نشر دهلی نو

چکیده :

ابریشم واژه ای است که جلال و زیبایی را در ذهن تداعی می کند ، ابریشم و بریشم ، حریر ، قز، افریشم و فریشم نیز گفته اند .  در فرهنگ معین  : ابریشم ، ماده ای است که کرم مخصوصی به نام

 ( کرم پیله ) ترشح می کند و با آن لانه ای بیضی شکل برای خود می سازد ، یا رشته تارهایی از تارهای پیله که برای دوختن و بافتن از آن استفاده می شود . در فرهنگ عمید : ابریشم ماده ای است که کرم ابریشم از غده های خود به شکل نخ بسیار نازک ترشح می کند و با آن لانه ای بیضی شکل می سازد که پیله نام دارد ، پیله ها را با بخار آب نرم می کنند تا سررشته ها پیدا شود ، آن گاه رشته ها را به هم تاب می دهند تا به ضخامت معّین برسد . بنا به افسانه ای که قدمت 4600 ساله دارد، یکی از ملکه های چین به نام سی لین شی ضمن گردش درجنگل  متوجه تارهای نازکی شد که به دور شاخ و برگهای درختان توت تنیده شده بود. او با جمع آوری و ریسیدن تارها و بافتن آنها پارچه های نازک و لطیفی تهیه کرد و همین سبب شد تا در حدود سه هزار سال تولید و پارچه آن در انحصار چینی ها باشد و اگر کسی این را فاش می کرد با مجازات مرگ روبرو می شد . با وجود چنین سیاست سخت گیرانه در سال 419 بعد از میلادیک شاهزاده خانم با فرمانروای کشور ختن (ترکستان خاوری امروز ) ازدواج کرد ، وی چون علاقه زیادی به شوهرش داشت بی آنکه از مجازات  مرگ بهراسد مقداری تخم نوغان در گیسوی خود پنهان و به شوهرش تقدیم کرد و به این ترتیب در سرزمین ختن کرم ابریشم متداول شد .بعدها به دلیل طوایف هون ، اهالی ختن ناگزیر به ترک وطن شدند و شماری نیز به ژاپن و برخی به مغولستان و کوه ها مهاجرت کردند . در نتیجه پرورش کرم ابریشم در کشورهای یاد شده آغاز شد و چون ابریشم بسیار گرانبها و  پرارزش بود ، در سال 552 میلادی دو مبلّغ مذهبی که برای اشاعه مسیحیت در نواحی مورد اشاره اقامت گزیده بودند هنگام بازگشت در میان عصای توخالی خود مقداری تخم نوغان پنهان کردند و از طریق ترکستان و ایران به قسطنطنیه رساندند . کسانی که ورود ابریشم را مرتبط با جاده ابریشم می دانند ، معتقدند ابریشم در حدود 330 سال پیش از میلاد از چین به ایران راه یافته و تا مدتی بعد از ظهور اسلام رواج  داشته است . در حقیقت این پدیده اتفاقی به تدریج پایه گذار صنعت پرورش تهیه ابریشم در جهان شد و در حال حاضر بیش از 35 کشور جهان در تولید ابریشم مشارکت دارند

سابقه نوغانداری د رکشورهای آسیا

قاره آسیا دارای قدمت چندین هزار ساله در تولید ابریشم بوده و د رخاور دور کشورهای چین ، ژاپن ، هند و کره پیشرو تولید این محصول در جهان می باشند . در حال حاضر 92 درصد از کل ابریشم جهان در قاره آسیا تولید می شود

سابقه تولید ابریشم در چین

یافته ها  چنین نشان می دهد که چین سرزمین مادری ابریشم می باشد و بر اساس اسناد تاریخی حدود 4600 سال است که به تولید ابریشم اشتغال دارد . از نظر تاریخی ، مهمترین دوره تولید ابریشم در چین 1920 و 1940 بوده است . در آن زمان حدود 20000 تن ابریشم در این کشور تولید و کل صادرات آن حدود 9000 تن بوده است . کیفیت محصولات ابریشمی چین با مدرنیزه کردن مدیریت تجاری و تقویت کنترل کیفی رو به افزایش می باشد . از سال 1980 که کاربرد علوم و تکنولوژی در چین به سرعت پیشرفت نمود  انتقال تکنیک به واحدهای بزرگ تولید ابریشم فزونی گرفت و هم اکنون این واحدها کوشش می کنند که هر چه سریع تر با وضعیت و شرایط جدید تطبیق پیدا کرده و نخ های ابریشمی مرغوب تری تولید نمایند . کل صادرات ابریشم چین درسال 1986 حدود 13/1 میلیارد دلار بود ه که سهم ابریشم خام ، نخهای ابریشمی و پوشاک ابریشمی هر یک 33% محاسبه شده است . بعضی از فرآورده ها بر عرضه فزونی دارد . مردم چین  نسبت دیرینه ای در پوشیدن البسه ابریشم دارند و برای اقلیتی فرآوردهای ابریشمین جزو ضروریات روزانه قرار دارد

سابقه تولید ابریشم در ژاپن

ژاپن کشور بزرگ تولید کننده پیله و ابریشم خام و یکی از مصرف کنندگان وصادرکنندگان عمده ابریشم می باشد . نوغانداری از قرن چهارم میلادی به بعد با آغاز تبادل اقتصادی و فرهنگی با کشورهای چین و کره به ژاپن راه یافت . در فاصله طولانی بین قرون 8 تا 12 میلادی پوشیدن لباس ابریشمی در بین افراد طبقات ژاپن گسترش یافت و موجب بروز رقابتهایی نیز گردید . گسترش مصرف و افزایش تقاضای پارچه های ابریشمی موجب گردید از تولید ابریشم حمایت به عمل آید و همین امر موجب رواج و رونق چشم گیر این صنعت گردید . بر اساس آ مار انجمن ابریشم ژاپن ، مصرف این کشور در سال 2000 کمتر از 600 تن بوده است و درحال حاضر وارد کننده عمده محصولات ابریشمی به شمار می آید

سابقه و تولید ابریشم در کره :

نوغانداری در کره دارای پیشینه طولانی است که شامل تمام مراحل تولید ، ابریشم کشی و عمل آ‌وری ابریشم می باشد . سابقه استفاده از روشهای علمی و تکنیک های نوین پرورش کرم ابریشم در این کشور به دهه 1960 بر می گردد که  تغییرات قابل ملاحظه ای در ساختار این فعالیت به وجود آورد . از آغاز دهه 1960 تا نیمه دهه 1970 صنعت نوغانداری این کشور از رشد قابل ملاحظه ای برخوردار گردیده محور اصلی آن تولید و صادرات ابریشم خام بوده است . تولید ابریشم خام در سال 1996 برابر 146 تن بود و در سال 1999 به 50 تن کاهش یافت . کمبود عرضه داخلی ابریشم  خام و نخ ابریشمی باعث شده است پردازشگران ابریشم در این کشور به جستجوی عرضه کنندگان بالقوه جدید این محصولات بر آیند . صنعت پردازش ابریشم کره با شتاب زیادی در حال پیشرفت است طی سالهای اخیر  ، به ویژه درسال 1999 صنعت پردازش کرم ابریشم کره دارای 18 درصد سهم بازار جهانی پارچه بوده است . این صادرات حدود 2/138 میلیون دلار بوده است . آمار کمیسیون تجاری این کشور نشان دهنده آن است که  جمهوری  کره دارای 11 درصد سهم بازار پارچه های ابریشمی آمریکا در سال 1999 بوده است که ارزش آن (286 تن) حد ود 3/27 میلیون دلار بود . صنعت ابریشم کنونی کره شامل واحدهای تولید نسبتاً بزرگی است که در نتیجه وضعیتی به وجود آمده است که درآن ، حداقل سفارش برای هر کدام از اقلام ابریشمی  ، به مراتب بزرگ تر از مقادیر مشابه در کشورهای رقیب می باشد . کره برای رفع نیازمندیهای صنعت پردازش ابریشم خود ، اقدام به وارد کردن ابریشم می نماید که برای تولید پارچه های ابریشمی به کار برده می شود . تامین کننده اصلی پارچه های ابریشمی بافته شده کره عبارتند از چین ، هنگ کنگ و ایتالیا

پردازشگران ابریشم این کشور  همیشه چشم انتظار منابع تامین کننده اضافی مواد خام هستند . کره در سال 2000 حدود 1700 تن ابریشم خام وارد نمود ه  است . در همین سال صادرات کالاهای ابریشمی به 2100 تن می رسد

سابقه تولید ابریشم در هند

به عقیده مورخین غربی صنعت ابریشم توسط  ختان 240 سال قبل از میلاد مسیح از طریق جا ده ابریشم از چین به هند آورده است . در مورد مبدأ ابریشم هند کرسله در کتا ب «زراعت و پرورش کرم ابریشم » چین اظهار نمود که در هند ابریشم های وحشی موگا ، اری و تازار مدتهای طولانی تولید می شود . ولی هیچ  اشاره صریحی به ابریشم در متون تاریخی هند نگردیده است . صنعت ابریشم در طی دوران مغولها رونق زیادی داشت . کمپانی هند شرقی به این دلیل که ابریشم خام مورد نیاز بافندگی انگلستان را از تولیدات ابریشم هندوستان تهیه می کرد ، به رونق صنعت ابریشم کمک نمود

در سال 1854 که بیماری پبرین تولید ابریشم را در فرانسه و ایتالیا ازبین برد . و آنها ابریشم مورد نیاز خود را از هندوستان تهیه می کردند که باعث ترقی آن کشور شد . امروزه در هندوستان روشهای جدید پرورش کرم ابریشم و استفاده از نژادهای جدید دونسله توسعه یافته و با استفاده از نژادهای دونسله درتولید هیبریدهای چند نسله ، تحول عمده ای در افزایش عملکرد ابریشم به وجود آورده است

درحال حاضر حدود 15 درصد کل تولید انواع ابریشم هند به خارج صادر می گردد . آخرین آمار و ارقام مربوطه به امر صاردات ابریشم هند نشان می دهد که­ میزان ارز آوری صادرات ابریشم به نحو رضایت بخشی در حال افزایش است

 

سابقه نوغانداری و صنایع ابریشم در ایران :

شودزکو معتقد است که قدمت کرم ابریشم در گیلان به زمان بنی اسرائیل می رسد . او انتساب این نظر را به گیلانیها داده و نوشته است که به عقیده گیلانیها این کرمها از جراحت ایوب پیغمبر ، زمانی که مشغول ریاضت بوده خارج شده و از آن برای گیلک ها  باقی مانده اند . به عقیده بسیاری از محققین پرورش تخم نوغان در ایران همزمان با چین شناخته شده و در هر دو کشور قدمتی یکسان داشته است

برای آشنایی با پیشینه ابریشم باستان باید به سراغ جاده ابریشم رفت ، جاده ای که در دوران رونق خود از جنبه های مذهبی و تجاری هر دو برخوردار بود . در متنی که از طرف سازمان یونسکو درباره جاده ابریشم منتشر شده چنین آورده است که جاده ابریشم مجموعه راههای زمینی ، دریایی بوده‌اند که تمدنهای مختلف را به هم مرتبط می ساختند . با وجودی که پیدایش و آغاز این جاده ها درتاریکی زمان گم می شوند لیکن آثار آنها از دوران قبل از میلاد هنوز به جا مانده است . این  جاده‌ها با پیدایش خود کمک شایانی به پیشرفت تمدن انسانی کرده اند

تحول ابریشم در دوران هخامنشیان

درتاریخ اساطیر ایرانی آمده است که جمشید روز نوروز به تخت پادشاهی نشست وگرمابه و کشتی ساخت و کرم و قز و ابریشم و انگور در زمان او پیدا شد ولی عملا ً هیچ گونه نشا نه ای که بتوان به کمک آن وضع ابریشم را در زمان هخامنشی بررسی نمود وجود نداشته و تنها می توان آ ثار ابریشم چین را ملاحظه نمود که از راه جاده ابریشم به ایران رسیده و راهی کشورهای غربی می گردد

تحول ابریشم دردوران اشکانیان

از زمان سقوط هخامنشیان تا آغاز حکومت اشکانیان اطلاعی از وضع ابریشم در دست نیست . درزمان اشکانیان ایران در سرحد خود گمرک خانه هایی داشت که کالاهای صادراتی و وارداتی را در دفاتر ثبت کرده و به وسیله مأموران به مراکز مخصوصی گزارش می کردند . بر اساس این دفاتر مال التجاره ای که در آن زمان به رم می رفت اغلب شامل منسوجات گوناگون ، قالی و قالیچه های ابریشمی  ، پارچه های ابریشمی که از چین می رسید بوده و این پارچه ها مورد علاقه فراوان مردم ثروتمند رم درآن زمان قرارداشت

تحول ابریشم در دوران ساسانیان :

در زمان ساسانیان پارچه های ابریشمی را با ظرافت و زیبایی خاصی می بافتند . نقش و نگار و لطافت آنها درباریان و اشراف را وادار می کرد تا برای دوخت لباسهای خود از این پارچه ها استفاده کنند ، این پارچه ها به شرق نیز صادر می شد. زمان سلطنت انوشیروان را باید دوران پررونق جاده ابریشم دانست ، در ایران از پارچه های نفیس دوره ساسانی هیچ نشانه ای باقی نمانده ولی در پاره‌ای از کشورها قطعاتی از پارچه های آن زمان نگاهداری می شوند . از طرف دیگر وجود قالی ابریشمی زربفت مرصعی که به بهارستان کسری معروف بوده نشانی از اهمیت صنایع قالی بافی ایران در زمان ساسانیان بوده است . با توجه به یافته ها می توان دوران ساسانی را دوره شکوه صنعت ابریشم در ایران دانست

تحول ابریشم پس از ساسانیان تا  عصر مغول :

سقوط امپراطوری عظیم ساسانی گرچه تا حدی در روند و سیر طبیعی ابریشم اثر گذاشت ولی ارزش این کالا همچنان مورد توجه بوده و فرمانروایان چون گذشته جاده ابریشم را مد نظر داشتند . در طی قرون به سبب به دست آوردن نژاد تازه ای از کرم ابریشم تا حد زیادی بهبود حاصل نمود و مارکوپولو از بازرگانان ژن که در دریای خزر کشتیرانی می نمود در این باره گفته است : اخیراً بازرگانان ژن مخصوصاً به این ناحیه (گیلان ) می آیند و ابریشم خام گیله را خریداری و صادر می نمایند . در نوشته هایی درمی یابیم که مردم تبریز از راه بازرگانی و بافندگی ابریشم زندگی خود را می گذرانند

تحول ابریشم از حکومت مغول تا صفویه :

ابریشم در این دوره از صنایع ثروت گرانبها بود . برخی معنقدند که ابریشم در بیشتر مناطق رونق داشته است . ابریشم گیلان ، مازندران ، استرابادی ، دیلمی ، طالشی، ابریشم کناره و مرو شاهجان با توجه به این فهرست می توان دریافت که میزان صادرات ابریشم از شمال ایرا ن و سرزمین های مجاور آن به ایتالیا تا  چه حد از اهمیت برخوردار بوده است

تحول ابریشم در دوران صفویه :

مردم ایران با داشتن امکانات وسیع و فراوان پرورش کرم ابریشم همه وقت این موقعیت را داشتند که بتوانند فصول معینی را در سال به کار تولید ابریشم اختصاص دهند . روستاهای ایران در نواحی ابریشم خیز کشور ، آماده بودند که با فعالیتی درخور توجه بهترین محصول را بدست آورند . در آن زمان ایران توانسته بود بهترین ابریشم خام را به بازارهای جهان عرضه کند . درزمان سلطنت شاه‌عباس کبیر تولید ابریشم راه پیشرفت  را پیمود . راه یافتن مقدار زیادی از ابریشم ایران به بازارهای خارجی و شهرتی که این کالا بدست آ ورد سبب شد که تقاضاهای بیشتری برای خرید آن عرضه گردد . دوران صفویه عصر پررونق ، شکوفایی ابریشم بوده است

تحول ابریشم پس از صفویه تا قاجاریه

طبق گزارش  جوناس هانوی محصول ابریشم گیلان در سال 1744 م . یعنی زمان سلطنت نادرشاه افشار در ایران به میزان زیادی بالا رفت که حد اکثر تقاضای این کالا 15 درصد افزایش یافت . با توجه به اطلاعاتی که تا کنون بدست آمده می توان دریافت که اوج شکوفایی محصول ابریشم این دوره باید درسال 1669 م . حدود 900/1 تن باشد که گیلان به تنهایی در این سال 260- 4 تن محصول ابریشم تولید نموده است بعد ها این محصول با کاهش فاحشی روبرو گردید

 تحول ابریشم درعصر قاجار

دراوایل عصر قاجار ، افزایش قیمت ابریشم در بازارهای اروپا موجب رونق بیشتر تولید ابریشم در ایران گردید  متأسفانه در سالهای بعد دو اتفاق مهم صنعت پرورش کرم ابریشم را مختل ساخت که از تولید ابریشم ایران بی تأثیر نبود . بروز بیماری پبرین این آفت که مانند لکه روغن به سرعت پخش می شد. زمانی که مراکز صنعت نوغان اروپا یکی پس از دیگری در معرض خطر پبرین قرار گرفتند ، پرورش دهندگان ابریشم چون دیگر قادر به تولید تخم سالم نبودند ناگزیر شدند تخم نوغان را از کشورهای دیگر وارد کنند و مقدار زیادی از احتیاجات خود را از ایران تأمین نمایند . عده ای از بازرگانان فرانسه و ایتالیا که برای خرید تخم نوغان به گیلان آمده بودند متذکر شدند که احتمالاً این بیماری از سال 1858 در این سرزمین وجود داشته است ، بدین ترتیب سال به سال پرورش تخم نوغان با مشکلات بیشتری مواجه شد و گیلانی ها ناچار شدند از تخم نوغان ولایات همسایه کمک بگیرند . بنابراین اگر سعی و کوشش دانشمند ارزنده فرانسوی (لویی پاستور ) که عامل این بیماری را در سال1870شناسایی و راه پیشگیری ازآن رابه دنیا اعلام نکرده بود پرورش ابریشم از بین می رفت

نوغانداری بعد از قاجاریه تا آغاز حکومت اسلامی ایران

صنعت نوغان بعد از قاجاریه با نوساناتی به فعالیت خود ادامه داد . در سال 1314 شمسی به دنبال اقداماتی که به عمل آمد اداره کل نوغان به منظور تولید بهیه پیله و توزیع تخم نوغان و خرید پیله تاسیس گردید . در مرداد ماه 1316 کارخانه حریر بافی  چالوس افتتاح شد . از سال 1340 به بعد تعداد میزان مصرف تخم نوغان و تولید پیله تر رو به افزا یش گذاشته و این افزایش زمانی که نژاد تخم نوغان از نژاد بغدادی به نژاد پلی هیبرید تبدیل شد کاملا ً چشمگیر است . در سالهای قبل از انقلاب به سبب افزایش بی رویه قیمت پیله کمتر نوغانداری حاضر به خرید پیله می شد و نوغانداری با افت روبه رو شد . در سال 1325 کارخانه ابریشم کشی رشت تأسیس شد و قسمتی از فعالیت های کارخانه حریر بافی  چالوس به آنجا منتقل شد . سپس شرکت پیله ور تأسیس شد که بعد از اندکی تعطیل شد

نوغانداری از آغاز  انقلاب اسلامی ایران تا کنون

با پیروزی انقلاب اسلامی بار دیگر صنعت نوغانداری احیا شد. شرکت  ابریشم ایران همه ساله بر اساس نیاز و با توجه به تولیدات داخلی نسبت به ورود تخم نوغان هیبرید از کشورهای ژاپن و کره جنوبی توزیع آنها بین نوغانداران اقدام می نماید و تخم نوغانهایی نیز در ایران تولید می کند که معمولاً از انواع هیبرید و F می باشند . در حال حاضر نیز مرکز تحقیقات کرم ابریشم درپسی خان رشت جهت اصلاح نژاد کرم ابریشم ، کلیه نیازهای تخم نوغان کشور را تأمین می کند . کارخانه ابریشم کشی صومعه سرا رشت 3 سال است که به صورت خصوصی فعالیت می کند

نحوه پرورش کرم ابریشم

کرم ابریشم به منظور تولید پیله پرورش داده می شود و اهداف استفاده از پیله ها ، روش نگهداری کرم ابریشم را مشخص می نماید . از پیله ها جهت ابریشم کشی یا خارج کردن پروانه برا ی تخم‌ریزی استفاده می شود . برای تولید الیاف مناسب از نظر طول ظرافت تار ، توان ابریشم کشی و دستیابی به این اهداف نکات زیر ضروری است

-        انتخاب تخم نوغان مرغوب

-        ایجاد شرایط محیطی لازم برای رشد و پرورش کرم ابریشم

-        انتخاب برگ توت با کیفیت مناسب

-        پیشگیری و کنترل امراض و آفات

-        نگهداری کرم ابریشم درچهار مرحله می باشد :

 1- تفریخ[1] تخم نوغان                        2- مرحله پرورش لارو ابریشم

3- مرحله تنیدن پیله                       4- مرحله برداشت پیله ها

1- تفریخ تخم نوغان

    برای تکامل رشد تخم نوغان و خارج شدن لارو آنها را در اطاق تفریخ قرار داده و باید در رطوبت و نور و محیط مناسب نگهداری شوند . هدف از تفریخ فقط بیرون آوردن کرم ابریشم از تخم به هر شکل نمی باشد ، بلکه هدف ایجاد شرایط مناسبی است که به وسیله آن تقریباً همه کرمها  به طور همزمان ، یکنواخت و با قدرت کافی از تخمها خارج گردند . زمان مناسب این کار حدود 12-13 روز از زمان خروج تخم نوغانها از سردخانه می باشد . جهت هماهنگی بیشتر در تفریخ تا مرحله قبل از تغییر رنگ کامل تخم نوغان در نور طبیعی ( 18 ساعت نور و 6 ساعت تاریکی ) قرار گرفته و پس از تغییر رنگ ، تخم نوغانها 2 روز در تاریکی کامل قرار گرفته و پس از طی مراحل به منظور درآمدن لاروها از تخم لازم است به مدت 2 الی 4 ساعت تخم ها را در معرض نور قرار داده تا کاملاً تفریخ شوند

روشهای تفریخ

                 1 – روش تفریخ معمولی         2- روش با استفاده از تاریکی

 روش تفریخ معمولی

       تخم های مورد استفاده از نوع یک نسله و دو نسله را از سردخانه خارج و به مدت 3 روز در حرارت 15 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند سپس درجه حرارت را به 18 الی 20 درجه و به مدت 2 روز درحرارت 23 و 24 درجه دما را رسانده و تا خروج لاروها درجه حرارت اتاق را در همین دما ثابت نگه می دارند . در این روش با جلوگیری از افزایش درجه حرارت نهایی سرعت رشد جنین افزایش می یابد . چنانچه تخم های مورد استفاده به گونه ای باشند که نیاز به شوک مصنوعی داشته باشند در درجه حرارت بین 23 تا 25 تا پایان مرحله خروج لارو نگهداری می‌شوند . یکی از عیوب این روش احتمال عدم هماهنگی لاروها از تخم ها می باشد که موجب بروز اشکالات در مراحل بعدی می شود

 2- روش تفریخ با استفاده از تاریکی

در این روش تخم های یک نسله و دونسله را به مدت 15 روز در حرارت 15 درجه قرار می دهند و سپس به دمای 25 درجه می رسا نند . در این روش وقتی تخم ها به مرحله رنگی شدن رسید آنها را در اتاق تاریک می گذارند ، این مرحله باعث می شود که جنین در تاریکی به صورت کندتر رشد کند پس از پایان تاریک اتاق را به مدت 4 الی 5 ساعت روشنایی می دهند سپس با دادن نور تمام کرمها به طور یکنواخت از پوسته خود خارج و آماده تغذیه می شوند

تشخیص تخم نوغان مرغوب و نامرغوب

تخمی که سیاه رنگ باشد         لاروبیرون نیامده است

تخمی که سفید رنگ باشد        لارو بیرون آمده است

تخمی که زرد رنگ باشد          پوک است

 

مرحله پرورش لارو

از نکات مهم این دوران رطوبت ، دمای مناسب ، تغذیه و تمیز کردن بستر می باشد .لارو را در فضایی به نام خوانچه[2] نگهداری می کنند و کف آن را با کاغذهای مومی پوشا نده اند تا به راحتی بستر را تمیز کنند این کار برای جلوگیری از خشک شدن برگها می باشد

تنظیم حرارت و رطوبت

کنترل حرارت و رطوبت در زمان کرم جوان حائز اهمیت بوده و روزانه چندین  بار باید انجام گیرد . بهترین مواقع کنترل حرارت و رطوبت صبح زود قبل از تغذیه ، دو ساعت پس ار تغذیه اول ، قبل از تغذیه دوم ، سر ساعت قبل از تغذیه سوم و یک تا دو ساعت بعد از تغذیه سوم می‌باشد . کنترل حرارت و رطوبت با استفاده از حرارت و رطوبت سنج ها می باشد

رطوبت دمای مناسب

در طول سنین اول و دوم حرارت بین 26-25 درجه و رطوبت بین 85-80 درصد و در طول سن سوم حرارت 25-24 درجه ورطوبت 80-75 درصد می باشد .در زمان خواب رطوبت محیط را کاهش داده و برای خشک نگه داشتن بستر پوست اندازی راحتتر و زمان پرورش یکنواخت  از آهک برای ضد عفونی کردن پاشیدن روی لارو استفاده می شود

تغذیه

کرم  ابریشم در سنین اولیه در مقابل رطوبت و حرارت بالا مقاوم بوده ولی نسبت به کیفیت برگهای مورد تغذیه ، نظافت ، بهداشت ، میزان تغذیه حساس بوده و در صورت عدم رعایت دقت باعث زیان فراوان خواهد شد

کرم جوان

[1] -خارج شدن کرم ها از تخم نوغان

[2] -محل نگهداری کرمهای ابریشم

[3] -جایگاه تنیدن پیله

مقاله آزمونهای غیر مخربRT,ET در word

 مقاله آزمونهای غیر مخربRT,ET در word دارای 110 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله آزمونهای غیر مخربRT,ET در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله آزمونهای غیر مخربRT,ET در word

مقدمه             
مروری بر انواع تستها             
مایع نفوذ کننده داخل حلال Solvent       
ناپیوستگها-تعاریف-علل و راههای پیشگیری    
تخلخل (مک)         
علت یا علل تخلخل را بیان کنید ؟          
چرا باید تخلخل را جدی گرفت ؟          
چگونه می توان تخلخل را اصلاح نمود ؟       
آخال یا تفاله جوش محبوس در جوش       
آخالهای تنگستن      
ذوب ناقص         
ترکها            
عیوب تکنیکی جوش      
ترک خوردگی در دهانه انتهای جوشی (carter cracking)        
تخلخل (Porosittg)      
ذرات سر باره گل جوش Slays Inelusion    
بریدگی کناره جوش Under cutting       
LD ;KN  (A)تاریخچه              
نمایشگر های جریان گردابی مگنتو- اپتیک      
تست رادیوگرافی RT             
(A تاریخچه          
( E تجهیزات رادیوگرافی              
انتخاب فیلم         
عوامل موثر د ر کیفیت فیلم ونحوه بازبینی آنها   
ویژگیهای فیلم       
تفسیر عیوب جوشکاری             
محدودیتهای رادیوگرافی          
لغت نامه تخصصی           
مراجع                 

مقدمه

با توجه به اینکه شکست یک جوش می تواند به ضررهای مالی آسیب رسیدن به اموال , مجروح شدن افراد و حتی در بعضی از موارد منجر به مرگ می شود . اطمینان از جوش و طرح جوشی حاصل شد بسیار حائز اهمیت است . این شرایط توسط طراح , سازنده مشتری و مهمتر از همه قانون و بر اساس کاربرد جوش تعیین می شود

برای تضمین انطباق جوش با این شرایط , به یک برنامه کنترل کیفیت نیاز داریم . برنامه کنترل کیفیت شامل آموزش و تائید صلاحیت جوشکار , تست مواد , مستند سازی و بازرسی جوش است

در این کتاب چگونگی بازرسی جوشها و عیوب و ناپیوستگی های رایج در فرایند جوشکاری ذوبی و تستهای اعمال شده بر روی جوش برای کشف عیوب مورد بحص قرار می دهیم

در فصل اول انواع تستها مرور می گردد . در فصل دوم نا پیوستگی ها و عیوب تکنیکی جوش بررسی می شود . در فصل سوم نیز روش بازرسی بوسیله جریانهای گردابی (ET) و در فصل چهارم روش بازرسی رادیو گرافی (RT) را مورد بحث قرار می دهیم

مروری بر انواع تستها

چگونه جوش را بازرسی کنیم

برای بازرسی جوش دو روش کلی وجود دارد که در روش اول روش آزمون مخرب است که در این روش آزمایش یا روی خود قطعه اصلی و یا روی قطعه آزمایش انجام می شود که در این پروسه قطعه ای که مورد آزمایش قرار می گیرد بر اثر آزمایشهای گوناگون از از قبیل – کشش  – خمش – پیچش – فشاری و یا ترکیبی از این چند آزمایش مخرب شده و دیگر مورد استفاده قرار نمی گیرد

لذا این پروسه از لحاظ هزینه و وقت پروسه ای پر هزینه و قت گیری است به همین دلیل مهندسان روشهای دیگر را برای تست مواد ابداع کردن که موجب خراب شده قطعه نگردد و در ضمن وقت گیر هم نباشد

این روش که بر روش غیر مخرب و یا (NON-Discontiv) NDT معروف است دارای چندین پروسه است که به طور مختصر به هر یک از آنها اشاره خواهیم کرد

1- بازرسی چشمی VLSUAL – INSPECTION (VT)

یکی از فرایندهای بازرسی غیر مخرب بازرسی چشمی یا (visyal –Testing) می باشد که در این روش تمام مشخصات قطعه – فرایند تولید با نقشه ها و دستور العملهای (WPS) ساخت مطابقت داده شده و ضمنا عیوب ونواقص سطحی و ظاهری که ممکن است با چشم غیر مسطح و یا بوسیله ذره بین رویت شوند , بررسی می شوند برای دستیابی و اطمینان از آزمایش بازرسی چشمی (VT) وسایلی مورد نیاز می باشد که به طور اهم به شرح ذیل بیان می گردد

1- گروه سنج جوش مدل Cambridag welding gouge-TWI این وسیله جهت اندازه گیری موارد زیر به کار می رود

 1-1 میزان جوش در جوشهای گوشه ای(under cut)

2-1 ساق خوردگی در جوش های گوشه ای (fillet weld)

3-1 بعد یا گلویی جوشی در جوشهای گوشه ای(weld-fillet)

4-1 مقدار برآمدگی (گرده) جوش در جوشهای نفوذی(Butt-weld)

5-1 مقدار زاویه پخ زدنی (Bevel) در هنگام مونتاژ برای اتصالاتی که جوش های نفوذی (Bult weld) دارند

6-1 تعیین مقدار عدم هم ترازی دو قطعه (misalignment) در اتصالاتی که جوش نفوذی (Bult weld) دارند

2- چراغ قوه بازرسی flash light with flexible Head

2-1 این چراغ قوه در مقاطعی که اتصال در نقاط بار یک باشند استفاده می شود ضمنا این چراغ قوه ها دارای نور معمولی و نور ماوراء بنفش (UV) و نیز خودکار می باشند

3- آیینه بازرسی

قسمتی از یک قطعه که امکان دید مستقیم وجود ندارد برای مثال داخل لوله , کاربرد دارد . ضمنا نوک این وسیله حالت پرگاری های خط کشی و خاصیت آهن ربایی دارد

پذیرش جوشی که مورد تست چشمی قرار می یگرد باید فاقد نا پیوستگی های بیشتر از مقادیر زیر نباشد

1- ( 3 م م )در هر جهت سطح

2-  ( 10 م م ) مجموع بزرگترین ابعاد تمام ناپیوستگیها می تواند بیشتر از  ( 1 م م ) اما کمتر یا مساوی  ( 3 م م )باشد

3-  ( 6 م م ) حداکثر ترک گوشه به جزء موقتی که ترک گوشه ای از نقاله جوش ظاهری سر پاره یا دیگر ناپیوستگیهای ذوبی ناشی می شود که در این حالت حداکثر مقدار  ( 3 م م )به کار می رود

4- نمونه های با ترکهای گوشه ای بیشتر از  ( 6 م م ) بدون نقاله جوش محبوس آفال سر باره محبوس یا دیگر ناپیوستگیهای ذوبی نادیده گرفته می شود و با یک نمونه آزمایشی دیگری از قطعات جوش شده اصلی تست شود . اگر جوش آزمایشی چشمی را پشت سر گذارند گام بعدی استفاده از دیگر روشهای غیر مخرب است

2- آزمایش مایع نفوذ کننده (PT) Liguid Penetrant testing

این پروسه ناپیوستگی های نظیر ترک , سوختگی کناره جوش و تخلخل را آشکار می کند

مرحله اول

مرحله اولین کار تمیزی سطح مقطعه است Pre-cleaning) ) در روش PT از تمیز کاری مکانیکی استفاده نمی شود فقط از دستمال بدون پرز استفاده می شود

روشهای تمیز کاری که عبارت اند از

1- شیمیایی : چنگ کردن یا اسید شوئی – قلیائی شوئی یا باز سوئی برای از بین بردن چربی ها و روش حلال یا Soluevert که یکی از آنها Detergent می باشد

2- روش صوتی در این روش از امواج التراسونیک یا امواج ما فوق صورت برای تمیز کاری قطعات ریز و کوچک استفاده می شود روش کار به این صورت می باشد که با تولید امواج صوتی و برخورد آن با قطعات کوچک لرزشی در قطعات به وجود می آید و قطعات با یکدیگر برخورد می کنند و بر اثر برخورد قطعات با یکدیگر باعث می شود که آلودگی های سطحی آنها از قبیل اکسید و ناخالصها از بین بروند

مرحله دوم

2- گام بعدی در روش PT اعمال مایع نفوذ کننده می باشد . APPLY -Penetrant

مایع نفوذ کننده که عبارت اند از

مایع نفوذ کننده قابل شستشو با آب water – washable

مایع نفوذ کننده شناور سازی بعد از اعمال که در دو نوع ( روغنی Cicofilie) ( آبی Heipofilel) که این روش به روش post – Emulsified معروف می باشد

مایع نفوذ کننده داخل حلال Solvent

روشهای اعمال مایع نفوذ کننده

- به کمک اسپری و پاشیدن روی سطح مورد آزمایش

- به کمک مالش برس یا فرچه که مانند کشیدن رنگ به روی دیوار می باشد

- روش غوطه وری که این روش مایع نفوذ کننده را داخل یک ظرف ریخته و قطعات را داخل آن فرو می ریزند که این روش مخصوص قطعات ریز و تولید انبود می باشد

بعد از اعمال مایع نفوذ کننده پایه زمانی صبر کنم که مایع نفوذ کننده داخل قطعه کار نفوذ کند . که این زمان معروف است به Dwell time

مرحله سوم

پاک کردن مایع نافذ اضافی

که این کار با حلال و یا با آغشته کردن پارچه ای به حلال و کشیدن آن روی سطحی که مایع نفوذ کننده وجود دارد . باید دقت داشت که کشیدن پارچه آغشته به حلال باید در یک طرف باشد

مرحله چهارم

که مرحله اعمال آشکار ساز یا Developer می باشد

آشکار سازها به دو صورت وجود دارند

1- یا تر wet هستند

2- یا خشک Dry هستند

آشکار سازها باید از لحاظرنگی دارای بالاترین (conterast) تمایز با مایع نفوذ کننده باشد

بعد از گشذت تقریبا 3 تا 7 دقیقه بعد از گذشت اعمال آشکار ساز اگر عیبی در قطعه وجود داشته باشد ظاهر می شود

مرحله پنجم

مرحله بازرسی یا تفسیر

بازرسی (Inspection)

تفسیر (Interoret)

بلافاصله بعد از اعمال آشکار ساز حداکثر 30 تا 60 دقیقه فرصت داریم تا محل عیوب را شناسایی کنیم

مرحله ششم

که مرحله ضبط یا تهیه گزارش کار می باشد (record)

3- آزمایش ذرات مغناطیسی magnatic particle Testing

غالبا ناپیوستگی های سطح و شماری از ناپیوستگیهای نزدیک آن را معین می کند و بهترین روش کشف ترک است . روش (MT) تنها در موارد فرو مغناطیسی به کار می رود . ذرات مغناطیسی روی سطح آزمایش زده شد و سپس نمونه آزمایش با عبور جریان از آن و یا با استفاده از بوبین مغناطیسی کننده خارجی مغناطیس می شود . اگر رتکی وجود داشته باشد . لبه ها به قطبهای مغناطیسی شمال – جنوب تبدیل می شوند , ذرات مغناطیسی را جذب می کنند و ترکها را نشان می دهد

4- آزمایش رادیو گرافی ( پرتو نگاری صنعتی ) RT Raducgrapic Testing  در این روش تخلخل داخلی , ترکها و حبابی را آشکار می نماید . در این حالت یک دستگاه اشعه x یا ایزوتوپ رادیو اکتیو اشعه نفوذی را تامین می کند . با عبور این اشعه از داخل نمونه آزمایش , قدرت اشعه به وسیله ساختارهای داخل آن بهبود می یابد و روی یک فیلم عکس ثبت می شود که بسیار شبیه به اشعهx دندانپزشکی است . روش RT روش کند و بسیار گران قیمت تر از اغلب روشهای دیگر است اما یک فیلم دایمی برای مستند سازی است

 آزمایش پنجم : تست ما فوق صوت Ultrasonic Testing(ut)

 غالب ناپیوستگی های زیر سطحی و سطح جوش شامل ترکها , سر باره و عدم ترکیب را شکف می کند . انرژی ما فوق صوت انرژی صداست اما فرکانس آن بالاتر از آن است که گوش انسان قادر به کشف آن باشد

وسایل این تست از چهار بخش اصلی تشکیل شده است

-       یک مولد پالس الکترونیکی که پالسهای صوت فرکانس بالا تولید می کند

-       یک ترانسدیوسر که این پالسهای برقی را به انرژی صوتی تبدیل می کند وسایل الکترونیکی که از ترانسدیوسر برای گوش به پالسهای منعکس شده استفاده می شود

-       وسایل الکترونیکی برای دریافت پالسهای منعکس شد

-       صفحه ای که پالسهای خروجی و ورودی را نمایش می دهد

-       پالسهای ما فوق به نمونه وصل شده و همانند یک چراغ قوه در اتاق تاریک عمل بررسی داخل قطر را انجام می دهند

-       وقتی پالسها در داخل نمونه به ناپیوستگی برخورد می کنند به سمت ترانسدیوسر بر می گردند و ترانسدیوسر نیز آنها را آشکار می کنند . وسایل الکترونیکی سیگنالهای بازگشته را پردازش کرده ورودی یک صفحه LCD یا CRT نمایش می دهد . بک کاربر UT با تجربه می تواند محل و بزرگی عیبهای موجود را معین نماید

LD ;KN  (A)تاریخچه

جریان های گردابی جریان های الکتریکی هستند که با عبور میدانهای مغناطیسی ازیک هادی در آن ایجاد می شوند . این جریان ها مربوط به سیم پیچ هایی هستند که با جریان متناوب تحریک می شوند ، مثل چیزی که در مبدلها وجود دارد . این جریان ها در  اواخر دهه 1800 کشف شد ولی تا اوایل دهه 1940 در آزمایشهای غیر مخرب مورد استفاده قرار نمی گرفتند . در حقیقت وقتی دریافته شد که جریانهای گردابی عامل افتهای توان وتولید گرما در مبدلهای وموتورهای الکتریکی هستند به چشم یک درد وسر وگرفتاری به آن نگاه می شد . تحقیقات امروزی نشان داده اند که برای کاهش اثرات نامطلوب جریان های گردابی می توان از هسته ها وارمیچرهای لایه لایه استفاده کرد

 دریافته شد که با القای جریان های گردابی در یک ماده هادی وپایش الکترونیکی رفتار آن می توان چیزهای زیادی در مورد مشخصات فیزیکی آن ماده متوجه شد . اگر چه هیچ کس مسئول کشف جریان گردابی نمی باشد . دکتر فورستر از آلمان وهمکاران وی کارهای اساسی در تحقیقات آزمایش جریان گردابی وپیشرفت آن در ایالات متحده را پایه گذاری کردند

 در طول جنگ دو شرکت سازنده هواپیما وجود داشت که هواپیما های مشابهی می ساختند . به خاطر مدیریت ضعیف ومشکلات مالی یکی از شرکتهای ناگهان تولید خود را متوقف کرد . شرکت موفق ، موجودی این شرکت ور شکسته را خریداری کرد . صدها قطعه ای که دراین لیست قرار داشت در مراحل مختلف فرآیند تولید بودند . که آثار الومینیوم یا عملیات حرارتی آنها مشخص نبود . د رآن موقع استفاده موثر وسازنده از جریان های گردابی توسعه بود که یک ابزار موثر د ر مرتب کردن مواد بر اساس هدایت الکتریکی آنها فراهم کرد . یک چنین ابزاری ، که مورد استفاده قرار گرفت ، باعث صرفه جویی قابل توجهی در هزینه های شرکت شد

( B)  تئوری

قلب آزمایش جریان گردابی سیم پیچ بررسی می باشد . آنچه که آزمایش جریان گردابی را ممکن می سازد . تعامل بین جریان متناوب عبوری از سیم پیچ . مغناطیسی مربوط به آن ، وماده ای است که در مجاورت آن قرار می گیرد . هانس کریستین ومایکل فاراده را بطه بین جریان و مغناطیسی را در اوایل 1800 کشف کردند . امروزه می دانیم که وقتی ازیک هادی جریان الکتریکی عبور می کند میدان مغناطیسی د راطراف آن تشکیل می شود . قانون فاراده بیان می کند که اگر یک هادی در میدان مغناطیسی حرکت کند ویا یک میدان مغناطیسی ازیک هادی حرکت داده شود  ، ولتاژی در آن هادی القاء می شود . جهت جریان بستگی به حرکت نسبی میدان مغناطیسی دارد

 اگر یک جریان متناوب از سیم پیچ عبور داده شود میدان مغناطیسی حول هر دور سیم تشکیل شده واز بین می رود . حرکت میدان در دورهای مجاور ، یک ولتاژ ثانویه القا ء می کند که با EMF اعمالی اولیه مخالف می کند . این فرایند القا نامیده می شود

 توانایی یک هادی برای القای ولتاژ در خودش ، خود القایی یا اندوکتانس نامیده می شود وواحد اندازه گیری آن هانری است  . اندوکتانس یک سیم پیچ به تعداد دورها ، قطر وماده هسته بستگی دارد . یک سیم پیچ ساده مقدار معینی اندوکتانس دارد . خطوط مغناطیسی شار مربوط به این سیم پیچ تقریبا پخش می شوند . زیرا هوا دارای رلومتانس مغناطیسی بالایی می باشد . وقتی یک ماده تر ومغناطیسی در مرکز سیم پیچ قرار می گیرد مسیری  با کمترین مقاومت در برابر خطوط مغناطیسی شارایجاد کرده واین خطوط را نزدیک سیم پیچ متمرکز می کند . که باعث افزایش اندوکتانس می شود

 همانطور که در شکل ( 1 ) قابل مشاهده است به خاطر وجود اندومتانس ، ولتاژ وجریان با هم همفاز نیستند . وقتی تغییر میدان مغناطیسی حداکثر است ، ولتاژ در بیشترین مقدار خود قرار دارد . این میدان مغناطیسی مطابق با بیشتر ین منحنی جریان د ر نقاط   ⁰, 0⁰180 و 360⁰  می باشد . ملاحظه می شود که جریان نود درجه از ولتاژ عقب است  که گفته می شود  جریان نود درجه از ولتاژ تاخیر فاز دارد  .این ایجاد یک مقاومت موثر در برابر جریان می شود که مقاومت القایی ( XL) نامیده می شود . مقاومت القایی برحسب اهم اندازه گیری می شود وتحت تاثیر اندوکتانس مدار وفرکانس جریان متناوب می باشد . نود درجه تاخیر جریان فقط وقتی ممکن است که مدار به طور خالص القایی باشد ومقاومت سیم پیچ وظرفیت خازن در نظر گرفته نشود . ولی به دلیل اینکه سیمی که سیم پیچ از آن ساخته شده دارای مقاومت است این مقاومت باید در مقاومت کلی سیم پیچ در نظر گرفته شود . وقتی جریان متناوب از یک مقاومت مثل سیم مستقیم که هیچ اندوکتانسی ندارد عبور کند  جریان با ولتاژ هم فاز خواهد بود

1) امپدانس

مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word

 مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word دارای 66 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word

مقدمه    
آشنایی با تقسیم بندی قارچ    
1- قارچ های خوراکی    
2- قارچ های دارویی    
3- قارچ های سمی    
مرفولوژی قارچ خوراکی    
قارچ صدفی
تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی    
آشنایی با قارچ صدفی    
انواع قارچ صدفی    
1- پلوروتوس(قارچ صدفی)فلوریدا   
2- پلوروتوس اوستراتوس    
3- قارچ صدفی خرمایی   
4-قارچ صورتی    
5- قارج طلایی    
6- پلوروتوس ارینجی    
7-پلوروتوس ساجرکاجو    
طرز تهیه بستر قارچ صدفی    
1- خرد کردن    
2- خیس کردن    
3- پاستوریزه کردن کاه و کلش    
سالن کشت و پرورش    
ضدعفونی کردن سالن کشت    
مرحله تهیه و ساختن بذر    
انواع بذرپاشی    
آشنایی اصول بذرکاری    
1- کشت با استفاده از کیسه توری پلاستیکی    
2- کشت با استفاده ازجعبه پلاستیکی    
3- کشت با استفاده از قفسه    
4- کشت با استفاده از تنه درخت    
5- کشت با استفاده از روش گسترده در زمین    
مرحله اجرای داشت قارچ صدفی    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی    
شرایط انبار کردن    
قارچ دکمه ای
تاریخچه کشت و پرورش قارچ دکمه ای    
آشنایی با قارچ دکمه ای    
آشنایی با مفهموم و انتخاب نژاد   
تعریف بذر    
مرحله تهیه بذر قارچ با استفاده از بذرغلات    
تعریف کمپوست    
آشنایی با مواد کود کمپوست    
1- مواد اصلی    
2- مکمل های غذایی    
3- مواد غذایی کنسانتره    
4- کودهای ازته    
5- املاح معدنی    
آشنایی با کمپوست طبیعی و مصنوعی    
فرمول های ایرانی کمپوست    
ابزارهای کمپوست سازی    
طرز تهیه کود کمپوست    
1- خیس کردن کاه و کلش    
2- قالب زنی کمپوست    
3- برگرداندن کمپوست    
خصوصیات کمپوست آماده کشت    
مرحله پاستوراسیون کمپوست    
روش های آماده سازی بستر    
1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای    
2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای    
3- آماده سازی بستر به روش کیسه ای    
کشت عملی قارچ دکمه ای به روش کیسه ای    
آشنایی با خاک پوششی    
نقش خاک پوششی    
خصوصیات خاک پوششی بستر    
ترکیبات لایه پوششی    
فرمول های خاک پوششی    
ضدعفونی خاک پوششی    
مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ    
مراقبت از بستر بعد از خاک دهی    
هوادهی سالن های پرورش    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی محصول    
نگهداری قارچ های خوراکی    
1- خشک کردن قارچ های خوراکی    
2- منجمد کردن    
3- کنسرو کردن    
4- قارچ های شور   
5- قارچ های تخمیر شده    
6- قارچ ترشی    
7- قارچ بلیچ شده    
پرورش قارچ در منزل    
اطاق پرورش قارچ    
تهیه بستر برای پرورش قارچ    
طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش    
شرایط برای پرورش و رشد قارچ    
برداشت محصول    
بسته بندی    
بیماری های قارچ های خوراکی    
1- بیماری ورتیسلیوم    
2- لکه باکتریایی    
3- بوتریتیس (کپک قهوه ای )    
4- بیماری دنبلان کاذب    
5- بیماری شاتومیوم (کپک سبز زیتونی)    
6- کپک تار عنکبوتی    
7- قارچ های هرز کلاه دار    
8- تیغه های اشک ریز    
9- بیماری مومی شدن    
10- بیماری حباب تر    
11- بمیاری بلاچ تند    
12- پنی سیلین (کپک سبز آبی)    
13- کپک آردی    
14- کپک سبز جنگلی    
15- باسیل ها (لکه تر)    
16- بیماری حفره دار شدن کلاهک    
17- بیماری های ویروسی    
18- بیماری های باکتریایی    
19- کپک سیاه    
آفات قارچ  خوراکی    
1- حشرات بالدار (مگس سرکه)    
2- کنه    
3- نماتد ها    
4- پادمان    
خواص دارویی قارچ های خوراکی    
تهیه چند نوع غذا با قارچ    
منابع    

مقدمه

 امروزه استفاده از قارچ های خوراکی بواسطه انتشار خواص بیشمار غذایی و دارویی آن در سطح دنیا از رونق خاصی برخوردار است با نگاهی به تاریخ در می یابیم که یونانی ها و بسیاری از اقوام و ملل اروپایی توجه خاصی به این گیاه داشته اند از قرن ها پیش تاگنون چینی ها و ژاپنی ها به خواص سودمند انواع قارچ های خوراکی به علت خواص دارویی و بسیار عالی در درمان بیماری ها استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا نامیدند علیرغم پیشینه 2000ساله کشت قارچ خوراکی و بالاخص گونه شی تا که در آسیای جنوب شرقی ژاپن قدمت قارچ در اروپا با اواخر هفدهم میلادی و دوره لوئی چهاردهم در فرانسه بر می گردد امروزه ارزش غذایی این ماده بر کسی پوشیده نیست و به گفته دانشمندان از نظر پروتئین از همه سبزیجات و بقولات (بجز سویا)قراردارد  و سرشار از ویتامین های ب و ث نیز دارای مقدار کمی چربی (1/0تا3/0درصد وزن از)و به خصوص

اسید لینولیئک و پالمیتک مسی باشد تحقیقات نشان داده است که بعضی از قارچ های خاص قادرند میزان کلسترول خون را کم کرده

مانع پسشروی تومور های سرطانی شده و تولید اینتر فرون را افزایش داده و برخوردار از خواص ضد ویروسی می باشد علاوه بر این طبق تحقیقات انجام یافته بیش از 1/0وزن قارچ ها را خاکستر تشکیل می دهد لذا از لحاظ عناصر معدنی ،پتاسیم،مس،آهن و فسفر بیش از بسیاری از سبزیجات و میوه جات است از نظر قند ها گفتنی است کربوهیدرات ها و آب ترکیبات اصلی قارچ را تشکیل داده به طوری که حداقل میزان کربوهیدرات  برابر 5/4درصدوزن تر آن استبر اساس مطالعات صورت گرفته گلیکوژن و کمی سلولز از جمله کربوهیدرات های اصلی موجود در قارچ می باشد البته مقدار کربوهیدرات موجود در قارچ در مقایسه با بعضی از سبزیجات همچون هویج کمتر است لذا در تأمین انرژی بدن نقش چندانی ندارند مقدار انرژی قارچ خوراکی (دکمه ای)حدود 120-80کیلو ژول در 100گرم قارچ است از نظر پروتئین نیز بیشتر از بسیاری از سبزیجات و حبوبات جز نخودسبز ،لوبیا،عدس و کمتر ار فرآورده های دام و طیور (گوشت،ماهی،تخم مرغ،پنیر)و نان می باشد امّا از نظر قابلیت هضم پروتئین در حدّمطلوبی (90درصدقابل هضم)قرار دارد

آشنایی با تقسیم بندی قارچ:

قارچ ها به سه گروه تقسیم می شوند

1- قارچ های خوراکی:قارچ های خوراکی موجوداتی پست و شگفت انگیزندفاقد کلروفیل بوده لذا نمی توان آنها رادر ردیف گیاهان قرار داد.از طرفی هیچ گونه شباهتی ساختاری نیز با حیوانات ندارند قارچ های خوراکی عمدتاًساپروفیت (گندروی)بوده که غذای خود را از تجزیه مواد گیاهی دست نخورده –کاه یا چوب-(تجزیه کننده اولیه)بدست می آورند (مثل قارچ صدفی و شی تا که)و یا تجزیه مواد گیاهی نیمه تجزیه شده (کمپوست)غذای خود را بدست می آورند (تجزیه کننده ثانویه)مثل انواع دکمه ای

2-قارچ های دارویی:استفاده از قارچ ها به عنوان دارو از زمان های دور مرسوم بوده به طوری که آزتکهااز قارچ به عنوان مواد تو هم زا در فالگیری و مراسم مذهبی استفاده می کردند . یکی ازمهمترین آنتی بیوتیک ها که امروزه در مبارزه با بیماریهای عفونی کاربرد دارد پنی سیلین می باشد رتین یکی از ترکیبات ضد سرطانی است که وجود آن در قارچ های خوراکی (a.campestris) گزارش شده است و در بدن حیوانات هم هست

3- قارچ های سمی :برخی از انواع قارچ ها مانند قارچ مرکب،قارچ مورال اگر با الکل استفاده شود سمی و کشنده هستند ولی به تنهایی هیچ عوارض و اثر سوئی ندارند

مسمومیت های ناشی از قارچ های سمی:

1- قارچ ها که بر روی سیستم عصبی اثر می گذارند از خانواده آمانیتا هستند دو نوع آن فالاتوکیسن وآماتوکیسن دو رنگ قرمز و زرد آن باعث مرگ نمی شوند و مسمومیت ایجاد می کنند،مصرف این قارچ ها باعث می شود که شخص صداهاومناظری که وجود ندارند حس کنند و دچار توهم گردد

 2- قارچ هایی که بر روی دستگاه گوارش اثر می گذارند و حالت اسهال می دهند

3- قارچ های که مصرف آنها موجب از بین رفتن سلول ها می شوند این قارچ ها مانندآمانیتا فالوئید دارای سموم همو لتیک بوده و گلبول های قرمز خون را از بین می برند و کشنده هستند

مرفولوژی قارچ خوراکی:

قارچ ریسه دارا است مرز بین بستر قارچ (کمپوست)و حلقه پایه نام ندارد حلقه تیغه یا لامل می باشد به مجموع لامل ها گیل می گویند و بعد از آن کلاهک است با هاگ تولید مثل می کند و به مجمع ریسه ها (هیف)میسلیوم می گویند

قارچ خوراکی انواع مختلفی داردمانند :صدفی-دکمه ای- جنگلی(شی تا که)-چینی

تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی پلوروتوس :

 کشت و پرورش قارچ صدفی در ایران برای اولین بار در سال 1365توسط دکتر مصطفوی در مرکز تحقیقات اوین شروع شد.قارچ صدفی پلوروتوس استراتوس در سال 1900میلادی ب اولیه رای(اولین بار در جهان مورد کشت و پرورش قرار گرفت)قارچ صدفی جزءتجزیه کنندگان می باشد که جنس آن از پلوروتوس(pelrurotase)  از خانواده پلوروتاسه و قادر است گلوکز گیاه را تجزیه و مواد غذائی خودش را دریافت کند و محتاج یکسری از میکرو وارگلسیم ها هستند که محیط کشت را تجزیه و قارچ روی محیط تجزیه رشد می کند وهمچنین مستقیماًروی کاه و کلش ،گندم و جو و;رشد می کند و قدرت میلسیومی بالایی داشته و قادر است از همین مواد ساده پروتئین مورد نیازمان را تأمین کند و قارچ صدفی هم بصورت زراعی و هم به صورت طبیعی یا غیر زراعی کشت می شود

آشنایی با قارچ صدفی:

 کشت و پروش قارچ صدفی بسیار ارزان وکم هزینه و قابل کشت در همه جا می باشد در نواحی گرمسیری دارای رشد مطلوبی هست راندمان بیو لوژیکی آن بالای 100درصد است و از نظر تولید در دنیا حد اکثر میزان محصول را به خود اختصاص داده است. قارچ صدفی دارای پروتئین 80 درصد ها اصلی و ضروری و ویتامین ب و ث و املاح معدنی-آهن پتاسیم سدیم و مقدار قابل توجهی از اسید آمینه آزاد می باشد قارچ های صدفی معایبی هم دارند که این قارچ خیلی زود فاسد می شوند و برای جلوگیری از این کار باعث قبل از برداشت بازار یابی کنیم وجود اسپرو زیاد در هوا سلامت کارگران را به علت حساسیت به خطر می اندازد که باید از ماسک استفاده کنند.قارچ های صدفی به رنگ های مختلف مانند :سفید- خاکستری-آبی-طلایی-صورتی و;دیده می شود.وجود حشرات زیاد در محل پرورش قارچ صدفی باعث می شود که انواع بیماری های قارچی و باکتری را داشته باشیم برای جلوگیری از این حشرات باید در وپنجره ها را با توری پوشانید. قارچ صدفی ماده ای ترشح می کند که می تواند آفت نما تود را از بین ببرد و احتیاج به سمپاشی ندارد و ضد نما تود است .بعد از چند برداشت بستر خاک قارچ صدفی دارای مواد آلی می باشد که برای خاک گلدان و خوراک دام و کاشت خیار – گوجه-بادمجان استفاده می شود

انواع قارچ صدفی:

 1- پلوروتوس فلوریدا:

این قارچ برای اولین بار در سال 1958در منطقه فلوریدا آمریکا کشت شده است شکل آن زبان شکل به شکل صدف و به قطر 50-100میلی متر به رنگ سفید مایل به خاکستری تا زرد کمرنگ مایل به قهوه ای است اندازه آن کوچک تر از پلوروتوس استراتوس است. این قارچ تجزیه کننده چوب-ساپروفیت یا انگل است.روی تنه درخت زنده یا بریده شده رشد می کند این قارچ پائیز اوایل زمستان و بهار و مناطق حارّه یا زیر حارّه باشد.در درجه حرارت 26-25درجه رشد میکند رقم پر محصول و مقاوم است

2-پلورووس استراتوس:

به این قارچ –قارچ صدفی-تپه صدفی،صدفدرخت و قارچ حصیری می گویند این قارچ از بهترین گونه های قارچ صدفی شناخته شده است بر روی کاه و کلش و گندم و غلات با رطوبت 75درصد و درجه حرارت 16درجه ساتنی گراد بر روی درخت توسکا-افرا نوعی سپیدار رشد و نمو می کند.این قارچ در فصل پائیز و اوایل زمستان و بهار در درّه های رودخانه ای –ارتفاع-در جنگل های زیاد و انبوه به بار می نشیند. رنگ آن سفید رنگ مایل به خاکستری(رنگ صدفی)زرد کمرنگ   زرد پررنگ   قهوه ای سوخته ای(بالغ)می باشد و مدام تغییر رنگ می دهد. اولین بار کلاهک آن محدّب است و از محدّب بودن آن کم می شود و در آخر پهن (بالغ)می شوند  کلاهک آن زبانه ای شکل و صدف مانند به قطر 50تا150 میلی مترو5-20سا نتی متر میباشد این قارچ قادر به تجزیه چوب و ساپروفیت و انگل می باشد .پلوروتوس اوستراتوس به طور طبیعی مقدار لواستاتین تولید می کند که کلسترول خون را تنظیم می کند. اسپور آن خیلی زیاد است و احتیاج به ماسک دارد.راندمان بالایی دارد

3-پلوروتوس خرمایی:

نام دیگر این قارچ قارچ هندی است کلاهک قارچ در ابتدا محدّب بعد از رشد پهن و گسترده می شود.اندازه قطر کلاهک 5-20سانتی متر است رنگ آن سفید مایل به خاکستری است مهم ترین عیب محصول دهی پائین آن است و دارای پروتئین خاصم27-14درصد-چربی2درصد-کربوهیدرات51درصدوزن خشک است و درجه حرارت آن 25تا18درجه و در ارتفاع و نزدیک رودخانه ها و در فصل بهار و تابستان رشد می کند

4- قارچ صدفی صورتی یا سالمون:

به این قارچ قارچ چینی و ژاپنی ،قارچ توت فرنگی-قارچ فلامینگوهم می گویند

شکل ظاهر آن شبیه قارچ استراتوس است. در مناطق گرمسیری در درجه حرارت25-18درجه سانتی گراد رشد می کند رنگ آن صورتی است و بازار پسندی عالی و باز دهی متوسط دارد

5- قارچ صدفی طلایی:

رنگ این قارچ زر د و لیمویی است بسیار ترد و شکننده بوده و حمل و نقل آن بسیار مشکل است در حالت خام طعم تلخ و تندی دارد که بعد از پخت طعمی یا بوی گردو دارد این قارچ در درمان ورم ریوی مؤثر است.این قارچ در درجه حرارت 29تا24درجه سانتی گراد رشد می کند و اگر دما کمتر از 18-16درجه سانتی گراد باشد اندام باردهی قارچ ظاهر نمی شود مشخصه آن رنگ زرد و فرورفتگی وسط کلاهک می باشد اندازه کلاهک آن 5تا2سانتی متر است.و شکل آن کاملاًمحدّب است.بازار پسندی خوبی ندارد

6-پلوروتوس ارینجی یا شاه صدف:

این قارچ به علت دارا بودن بوی دلپذیر و کیفیت مناسب و خوشمزه بودن جزءمرغوب ترین گونه های پلوروتوس بشمار می رود این قارچ سرما دوست تر از پلوروتوس استراتوس بوده و در درجه حرارت 15 درجه رشد می کند قطر کلاهک آن ابتدای محدّب12-2سانتی متر بوده و با افزایش سن به شکل قیفی و در نهایت مسطح می گردد

7-پلوروتوس ساجر کاجو:

مبدأ این قارچ در هندوستان می باشد این قارچ دارای شکل و مزه خوب و باردهی عالی و رشد وپرورش آسان می باشد این قارچ در درجه حرارت 28تا22درجه سانتی گراد رشد می کند و در هوای گرم سفید رنگ و در هوای سرد خاکستری رنگ می شود. شکل آن محدّب است ودر بلوغ مسطح می شود

طرز تهیه بستر قارچ صدفی:

آماده سازی مواد اولیه بستر کشت دارای مراحل زیر است

1- خرد کردن:

بهترین کاه و کلش در ایران کاه و کلش گندم و برنج می باشد کاه و کلش باید تمیز و باران ندیده باشد کاه و کلش گندم باید در اندازه 5-7سانتی متر خرد گردد. اگر طول قطعات کاه وکلش بیشتر از 8-10سانتی متر باشد به هنگام توده کردن به علت زیادی فاصله بین قطعات رطوبت را سریعاًعبور داده و دیر کمپوست می شوند.با انباشته شدن کاه و کلش خیس شده فعالیّت میکروبی و کمپوست آغاز می شود این عمل خرد کردن به منظورجذب بیشتر آب وتماس بیشتر بستربا میسلیوم قارچ و آسان پر کردن کیسه ها انجام می گیرد

2-خیساندن:

کاه و کلش را به مدّت 12ساعت در حوضچه یا ظرف پاستوریزه کردن یا گونی کنفی داخل آب خیسانده و برای پاستوریزه کردن آماده می کنیم

3-پاستوریزه کردن کاه و کلش:

از سه روش برای استوریزه کردن مواد بستر می توان استفاده کرد:1-جوشانیدن در آب2-پاستوریزه با بخار آب3-با استفاده از مواد شیمیاییبه طور تجربی جوشانیدن در آب بهترین روش برای تولید خانگی و کار گاهی کوچک می باشد در روش جوشانیدن ابتدا کاه وکلش را در گونی کنفی نفوذ کند در گونی را بسته به مدّت 12 ساعت در داخل آب خیس می کنیم تا رطوبت تا 70 درصدبرسد.بعد گونی را آویزان کرده تا آب آن خارج شود و گونی را داخل شبکه یا ظرف مخصوص جوشانیدن قرار می دهیم به طوری که فشرده نباشد از موقع جوش آمدن آب به مدّت 45الی60دقیقه زمان لازم است تا پاستوریزاسیون انجام گیرد(برای جلوگیری از تجمع مواد باز دارنده رشد).بعد از 2تا3بار جوشانیدن آب ظرف را عوض می کنیم بعد گونی را از ظرف خارج کرده و آویزان می کنیم که آب آن خارج شود و خنک شود بعد عمل تلقیح انجام می دهیم کاه و کلش قبل از جوش یک برابر و بعد از جوشیدن 3 برابر می شود یعنی هر کیلو کاه خشک 3 کیلو کاه پاستوریزه می شود رطوبت قبل از تلقیح باید 70 درصد باشد برای افزایش راندمان رشد محصول می توان مکمل های غذائی را به محیط کشت قارچ اضافه کرد که از این مواد می توان به سبوس گندم و برنج –آرد نخود چی-سویا-جو در یونجه –تفاله چای اشاره کرد استفاده از سبوس گندم و برنج 10الی15درصد راندمان رشد را بالا برد مکمل باید 10 درصد اضافه کرد

سالن کشت وپرورش:

سالن پرورش قارچ صدفی باید سرپوشیده باشد.عرض سالن پرورش باید به حدی باشد که بتوان درآن راهروهایی تعبیه نمودکه براحتی ازآنجا عبورنمود وبه بسترقارچها دسترسی پیداکرد.عرض راهروها حداقل 70سانتی مترباشد.قارچ صدفی رامی توان درزیرزمین گلخانه-آغل وبالاخره درساختمانهای مخصوص پرورش قارچ کشت نمود.اطاق کشت باید کاملا مسدود وبدون کوچکترین روزنه ای باشدتا هیچ گونه آفت یا عامل بیماری زا نتواند واردآن شود.قسمت های مختلف سالن کشت عبارتند از

1-دیوارها:رنگ دیوارها راروشن(سفیدبراق)انتخاب نمایید تا علاوه برتشدیدروشنایی محیط داخلی کوچکترین ذرات آلودگی کپک رانیز بتوان دید.دیوارهاباید عایق گرماوسرماورطوبت باشد.جنس دیوارها می تواند بتونی-پلاستیکی-آجری وقابل شستشوباشد

2-سقف:سقف سالن می بایست دوجداره وعایق بندی شده باشد.وارتفاع سقف بیشتراز3مترنباشد.تاتبادل حرارتی ورطوبتی بامحیط بیرون به حداقل برسد

3-کف سالن:کف سالن می بایست سیمانی باشد.شیب کف سالن به نحوی باشدکه آب اضافی ازسالن خارج شود.وحرکت هوا داخل سالن به خوبی انجام گیرد.به نحوی که شیب سالن رابه 1متردر60متردرنظرمی گیرند تاهوای گرم ازیک طرف به بالا حرکت کند.اگرشیب نداشته باشدبایدازپنکه استفاده کنیم

4-روشنایی وآب مصرفی:سیمهای برق باکابلهای مخصوص عایق بندی شده باشد.تادرمواقع آب پاشی وسم پاشی اتصالی به وجودنیاید)وبرای آب پاشی ازآب پاشی ضخیم نباید استفاده کرد.با اسپره آب پاشی کنیم وازآب بدون کلراستفاده نماییم برای تامین رطوبت ازرطوبت سنج استفاده کنیم

ضدعفونی سالن کشت

وجود یک حوضچه کوچک آب آهک درمدخل ورودی سالن بسیارمهم است.تا کسانی که ازخارج وارد سالن می شوند کف کفش های خودرا درون آب آهک ضدعفونی نمایند.آب آهک فقط حشره رامی کشد وقارچ کش ها همه ی باکتری ها رااز بین می برد وحشره را نمی کشد.بهتر است همراه آب آهک ازقارچ کش های رایج مثل بنومیل-کاتپان-زنب-سولفات مس و;استفاده نمود.برای سم پاشی محیط داخلی سالن ازچند روش استفاده می شود:1-سم پاشی باموادضدعفونی کننده2-بخارضدعفونی کننده3-سموم قارچ کش

1- ضدعفونی کننده فرمالئیدها(نام تجاری فرمالین):

الف)فرمالین مایع:بهترین ماده ضدعفونی کننده برای داخل سالن به شکل مایع می باشد.به شکل جامدفرمالین پیرامزم نیز می گویند.خاصیت ضدباکتری-حشره کش وضدقارچ دارد.فرمالین مایع رابرای یک اتاق 6متری 10تا15درصدبا85درصد آب ترکیب وبه مدت 24ساعت اتاق را ضدعفونی می کنیم وبه صورت یکنواخت پاشیده شود.یا 40سی سی فرمالین به اضافه 20گرم پرمنگنات را بصورت محلول درآورده وازتولید گاز حاصل برای ضدعفونی 3مترمکعب فضا استفاده می کنیم.وبه مدت 24ساعت درهای سالن رامی بندیم تاگاز اثر کند.فراموش نکنیم که باید اول فرمالین رابا پرمنگنات مخلوط کنیم هیچ وقت پرمنگنات را به فرمالین

اضافه نکنیم

ب)فرمالین جامدیا پیرامزم:بصورت بلوک های آجری قرمز رنگ است وبا آتش روشن می شود.وتولید گاز میکندهرقالب برای 500 مترمکعب فضا کافی است

2-قارچ کش ها:ازقارچ کش ها مانندمانب-زینب-سولفات مس-کاپتان-اکسیدمکرورمس می توان برای ضدعفونی کردن لوازم وکف سالن استفاده کرد.قارچ کش ها یک قارچ کش قوی هستند که خاصیت حشره کشی ومیکروب کشی ندارند.وبرای رسیدن به نتیجه باید باحشره کش هایی مثل مالابتون ودیازنیون ویا موسییلان مخلوط کرد.بعنوان مثال برای ضدعفونی کردن لوازم وکف محوطه سالن 5کیلو سولفات مس رادر1000لیترآب حل می کنیم وضدعفونی می نمائیم

3-ضدعفونی بابخارآب:یکی ازبهترین وراحت ترین روش ضدعفونی این است که توسط یک لوله ازیک منبع بخارآب راوارد سالن می کنیم به مدت 24ساعت درها رامی بندیم وبه مدت 6ساعت ازبخارآب استفاده می کنیم تااینکه باکتری ها ازبین بروند.برای داخل سالن ازمایع سفیدکننده 30%مایع و70%آب رامی توان استفاده کرد.برای ضدعفونی کردن ماسک-لباس ازاکتل سفید50%می توان استفاده کرد

بذریااسپان چیست؟

مجموعه ای ازمیسلیونهایی است که برروی موادمغذی که ازنظر کربوهیدراتها ونشاسته واسیدهای آمینه قوی باشد.کشت می شود بذرمیگویند

بذر موجود زنده ای که روی بستر رشد می کند

طرز تهیه وساختن بذر

مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word

 مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word دارای 66 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی در word

مقدمه    
آشنایی با تقسیم بندی قارچ    
1- قارچ های خوراکی    
2- قارچ های دارویی    
3- قارچ های سمی    
مرفولوژی قارچ خوراکی    
قارچ صدفی
تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی    
آشنایی با قارچ صدفی    
انواع قارچ صدفی    
1- پلوروتوس(قارچ صدفی)فلوریدا   
2- پلوروتوس اوستراتوس    
3- قارچ صدفی خرمایی   
4-قارچ صورتی    
5- قارج طلایی    
6- پلوروتوس ارینجی    
7-پلوروتوس ساجرکاجو    
طرز تهیه بستر قارچ صدفی    
1- خرد کردن    
2- خیس کردن    
3- پاستوریزه کردن کاه و کلش    
سالن کشت و پرورش    
ضدعفونی کردن سالن کشت    
مرحله تهیه و ساختن بذر    
انواع بذرپاشی    
آشنایی اصول بذرکاری    
1- کشت با استفاده از کیسه توری پلاستیکی    
2- کشت با استفاده ازجعبه پلاستیکی    
3- کشت با استفاده از قفسه    
4- کشت با استفاده از تنه درخت    
5- کشت با استفاده از روش گسترده در زمین    
مرحله اجرای داشت قارچ صدفی    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی    
شرایط انبار کردن    
قارچ دکمه ای
تاریخچه کشت و پرورش قارچ دکمه ای    
آشنایی با قارچ دکمه ای    
آشنایی با مفهموم و انتخاب نژاد   
تعریف بذر    
مرحله تهیه بذر قارچ با استفاده از بذرغلات    
تعریف کمپوست    
آشنایی با مواد کود کمپوست    
1- مواد اصلی    
2- مکمل های غذایی    
3- مواد غذایی کنسانتره    
4- کودهای ازته    
5- املاح معدنی    
آشنایی با کمپوست طبیعی و مصنوعی    
فرمول های ایرانی کمپوست    
ابزارهای کمپوست سازی    
طرز تهیه کود کمپوست    
1- خیس کردن کاه و کلش    
2- قالب زنی کمپوست    
3- برگرداندن کمپوست    
خصوصیات کمپوست آماده کشت    
مرحله پاستوراسیون کمپوست    
روش های آماده سازی بستر    
1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای    
2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای    
3- آماده سازی بستر به روش کیسه ای    
کشت عملی قارچ دکمه ای به روش کیسه ای    
آشنایی با خاک پوششی    
نقش خاک پوششی    
خصوصیات خاک پوششی بستر    
ترکیبات لایه پوششی    
فرمول های خاک پوششی    
ضدعفونی خاک پوششی    
مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ    
مراقبت از بستر بعد از خاک دهی    
هوادهی سالن های پرورش    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی محصول    
نگهداری قارچ های خوراکی    
1- خشک کردن قارچ های خوراکی    
2- منجمد کردن    
3- کنسرو کردن    
4- قارچ های شور   
5- قارچ های تخمیر شده    
6- قارچ ترشی    
7- قارچ بلیچ شده    
پرورش قارچ در منزل    
اطاق پرورش قارچ    
تهیه بستر برای پرورش قارچ    
طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش    
شرایط برای پرورش و رشد قارچ    
برداشت محصول    
بسته بندی    
بیماری های قارچ های خوراکی    
1- بیماری ورتیسلیوم    
2- لکه باکتریایی    
3- بوتریتیس (کپک قهوه ای )    
4- بیماری دنبلان کاذب    
5- بیماری شاتومیوم (کپک سبز زیتونی)    
6- کپک تار عنکبوتی    
7- قارچ های هرز کلاه دار    
8- تیغه های اشک ریز    
9- بیماری مومی شدن    
10- بیماری حباب تر    
11- بمیاری بلاچ تند    
12- پنی سیلین (کپک سبز آبی)    
13- کپک آردی    
14- کپک سبز جنگلی    
15- باسیل ها (لکه تر)    
16- بیماری حفره دار شدن کلاهک    
17- بیماری های ویروسی    
18- بیماری های باکتریایی    
19- کپک سیاه    
آفات قارچ  خوراکی    
1- حشرات بالدار (مگس سرکه)    
2- کنه    
3- نماتد ها    
4- پادمان    
خواص دارویی قارچ های خوراکی    
تهیه چند نوع غذا با قارچ    
منابع    

مقدمه

 امروزه استفاده از قارچ های خوراکی بواسطه انتشار خواص بیشمار غذایی و دارویی آن در سطح دنیا از رونق خاصی برخوردار است با نگاهی به تاریخ در می یابیم که یونانی ها و بسیاری از اقوام و ملل اروپایی توجه خاصی به این گیاه داشته اند از قرن ها پیش تاگنون چینی ها و ژاپنی ها به خواص سودمند انواع قارچ های خوراکی به علت خواص دارویی و بسیار عالی در درمان بیماری ها استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا نامیدند علیرغم پیشینه 2000ساله کشت قارچ خوراکی و بالاخص گونه شی تا که در آسیای جنوب شرقی ژاپن قدمت قارچ در اروپا با اواخر هفدهم میلادی و دوره لوئی چهاردهم در فرانسه بر می گردد امروزه ارزش غذایی این ماده بر کسی پوشیده نیست و به گفته دانشمندان از نظر پروتئین از همه سبزیجات و بقولات (بجز سویا)قراردارد  و سرشار از ویتامین های ب و ث نیز دارای مقدار کمی چربی (1/0تا3/0درصد وزن از)و به خصوص

اسید لینولیئک و پالمیتک مسی باشد تحقیقات نشان داده است که بعضی از قارچ های خاص قادرند میزان کلسترول خون را کم کرده

مانع پسشروی تومور های سرطانی شده و تولید اینتر فرون را افزایش داده و برخوردار از خواص ضد ویروسی می باشد علاوه بر این طبق تحقیقات انجام یافته بیش از 1/0وزن قارچ ها را خاکستر تشکیل می دهد لذا از لحاظ عناصر معدنی ،پتاسیم،مس،آهن و فسفر بیش از بسیاری از سبزیجات و میوه جات است از نظر قند ها گفتنی است کربوهیدرات ها و آب ترکیبات اصلی قارچ را تشکیل داده به طوری که حداقل میزان کربوهیدرات  برابر 5/4درصدوزن تر آن استبر اساس مطالعات صورت گرفته گلیکوژن و کمی سلولز از جمله کربوهیدرات های اصلی موجود در قارچ می باشد البته مقدار کربوهیدرات موجود در قارچ در مقایسه با بعضی از سبزیجات همچون هویج کمتر است لذا در تأمین انرژی بدن نقش چندانی ندارند مقدار انرژی قارچ خوراکی (دکمه ای)حدود 120-80کیلو ژول در 100گرم قارچ است از نظر پروتئین نیز بیشتر از بسیاری از سبزیجات و حبوبات جز نخودسبز ،لوبیا،عدس و کمتر ار فرآورده های دام و طیور (گوشت،ماهی،تخم مرغ،پنیر)و نان می باشد امّا از نظر قابلیت هضم پروتئین در حدّمطلوبی (90درصدقابل هضم)قرار دارد

آشنایی با تقسیم بندی قارچ:

قارچ ها به سه گروه تقسیم می شوند

1- قارچ های خوراکی:قارچ های خوراکی موجوداتی پست و شگفت انگیزندفاقد کلروفیل بوده لذا نمی توان آنها رادر ردیف گیاهان قرار داد.از طرفی هیچ گونه شباهتی ساختاری نیز با حیوانات ندارند قارچ های خوراکی عمدتاًساپروفیت (گندروی)بوده که غذای خود را از تجزیه مواد گیاهی دست نخورده –کاه یا چوب-(تجزیه کننده اولیه)بدست می آورند (مثل قارچ صدفی و شی تا که)و یا تجزیه مواد گیاهی نیمه تجزیه شده (کمپوست)غذای خود را بدست می آورند (تجزیه کننده ثانویه)مثل انواع دکمه ای

2-قارچ های دارویی:استفاده از قارچ ها به عنوان دارو از زمان های دور مرسوم بوده به طوری که آزتکهااز قارچ به عنوان مواد تو هم زا در فالگیری و مراسم مذهبی استفاده می کردند . یکی ازمهمترین آنتی بیوتیک ها که امروزه در مبارزه با بیماریهای عفونی کاربرد دارد پنی سیلین می باشد رتین یکی از ترکیبات ضد سرطانی است که وجود آن در قارچ های خوراکی (a.campestris) گزارش شده است و در بدن حیوانات هم هست

3- قارچ های سمی :برخی از انواع قارچ ها مانند قارچ مرکب،قارچ مورال اگر با الکل استفاده شود سمی و کشنده هستند ولی به تنهایی هیچ عوارض و اثر سوئی ندارند

مسمومیت های ناشی از قارچ های سمی:

1- قارچ ها که بر روی سیستم عصبی اثر می گذارند از خانواده آمانیتا هستند دو نوع آن فالاتوکیسن وآماتوکیسن دو رنگ قرمز و زرد آن باعث مرگ نمی شوند و مسمومیت ایجاد می کنند،مصرف این قارچ ها باعث می شود که شخص صداهاومناظری که وجود ندارند حس کنند و دچار توهم گردد

 2- قارچ هایی که بر روی دستگاه گوارش اثر می گذارند و حالت اسهال می دهند

3- قارچ های که مصرف آنها موجب از بین رفتن سلول ها می شوند این قارچ ها مانندآمانیتا فالوئید دارای سموم همو لتیک بوده و گلبول های قرمز خون را از بین می برند و کشنده هستند

مرفولوژی قارچ خوراکی:

قارچ ریسه دارا است مرز بین بستر قارچ (کمپوست)و حلقه پایه نام ندارد حلقه تیغه یا لامل می باشد به مجموع لامل ها گیل می گویند و بعد از آن کلاهک است با هاگ تولید مثل می کند و به مجمع ریسه ها (هیف)میسلیوم می گویند

قارچ خوراکی انواع مختلفی داردمانند :صدفی-دکمه ای- جنگلی(شی تا که)-چینی

تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی پلوروتوس :

 کشت و پرورش قارچ صدفی در ایران برای اولین بار در سال 1365توسط دکتر مصطفوی در مرکز تحقیقات اوین شروع شد.قارچ صدفی پلوروتوس استراتوس در سال 1900میلادی ب اولیه رای(اولین بار در جهان مورد کشت و پرورش قرار گرفت)قارچ صدفی جزءتجزیه کنندگان می باشد که جنس آن از پلوروتوس(pelrurotase)  از خانواده پلوروتاسه و قادر است گلوکز گیاه را تجزیه و مواد غذائی خودش را دریافت کند و محتاج یکسری از میکرو وارگلسیم ها هستند که محیط کشت را تجزیه و قارچ روی محیط تجزیه رشد می کند وهمچنین مستقیماًروی کاه و کلش ،گندم و جو و;رشد می کند و قدرت میلسیومی بالایی داشته و قادر است از همین مواد ساده پروتئین مورد نیازمان را تأمین کند و قارچ صدفی هم بصورت زراعی و هم به صورت طبیعی یا غیر زراعی کشت می شود

آشنایی با قارچ صدفی:

 کشت و پروش قارچ صدفی بسیار ارزان وکم هزینه و قابل کشت در همه جا می باشد در نواحی گرمسیری دارای رشد مطلوبی هست راندمان بیو لوژیکی آن بالای 100درصد است و از نظر تولید در دنیا حد اکثر میزان محصول را به خود اختصاص داده است. قارچ صدفی دارای پروتئین 80 درصد ها اصلی و ضروری و ویتامین ب و ث و املاح معدنی-آهن پتاسیم سدیم و مقدار قابل توجهی از اسید آمینه آزاد می باشد قارچ های صدفی معایبی هم دارند که این قارچ خیلی زود فاسد می شوند و برای جلوگیری از این کار باعث قبل از برداشت بازار یابی کنیم وجود اسپرو زیاد در هوا سلامت کارگران را به علت حساسیت به خطر می اندازد که باید از ماسک استفاده کنند.قارچ های صدفی به رنگ های مختلف مانند :سفید- خاکستری-آبی-طلایی-صورتی و;دیده می شود.وجود حشرات زیاد در محل پرورش قارچ صدفی باعث می شود که انواع بیماری های قارچی و باکتری را داشته باشیم برای جلوگیری از این حشرات باید در وپنجره ها را با توری پوشانید. قارچ صدفی ماده ای ترشح می کند که می تواند آفت نما تود را از بین ببرد و احتیاج به سمپاشی ندارد و ضد نما تود است .بعد از چند برداشت بستر خاک قارچ صدفی دارای مواد آلی می باشد که برای خاک گلدان و خوراک دام و کاشت خیار – گوجه-بادمجان استفاده می شود

انواع قارچ صدفی:

 1- پلوروتوس فلوریدا:

این قارچ برای اولین بار در سال 1958در منطقه فلوریدا آمریکا کشت شده است شکل آن زبان شکل به شکل صدف و به قطر 50-100میلی متر به رنگ سفید مایل به خاکستری تا زرد کمرنگ مایل به قهوه ای است اندازه آن کوچک تر از پلوروتوس استراتوس است. این قارچ تجزیه کننده چوب-ساپروفیت یا انگل است.روی تنه درخت زنده یا بریده شده رشد می کند این قارچ پائیز اوایل زمستان و بهار و مناطق حارّه یا زیر حارّه باشد.در درجه حرارت 26-25درجه رشد میکند رقم پر محصول و مقاوم است

2-پلورووس استراتوس:

به این قارچ –قارچ صدفی-تپه صدفی،صدفدرخت و قارچ حصیری می گویند این قارچ از بهترین گونه های قارچ صدفی شناخته شده است بر روی کاه و کلش و گندم و غلات با رطوبت 75درصد و درجه حرارت 16درجه ساتنی گراد بر روی درخت توسکا-افرا نوعی سپیدار رشد و نمو می کند.این قارچ در فصل پائیز و اوایل زمستان و بهار در درّه های رودخانه ای –ارتفاع-در جنگل های زیاد و انبوه به بار می نشیند. رنگ آن سفید رنگ مایل به خاکستری(رنگ صدفی)زرد کمرنگ   زرد پررنگ   قهوه ای سوخته ای(بالغ)می باشد و مدام تغییر رنگ می دهد. اولین بار کلاهک آن محدّب است و از محدّب بودن آن کم می شود و در آخر پهن (بالغ)می شوند  کلاهک آن زبانه ای شکل و صدف مانند به قطر 50تا150 میلی مترو5-20سا نتی متر میباشد این قارچ قادر به تجزیه چوب و ساپروفیت و انگل می باشد .پلوروتوس اوستراتوس به طور طبیعی مقدار لواستاتین تولید می کند که کلسترول خون را تنظیم می کند. اسپور آن خیلی زیاد است و احتیاج به ماسک دارد.راندمان بالایی دارد

3-پلوروتوس خرمایی:

نام دیگر این قارچ قارچ هندی است کلاهک قارچ در ابتدا محدّب بعد از رشد پهن و گسترده می شود.اندازه قطر کلاهک 5-20سانتی متر است رنگ آن سفید مایل به خاکستری است مهم ترین عیب محصول دهی پائین آن است و دارای پروتئین خاصم27-14درصد-چربی2درصد-کربوهیدرات51درصدوزن خشک است و درجه حرارت آن 25تا18درجه و در ارتفاع و نزدیک رودخانه ها و در فصل بهار و تابستان رشد می کند

4- قارچ صدفی صورتی یا سالمون:

به این قارچ قارچ چینی و ژاپنی ،قارچ توت فرنگی-قارچ فلامینگوهم می گویند

شکل ظاهر آن شبیه قارچ استراتوس است. در مناطق گرمسیری در درجه حرارت25-18درجه سانتی گراد رشد می کند رنگ آن صورتی است و بازار پسندی عالی و باز دهی متوسط دارد

5- قارچ صدفی طلایی:

رنگ این قارچ زر د و لیمویی است بسیار ترد و شکننده بوده و حمل و نقل آن بسیار مشکل است در حالت خام طعم تلخ و تندی دارد که بعد از پخت طعمی یا بوی گردو دارد این قارچ در درمان ورم ریوی مؤثر است.این قارچ در درجه حرارت 29تا24درجه سانتی گراد رشد می کند و اگر دما کمتر از 18-16درجه سانتی گراد باشد اندام باردهی قارچ ظاهر نمی شود مشخصه آن رنگ زرد و فرورفتگی وسط کلاهک می باشد اندازه کلاهک آن 5تا2سانتی متر است.و شکل آن کاملاًمحدّب است.بازار پسندی خوبی ندارد

6-پلوروتوس ارینجی یا شاه صدف:

این قارچ به علت دارا بودن بوی دلپذیر و کیفیت مناسب و خوشمزه بودن جزءمرغوب ترین گونه های پلوروتوس بشمار می رود این قارچ سرما دوست تر از پلوروتوس استراتوس بوده و در درجه حرارت 15 درجه رشد می کند قطر کلاهک آن ابتدای محدّب12-2سانتی متر بوده و با افزایش سن به شکل قیفی و در نهایت مسطح می گردد

7-پلوروتوس ساجر کاجو:

مبدأ این قارچ در هندوستان می باشد این قارچ دارای شکل و مزه خوب و باردهی عالی و رشد وپرورش آسان می باشد این قارچ در درجه حرارت 28تا22درجه سانتی گراد رشد می کند و در هوای گرم سفید رنگ و در هوای سرد خاکستری رنگ می شود. شکل آن محدّب است ودر بلوغ مسطح می شود

طرز تهیه بستر قارچ صدفی:

آماده سازی مواد اولیه بستر کشت دارای مراحل زیر است

1- خرد کردن:

بهترین کاه و کلش در ایران کاه و کلش گندم و برنج می باشد کاه و کلش باید تمیز و باران ندیده باشد کاه و کلش گندم باید در اندازه 5-7سانتی متر خرد گردد. اگر طول قطعات کاه وکلش بیشتر از 8-10سانتی متر باشد به هنگام توده کردن به علت زیادی فاصله بین قطعات رطوبت را سریعاًعبور داده و دیر کمپوست می شوند.با انباشته شدن کاه و کلش خیس شده فعالیّت میکروبی و کمپوست آغاز می شود این عمل خرد کردن به منظورجذب بیشتر آب وتماس بیشتر بستربا میسلیوم قارچ و آسان پر کردن کیسه ها انجام می گیرد

2-خیساندن:

کاه و کلش را به مدّت 12ساعت در حوضچه یا ظرف پاستوریزه کردن یا گونی کنفی داخل آب خیسانده و برای پاستوریزه کردن آماده می کنیم

3-پاستوریزه کردن کاه و کلش:

از سه روش برای استوریزه کردن مواد بستر می توان استفاده کرد:1-جوشانیدن در آب2-پاستوریزه با بخار آب3-با استفاده از مواد شیمیاییبه طور تجربی جوشانیدن در آب بهترین روش برای تولید خانگی و کار گاهی کوچک می باشد در روش جوشانیدن ابتدا کاه وکلش را در گونی کنفی نفوذ کند در گونی را بسته به مدّت 12 ساعت در داخل آب خیس می کنیم تا رطوبت تا 70 درصدبرسد.بعد گونی را آویزان کرده تا آب آن خارج شود و گونی را داخل شبکه یا ظرف مخصوص جوشانیدن قرار می دهیم به طوری که فشرده نباشد از موقع جوش آمدن آب به مدّت 45الی60دقیقه زمان لازم است تا پاستوریزاسیون انجام گیرد(برای جلوگیری از تجمع مواد باز دارنده رشد).بعد از 2تا3بار جوشانیدن آب ظرف را عوض می کنیم بعد گونی را از ظرف خارج کرده و آویزان می کنیم که آب آن خارج شود و خنک شود بعد عمل تلقیح انجام می دهیم کاه و کلش قبل از جوش یک برابر و بعد از جوشیدن 3 برابر می شود یعنی هر کیلو کاه خشک 3 کیلو کاه پاستوریزه می شود رطوبت قبل از تلقیح باید 70 درصد باشد برای افزایش راندمان رشد محصول می توان مکمل های غذائی را به محیط کشت قارچ اضافه کرد که از این مواد می توان به سبوس گندم و برنج –آرد نخود چی-سویا-جو در یونجه –تفاله چای اشاره کرد استفاده از سبوس گندم و برنج 10الی15درصد راندمان رشد را بالا برد مکمل باید 10 درصد اضافه کرد

سالن کشت وپرورش:

سالن پرورش قارچ صدفی باید سرپوشیده باشد.عرض سالن پرورش باید به حدی باشد که بتوان درآن راهروهایی تعبیه نمودکه براحتی ازآنجا عبورنمود وبه بسترقارچها دسترسی پیداکرد.عرض راهروها حداقل 70سانتی مترباشد.قارچ صدفی رامی توان درزیرزمین گلخانه-آغل وبالاخره درساختمانهای مخصوص پرورش قارچ کشت نمود.اطاق کشت باید کاملا مسدود وبدون کوچکترین روزنه ای باشدتا هیچ گونه آفت یا عامل بیماری زا نتواند واردآن شود.قسمت های مختلف سالن کشت عبارتند از

1-دیوارها:رنگ دیوارها راروشن(سفیدبراق)انتخاب نمایید تا علاوه برتشدیدروشنایی محیط داخلی کوچکترین ذرات آلودگی کپک رانیز بتوان دید.دیوارهاباید عایق گرماوسرماورطوبت باشد.جنس دیوارها می تواند بتونی-پلاستیکی-آجری وقابل شستشوباشد

2-سقف:سقف سالن می بایست دوجداره وعایق بندی شده باشد.وارتفاع سقف بیشتراز3مترنباشد.تاتبادل حرارتی ورطوبتی بامحیط بیرون به حداقل برسد

3-کف سالن:کف سالن می بایست سیمانی باشد.شیب کف سالن به نحوی باشدکه آب اضافی ازسالن خارج شود.وحرکت هوا داخل سالن به خوبی انجام گیرد.به نحوی که شیب سالن رابه 1متردر60متردرنظرمی گیرند تاهوای گرم ازیک طرف به بالا حرکت کند.اگرشیب نداشته باشدبایدازپنکه استفاده کنیم

4-روشنایی وآب مصرفی:سیمهای برق باکابلهای مخصوص عایق بندی شده باشد.تادرمواقع آب پاشی وسم پاشی اتصالی به وجودنیاید)وبرای آب پاشی ازآب پاشی ضخیم نباید استفاده کرد.با اسپره آب پاشی کنیم وازآب بدون کلراستفاده نماییم برای تامین رطوبت ازرطوبت سنج استفاده کنیم

ضدعفونی سالن کشت

وجود یک حوضچه کوچک آب آهک درمدخل ورودی سالن بسیارمهم است.تا کسانی که ازخارج وارد سالن می شوند کف کفش های خودرا درون آب آهک ضدعفونی نمایند.آب آهک فقط حشره رامی کشد وقارچ کش ها همه ی باکتری ها رااز بین می برد وحشره را نمی کشد.بهتر است همراه آب آهک ازقارچ کش های رایج مثل بنومیل-کاتپان-زنب-سولفات مس و;استفاده نمود.برای سم پاشی محیط داخلی سالن ازچند روش استفاده می شود:1-سم پاشی باموادضدعفونی کننده2-بخارضدعفونی کننده3-سموم قارچ کش

1- ضدعفونی کننده فرمالئیدها(نام تجاری فرمالین):

الف)فرمالین مایع:بهترین ماده ضدعفونی کننده برای داخل سالن به شکل مایع می باشد.به شکل جامدفرمالین پیرامزم نیز می گویند.خاصیت ضدباکتری-حشره کش وضدقارچ دارد.فرمالین مایع رابرای یک اتاق 6متری 10تا15درصدبا85درصد آب ترکیب وبه مدت 24ساعت اتاق را ضدعفونی می کنیم وبه صورت یکنواخت پاشیده شود.یا 40سی سی فرمالین به اضافه 20گرم پرمنگنات را بصورت محلول درآورده وازتولید گاز حاصل برای ضدعفونی 3مترمکعب فضا استفاده می کنیم.وبه مدت 24ساعت درهای سالن رامی بندیم تاگاز اثر کند.فراموش نکنیم که باید اول فرمالین رابا پرمنگنات مخلوط کنیم هیچ وقت پرمنگنات را به فرمالین

اضافه نکنیم

ب)فرمالین جامدیا پیرامزم:بصورت بلوک های آجری قرمز رنگ است وبا آتش روشن می شود.وتولید گاز میکندهرقالب برای 500 مترمکعب فضا کافی است

2-قارچ کش ها:ازقارچ کش ها مانندمانب-زینب-سولفات مس-کاپتان-اکسیدمکرورمس می توان برای ضدعفونی کردن لوازم وکف سالن استفاده کرد.قارچ کش ها یک قارچ کش قوی هستند که خاصیت حشره کشی ومیکروب کشی ندارند.وبرای رسیدن به نتیجه باید باحشره کش هایی مثل مالابتون ودیازنیون ویا موسییلان مخلوط کرد.بعنوان مثال برای ضدعفونی کردن لوازم وکف محوطه سالن 5کیلو سولفات مس رادر1000لیترآب حل می کنیم وضدعفونی می نمائیم

3-ضدعفونی بابخارآب:یکی ازبهترین وراحت ترین روش ضدعفونی این است که توسط یک لوله ازیک منبع بخارآب راوارد سالن می کنیم به مدت 24ساعت درها رامی بندیم وبه مدت 6ساعت ازبخارآب استفاده می کنیم تااینکه باکتری ها ازبین بروند.برای داخل سالن ازمایع سفیدکننده 30%مایع و70%آب رامی توان استفاده کرد.برای ضدعفونی کردن ماسک-لباس ازاکتل سفید50%می توان استفاده کرد

بذریااسپان چیست؟

مجموعه ای ازمیسلیونهایی است که برروی موادمغذی که ازنظر کربوهیدراتها ونشاسته واسیدهای آمینه قوی باشد.کشت می شود بذرمیگویند

بذر موجود زنده ای که روی بستر رشد می کند

طرز تهیه وساختن بذر

تحقیق بررسی‌ الگوی رشد کودکان زیر 2 سال‌ در شبکه بهداشتی‌ در word

 تحقیق بررسی‌ الگوی رشد کودکان زیر 2 سال‌ در شبکه بهداشتی‌ در word دارای 66 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تحقیق بررسی‌ الگوی رشد کودکان زیر 2 سال‌ در شبکه بهداشتی‌ در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه تحقیق بررسی‌ الگوی رشد کودکان زیر 2 سال‌ در شبکه بهداشتی‌ در word

چکیده;.Iمقدمه و اهمیت موضوع
فصل اول(کلیات)
عوامل  موثر بر رشد و نمو;.4 مراحل تکاملی کودک5   شاخص های تن سنجی..7 وزن.9 وزن برای سن
قد
وزن برای قد.10 شاخص توده ی بدنی;
دور سر برای سن;
ارزیابی رشد کودکان;
رشد طبیعی در کودکان;
انحراف از رشد طبیعی
اختلال در رشد(FTT)
عوامل موثر در اختلال رشد;
تشخیص اختلال رشد;
درمان اختلال رشد
سرانجام کودکان FTT;
کودکان با وزن کم هنگام تولد.(LBW);
سوتغذیه پروتیین_انرژی;
ماراسموس;
کواشیورکور;
عوارض سوتغذیه
درمان سوتغذیه
چاقی درکودکان
فصل دوم
(نیازهای در کودکان);
انرژی
پروتییین
اسید چرب;
کربوهیدرات
آب
مواد معدنی
آهن;
کلسیم
روی;
ویتامین ها
ویتامین D;
ویتامین K;
ویتامین B12;
فصل سوم
مروری بر مطالعات در ایران;
مروری بر مطالعات در جهان;
فصل چهارم
روش تحقیق
فصل چهارم(یافته ها)
یافته های حاصل از پژوهش;
فصل پنجم
بحث و بررسی یافته ها
نتیجه گیری
پیشنهادات;
منابع و ماخذ
فهرست منابع

بخشی از منابع و مراجع پروژه تحقیق بررسی‌ الگوی رشد کودکان زیر 2 سال‌ در شبکه بهداشتی‌ در word

-ابراهیمی ممقانی مقام مقامی جبررسی تن سنجی کودکان زیر 2 سال مناطق شهری و روستایی تبریزخلاصه مقالات سومین کنگره تغذیه ایراندانشگاه علوم پزشکی اصفهان 

-احمدی بخشندی.عوامل موثر در شیوع بالای وزن کم هنگام تولدپایان نامه ی دکتری دانشکده بهداشت و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی 1و 9 10 31-30 43 54

- افشار ح، زکىزاده ج، گوهریان ا، نشاط درست، ب. بررسی شیوع FTT و علل آ ن درمنطقه 24 متری اصفهان در سالهای 73 و 74، پایان نامه دکترا، شماره 3094، سال 1374فهرست تشریحی مقالات تغذیه‌ای کشور، انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع کشور،1378،جلد 6 ،ص 59

-برمن رکلیگمن ر.مبانی طب داخلی کودکان نلسونحیان 1381   77 و95-

4- برمن رکلیگمن رجنسن ه.سهیل ادیب نژاددرسنامهطب کودکان نلسونحیان 1383 7و55-57و95-64

-بهبود رشد و تغذیه کودکان (مجموعه آموزشی ویژه پزشکان) وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی

-ترویج اسلامی سملک ع.تغذیه تکمیلی شیرخوارانانتشاراتت همدل 1385 24-22

-حیدری تقریشی فامینی م.بررسی رشد کودکان زیر 2 سال جهرم و مقایسه آن با معیارهای NCHS مجله دانشکده علوم پززشکی و خدمات بهداشتی درمانی گناباد1384 3 47-42

درستی احجت پ.تغذیه و چاقی در کودکان انتشارات دنیای تغذیه 1385 94-90و95-99

دانشمند م، روانشاد ش. تعیین فراوانی اطفال زیر 2 سال مبتلا به FTT تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی روستائی کاشان از مهر1371 تا مهر 1372 پایان نامه دکترا، شماره 11-WS، ، سال 1372فهرست تشریحی مقالات تغذیه ای کشور (1373-1374) .انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور ،1375،جلد 5،ص

دهقان م، روانشاد ش، تعیین میزان شیوع سوءتغذیه پروتئین – انرژی در کودکان کمتر از 2 سال شهرستان کازرون در سال 1373 پایان نامه دکترای پزشکی، شماره 3357، سال 74، فهرست تشریحی مقالات تغذیه ای کشور (1373-1374) .انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور ،1375،جلد 5،ص

رحیمی ع.بررسی و مقایسه اثر آموزش رفتاری و تغذیه ای مادر و مکمل یاری روی بر رشد کودکانپایان نامه ی دکتری دانشکده بهداشت و تغذیه دانشگاه علو پزشکی تبریز 81 10-9

سالم زشیخ فتح الهی ماسماعیلی ع.شیوع سوتغذیه در کودکان 5-1 ساله شهر رفسنجانمجله دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان 1381 4 265-260

سعیدی رمنحنی رشد کودکاناردیبهشت 1387

سیمای تغذیه کودکان در استانها. وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی. آبانماه.1377

شهرکی م رخشانی فارزیابی کودکان 36-0 ماهه در مراکز بهداشتی-درمانی شهرستان های استان سیستان و بلوچستانخلاصه مقالات سومین کنگره تغذیه ایراندانشگاه علوم پزشکی اصفهاناسفند ماه

شیخی ع، ارشادی ا، یزدانی ع، حیدری م. تعیین فراوانی اطفال زیر 2 سال مبتلا به FTT (اختلال رشد) تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی شهرستان کاشان. پایان نامه دکترا، شماره 12-WS. سال 1372فهرست تشریحی مقالات تغذیه ای کشور (1373-1374).انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور .1375 ،جلد 5،ص87

صراع عمسایل رایج طب اطفالانتشارات قلمی137164-57

فلاح زاده ابرقوی ع، روانشاد ش. بررسی میزان شیوع سوءتغذیه در کودکان کمتر از 5 سال شهر ابرکوه. پایان نامه دکترا, شماره 4063، ، سال 1376فهرست تشریحی مقالات تغذیه ای کشور(1375ـ1376).ا (1375ـ1376).انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور ،1378،جلد7،ص

فصلنامه علمی پژوهشی فیضبررسی میزان رشد تا دو سالگی کودکان مناطق روستایی شهر بابل

نعمتی عباقی ع.ارزیابی وضعیت آنتروپومتریک پسران کمتر از 6 سال اردبیل

  کبیری م، طرفه نژاد م، سالاری س، خوشخان ح، موحدی م. بررسی شیوع سوءتغذیه در اطفال زیر 5 سال استان یزد. پایان نامه دکتر ا‌‌سال.1373‌.فهرست‌تشریحی مقالات‌تغذیه‌ای کشور(1375-1374)،انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور ،1378 ،جلد 6،ص 62

ناصری ح.بررسی الگوی رشد کودکان زیر 2 سال شهر تسوج و مراکز بهداشتی تابعپایان نامه ی کارشناسی دانشکده بهداشت و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز

  ناصری م، عسکری س، جراحی ا. بررسی شیوعFTT در کودکان زیر 2 سال در شهر زنجان. پایان نامه دکترا, شماره 1-530، ، سال 1374فهرست تشریحی مقالات تغذیه‌ای کشور (1373-1374).انتشارات انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذائی کشور ،1375،جلد 5،ص 89

ولدخانی ن.تعیین وضعیت قد و وزن کودک زیر 3 سال بر اساس منحنی رشد 1385

مقدمه و اهمیت موضوع

تغذیه مناسب برای تامین رشد ونمو طبیعی‌کودکان دارای نقش اساسی است.(Berman,2002)

نیازهای‌تغذیه‌ای‌انسان‌هاطی‌دوران‌مختلف‌زندگی‌تفاوت‌عمده‌‌‌‌وآشکاری‌دارد.کودکان‌ازجمله‌گروهای‌آسیب‌پذیری هستند که نیازهای تغذیه ای متفاوت آنها باید موردعنایت وتوجه ویژه باشد

کمبودهای مواد مغذی به سرعت منجربه بروزعوارض‌وآثارناشی‌ازسوتغذیه میگردند.ودرهمان‌حال‌اضافه دریافت مواد غذایی منجربه ظهور نوع دیگری ازسوتغذیه یعنی چاقی درکودکان میشود.کم تحرکی ودریافت مواد غذایی کم ارزش وپرانرژی وعادات نامناسب درزندگی کودکان آنها را به سمت اضافه وزن و چاقی سوق می دهد.(درستی1385)فقر تغذیه درکشورهای درحال توسعه بسیارشایعتر از کشورهای توسعه یافته است.تخمین های اخیردر مورد شیوع عدم تامین غذایی درکشورهای درحال توسعه که بر اساس برآوردهای فقرتغذیه بنا شده اند نشان می‌دهند که حدود 18درصد کل افراد درکشورهای درحال توسعه درفقرتغذیه بسرمی‌برند.(نلسون 1382) شواهدی پیشنهاد می دهند که فقر تغذیه اثرات کلی بر سلامت کوتاه مدت و طول عمر و نیز کیفیت زندگی حاصل ازآن دارد این اثرات نه تنها شامل اثرات حاد بر میزان بیماری ومرگ ومیر است بلکه شامل اثرات طولانی مدت برتوسعه شناختی واجتماعیظرفیت کار فیزیکیمولد بودن ورشد اقتصادی دارد

به عنوان مثال نا امنی غذایی درزنان با شدتی که باعث ناکافی بودن مواد مغذی میشوند وفقر تغذیه متعاقب آن به شیوع بیشتر نوزادن با وزن کم تولد (LBW) منجر میشود وممکن است تولید شیر پستانی را نیز تحت تاثیر قراردهند. این تاثیرات متعاقبا باعث بروزاختلالات نمو شناختی و نورولوژیک می‌شوند که درنتیجه میزان کارامدی افراددربزرگسالی راکاهش میدهند.همچنین افرادی که با شدت بیشتری آسیب دیده اند ممکن است قابلیت شغلی ضعیفی داشته باشندکه‌درنتیجه توانایی آنها برای تامین غذایی‌کاهش می‌دهداین سیکل معیوب ممکن است ازنسلی به نسل‌دیگرتداوم یابد وباعث ماندگاری عواقب بیولوژیک فقر تغذیه شود.(نلسون 1382)

مطالعات آینده نگر پیشنهاد میکند که کودکان شدیدا کم وزن (کمتر از 60% وزن قابل قبول برای سن ) 8 برابر بیشتر ازکودکان با تغذیه طبیعی درمعرض خطر مرگ و میر قرار دارند وکودکانی که به طور متوسط کم وزن هستند (بین 69-60 درصد وزن قابل قبول برای سن) 4 برابر ببیشتر درمعرض خطرند وحتی‌کودکانی که به طورخفیف کم وزن میباشند(بین79-70درصد وزن قابل قبول برای سن )2برابربیشتردرمعرض خطرند

شیوع بالای مرگ و‌میر درکودکان کم وزن پیشنهاد میکند که بیش از نیمی ازمرگهای کودکان ممکن است به طورمستقیم یا غیرمستقیم به علت فقر تغذیه باشد به علاوه 83 درصد ازاین مرگها ازفرم خفیف تا متوسط فقرتغذیه ناشی میشودیک‌عامل عمده درواقع قابلیت قوت‌گرفتن بیماری عفونی‌توسط فقرتغذیه است‌همچنین افرادی‌که ازسو تغذیه دوران‌کودکی زنده مانده اند نسبت به‌آنهایی‌که تغذیه مناسب داشته اندودرهمان محیط زندگی کرده اند درعملکرد  شناختی و وضعیت تحصیلی کمبودهایی را نشان  میدهند. (Berman,2004)

ارزیابی‌رشدیک جز اساسی ازمراقبت بهداشتی کودکان می باشدزیراتقریبا هرمشکلی‌درزمینه فیزیولوژیک ارتباط بااشخاص و اجتماعی می‌تواند اثرنامطلوبی روی رشد‌داشته باشد.بهترین وسیله درارزیاب‌رشدنمودار است. shari,1997))

از جمله عوامل موثر دررشد عبارتند از:عوامل ژنتیکیرشد داخل رحمعوامل اندوکرینیتغذیهمحیطنژاد طبقه ‌اجتماعی واقتصادیبیماری‌های‌عفونیفقرتغذیه‌ای‌مادروزن‌کم تولد‌ وغیرمی‌باشد (Berman,2004) که شاید مهمترین علت افت رشدسوتغذیه باشد که هنوز در نقاط مختلف دنیا و نیز ایران مساله بسیار مهمی است.عدم تامین غذایی وفقر تغذیه تظاهرات رفتاری یا بیولوژیکمشکلاتی هستند که ریشه درجامعه جهانی از سطح فردی وخانوادگی تا سطح جمعیتیکشوری و بین المللی دارند بنابراین مقررات علمی گسترده‌ای باید طراحی شود تا امکان ایجاد راه حل‌های موثروطولانی مدت رابه حداکثر برساند

برخوردعلمی برای حل چنین مشکلی باید دربرگیرنده دانشهای بیولوژیکی باشد که هسته اصلی قوانین تغذیه ای را تشکیل میدهند(Berman,2004)

عوامل موثر بر رشد و نمو

رشد ونموانسانها متاثراز دوعامل بسیار مهم ارث ومحیط‌است که درمورد عامل ارث که یک عامل بالقوه است تاثیرکمی می‌توان درآن گذاشت اما درمورد عامل محیط فاکتورهایی را می‌توان تقویت‌کرد ویا کاهش داد

عوامل محیطی دردومرحله قبل وبعدازتولد قابل ملاحظه می‌باشد

1- عوامل محیطی قبل ازتولد مانند

تغذیه صحیح مادر

وضعیت اقتصادی ، فرهنگی ، بهداشتی وبرخی ازبیماریهای مادرمی‌تواند برروی جنین اثرگذارباشد مانند : سرخجه ، سیفلیس که می‌تواند باعث عفونت جنین دررحم شود

2-فاکتورهای‌محیطی‌بعدازتولدنقش‌بسیارمهمی‌دررشدونموکودک‌داردکه‌عبارتنداز

صفات‌ارثی وژنتیکی:عوامل‌ژنتیکی بررشدوتکامل‌اجتماعی وعقلانی‌وشخصیت‌موثر است

سن : رشدونمو درسال اول زندگی ودوران بلوغ سریعتر ازدیگر دوره‌های زندگی است

جنس : دوران بلوغ جنسی دختران ازده سالگی وپسران ازسیزده سالگی آغاز می‌شود

تغذیه:‌نقش بسیارمهمی‌دررشد ونمو دارد .بخصوص در3 سال اول عمرکودک دارای اثرات بسیارمهمی بررشد مغزی ‌وجسمی‌طفل ‌برجای ‌میگذارد‌کمبود غذاها‌‌ مثل‌کمبود ویتامینDویاکمبودپروتئین‌مانع‌رشد‌ونمومی‌شود. وهمچنین‌تغذیه‌نامتعادل‌نیزمانع‌رشدونمومی‌شود

بیماریها:‌ بیماریهای ‌مزمن‌ واسهال ‌وعفونت‌یا ناهنجاریهاهای ‌مادرزادی ‌سبب ‌تاخیر رشد ‌ونمو می‌شود .عوامل‌آندوکرین( غدد درون ریز )، کم‌کاری بعضی ‌غدد مترشحه ‌درون‌ ریز مثل ‌تیروئید و هیپوفیز سبب تأخیررشد می‌شود

3-عوامل‌محیطی:معتقدندکه‌بین‌فصل‌ورشدارتباط‌کمتری وجودداردولی‌به هرحال مطالعات نشان داده‌اند که درفصل بهاررشد قدی ودرفصل‌زمستان رشد وزنی بیشتر میباشد

4 – عوامل روانی: که بیشترباعث کم اشتهایی وبه دنبال‌آن سبب تاخیررشد می شود

5-وضع‌اقتصادی،فرهنگی،بهداشتی،فقر،کمبودسرویس‌های بهداشتی،عادات‌غلط‌وعدم‌اطلاع از تغذیه صحیح و بهداشتی باعث تاخیررشد میو شود

6-عوامل فرهنگی وعوامل دیگر:وزن‌هنگام تولد چند قلویی وقت نداشتن‌مادر تولیدات‌کشاورزی محدود محدود ناامنی غذایی

مراحل تکاملی کودک

متخصصین‌اطفال نیاز به‌درک‌الگوهای رشد و نمودارند به‌این علت‌که بتوانند هرگونه تاخیر تاخیریاناهنجاری درنموراتشخیص‌دهند.یک‌روش دیگردرارزیابی میزان‌تکامل‌کودک مشخص کردن میزان تکامل درحوزه های معینی مثل توانا ییحرکات ظریفا جتماعی خلقیتکلم وخلقیتکلم‌ وشناختی‌ میباشد.نشانه‌ها یمراحل تکاملی‌‌ تکاملی‌کودک درجدول شماره1آمده است. (Berman,2002)

شاخص های تن سنجی:      

ارزیابی سطح تغذیه درکودکان به منظور شناسایی کمبود یا اضافی دریافت مواد غذایی و برآورد مقدار مطلوب انرژی دریافتی برای پیشبرد رشد و سلامتی کودک لازم و ضروری است

آنتروپومتری

ارزیابی آنتروپومتریکی(استفاده ازداده های تن سنجی)جزیی ضروری درارزیابی سطح تغذیه ومراقبتهای پایشی درکودکان است.انواع اندازه گیری آنتروپومتری وجود دارد که هرکدام اطلاعات متفاوتی را دراختیار میگذارد و هیچ اندازه ای به تنهایی برای مشخصه های کامل وضع تغذیه ای فرد کفایت نمیکند.اندازه گیری های تن سنجی همانند وزنقددورسر وکلفتی چین پوستی وضع تغذیه ای کنونی فرد را نشان میدهد درحالی که وزن هنگام تولدوزن سایر افراد خانواده و عوامل محیطی دیگر نیز بر رشد کودک موثر است و باید درکنار اندازه گیری های آنتروپومتری در نظر گرفته شوند.(درستی 1385)

رشد وزنی:

95 درصد ازکودکان وزن تولد 46-25 کیلوگرم و به طورمتوسط 35-325 کیلوگرم دارند بعد ازتولد نوزاد ممکن است به علت از دست دادن آب اضافی سلولها و تغذیه ناکافی 10-5 درصد کاهش یابد ولی بعد از 10-7 روز وزن تولد خود را به دست می آورند و بعد از آن با سرعت حدود 30 گرم در روز به رشد خود ادامه میدهند.بین 3 تا 4 ماهگی وزن کودک تقریبا 2 برابر وزن تولد می شود بعد از 6 ماهگی سرعت رشد وزن باز هم آهسته تر شده و تا 12 ماهگی روزانه 15-12 گرم به وزن کودک افزوده میشود طوری که در12 ماهگی کودک به طور متوسط 3 برابر وزن هنگام تولد میشود ودر2 سالگی به چهاربرابر وزن تولد می رسد

(رحیمی 1381)

رشد قدی:

قد هنگم تولد برخلاف وزن تولد که بسیار متغییر می باشدزیاد متغییر نیست وبه طور متوسط4±50 سانتی متر است.بعد ازتولد درابتدا رشد قدی سریع است وبه تدریج سرعت آن کاهش می یابد

قد کودک در3 ماه اول حدود 35 سانتی متردرهر ماه رشد میکند طوری که قد کودک در3 ماهگی حدود 61-60 سانتی متر می شود و بعداز 6 ماهگی هر ماه 2 سانتی متر به قد آن افزوده میشود ویک کودک 6 ماهه به طور متوسط 67-66 سانتی متر قد داشته باشد.درکل درسال اول زندگی حدود 50 درصد به قد زمان تولد افزوده میشود.ودرطول سال دوم زندگی هرماه یک سانتی متربه قدکودک افزوده میشود..(رحیمی 1381)

دور سر:

متوسط دورسرهنگام تولد 35 سانتی متر است.محیط دورسر در 6 ماه اول حدود 9 سانتی متر و در 6 ماه دوم حدود 3 سانتی متر افزوده میگردد.رشد مغز درسال دوم زندگی کاهش میابد.و بعد ازیک سالگیدر باقی عمر 10 سانتی متر به محیط سر افزوده می گردد.(صراع 1371)

دیگر شاخص های رشد کودکان

·  وزن برای سن

·   قد برای سن

.  دورسربرای سن

·  وزن برای قد

·  شاخص توده بدن  (BMI) برای سن

مقایسه شاخص های تن سنجی:

وزن:

توزین فردپایه ی بسیاری از نمایه های تن سنجی است.این روش ساده بوده و وزن فرد به طور مستقیم با سایز بدن او مرتبط است.روشی ارزان وتکرار پذیر بوده و به مقدارزیاد با چربی بدن ارتباط دارد

باید توجه داشت که وزن بدن اطلاعاتی از اجزای تشکیل دهنده ی ترکیب بدن نمی دهد.محدودیت دیگر استفاده از وزن به تنهایی این است که وزن مرتبط با قد است بنابراین بچه های بلندتر سنگین ترند و ممکن است به اشتباه چاق تلقی شوند.بنابراین استفاده ازوزن به‌تنهایی‌برای‌تشخیص چاقی توصیه نمیشود.(درستی 1385)

وزن برای سن:

اندازه ی وزن برای سن به تنهایی نمی تواند اطلاعات کافی به منظور تفاوت گذاشتن بین سوتغذیه حاد با مزمن فراهم کند

زیرا سوتغذیه مزمن درکودکان پس از مدتی ایجاد کوتاهی قد ودرنتیجه کاهش وزن میکند ولی سوتغذیه حادیاسوتغذیه درمراحل اولیه اثرکمی روی قد دارد بنابراین باعث طبقه بندی نادرست میشود

مشکل‌دیگر وزن برای سن این است که‌کودکان مبتلا به سوتغذیه شدید ادم ممکن است تا حدودی‌کمبودوزن‌راجبران‌کندنموداروزنبرحسب‌سن‌وجنس‌ترسیم‌شده‌وبا‌مرجعCDCمقایسه میشود

قد:

رشد خطیبه عنوان جزیی ازتاریخچه تغذیه‌ای کودک فرد متخصص راقادرمی سازد که سوتغذیه کوتاه مدت وبلند مدت رااز هم تشخیص دهد.طول یا قد برحسب جنس وسن در نمودار CDC رسم وبا استاندارد مقایسه می‌شود.منحنی های سرعت رشد برای کودکان طبیعی وهمچنین با بلوغ زودرس ودیررس دردسترس است.

وزن برای قد

مزیت استفاده از وزن برای قد به عنوان نمایه بیان کننده لاغریچاقی و وضعیت تغذیه ای حال وگذشته نزدیک فرداست واطلاعاتی درمورد طول مدت سوتغذیه نمی‌دهدودر نهایت اینکه نماگر بسیارساده ای است که قادربه تشخیص بین اجزامختلف بدن(مانند توده عضلانی ومحتوای چربی)و تغییرات دراندازه نسبی آنها نیست.یکی ازمزیت های‌آن مستقل بودن آن ازسن است

نمایه توده ی بدن(BMI):

این نمایه به صورتkg/m² بیان میشود. وچون تفاوت وزن افرادرابا قد وجنس آنها بیان می کند روشی با ارزش است.البته اندکی کمبود دقت دراین روش است که غیرقابل اجتناب است ودلیل آن این است که درسن بخصوص مراحل متفاوتی ازرشد درکودکان گوناگون دیده میشود.از طرف دیگر چاقی ازدیاد چربی بدن است نه ازدیاد وزن بالا بودن مقدارBMI صرفا به این معنی نیست که فردچاق است وچون BMI با قد ارتباط قوی ندارد بنابراین جمعیتهای بسیار بلند وبسیار کوتاه قد چاق محسوب مشیوند

دور سر برای سن:

رشد مغز در 3 سال اول زندگیسرعت بیشتری دارد اندازه دور سر شاخص خوبی برای نشان دادن رشد مغز و سو تغذیه درکودکان است.(درستی 1385)

ارزیابی رشد در کودکان:

ارزیابی رشد یک جز اساسی ازمراقبت بهداشتی کودکان می باشد.زیرا تقریبا هرمشکلی درزمینه فیزیولوژیک، ارتباط با اشخاص واجتماعی وسوتغذیه می تواند اثر نامناسبی روی رشد داشته باشد.بهترین وسیله د ارزیابی ر ارزیابی رشدنمودار رشد است.(Berman,2004) یک نمودار دیداری از رشد و تکامل جسمی است و برای پیگیری وضع کودک درطول زمان طرح ریزی شده است تا بتوان دگرگونی های رشد دریک زمان معین تفسیر کرد(Shari,1997)

نموداررشد یا جاده سلامتی که نخستین بار توسط دیوید مورلی طراحی وسپس توسط WHO تغییراتی در آن داده شد

وضعیت تغذیه ای کودکان با رسم وزن وقد روی چارت رشد ارزیابی میشود وبدین وسیله میتوان دریافت مواد مغذی از نظر کافی بودن به خصوص درمورد کالری و پروتیین را ارزیابی کرد

چارت رشد رایج که از سال 2000 در دسترس است و نسبت به چارت رشد(1977)قبلی تغییراتی کردهبه طور معمول توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها استفاده میشود.نمودار رشد کودکان از بدو تولد تا 3 سالگی بر پایه ی اطلاعات NHANES III و اطلاعات تکمیلی از Wisconsin&Missouri   رسم شده است.این اطلاعات تفاوتهای گروههای قومی یا نژادی که بررشد میتواند تاثیر بگذارد رامنعکس نمی کند

نمی کند وشامل همه شیرخوران وکودکان درایالت آمریکا است.به نظر می رسد که مسایل اقتصادیتغذیه ایو محیطی مهمترین تاثیرات را روی رشد داشته باشند.نمودار رشد رایج به طوردقیق الگوی رشد نوزادان شیر مادر خواررا منعکس نمی‌کند زیرا از سال 1988 تا 1994 که اطلاعات NHANES III جمع آوری کردندکمتر از50 درصد از کل نوزادان متولد شده درایالت آمریکافقط از شیر مادرتغذیه می‌کردند و فقط 10 درصد ازآنها تا 6 ماهگی منحصرا از شیر مادر تغذیه می کردند.شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می دهد که سرعت رشد در شیرمادر خواران و شیرخوارانی که از فرمولا تغذیه میشوند متفاوت است.مشاهده شده که شیرخواری که از فرمولا تغذیه میکند در 12 ماهگی 650-600 گرم وزن بیشتری از شیرمادرخواران دارند.میانگین وزن شیرمادر خواران در بین 9 تا 12 ماهگی به طور قابل توجهی کمتر از شیرخوارانی است که با فرمولا تغذیه میشوند.درحالی که قد به طور قابل توجهی متفاوت نیست.بنابراین شیرمادرخوران لاغرتر به نظر می رسند وحتی ممکن است به عنوان FTT (failure to thrive) شناخته شوند چون که اغلب درپرسنتایل پایین رشد قرار می گیرند

استاندارد رشد کودکان WHO نشان می دهد که هر کودک فاقد بیماری وکودکی که مادرش آموزشهای سلامتی مانند شیر مادردادن و عدم مصرف سیگاررا به خوبی دنبال میکندچگونه باید رشد کند.استاندار های رشد رشد نرمال انسان در‌وضعیت های محیطی مطلوب را نشان میدهد ومی تواند برای ارزیابی رشد کودکان در همه جا و بدون توجه به قومیت و وضعیت اجتماعی-اقتصادیاستفاده شود

درمقایسه با نمودار رشد CDC استاندارد رشد WHO ابزار بهتری برای پایش رشد و تشخیص زودهنگام اضافه وزن و چاقی در کودکان است.(Judith,2011)

کارت استاندارد رشد بر اساس اطلاعاتی تهیه شده است که توسط مرکز ملی آْمار حیاتی آمریکا (NCHS)جمع آوری شده است. برای اینکار نمونه ای از بیش 20 هزار کودک آمریکایی از بدو تولد تا 18 سالگی انتخاب شده و بدون لباس وزن شدند. نمونه مورد بررسی شامل کودکان تازه متولد شده تا 36 ماهه و 2 تا 18 ساله بود که پس از تجزیه وتحلیل منحنی های جداگانه ای رسم شد

اطلاعات NCHS نماینده یک جمعیت از کودکان سالم و خوب تغذیه شده در ایالات متحده آمریکا است . هر چند که این جمعیت با وضعیت جمعیتی بسیاری از کشورهای جهان متفاوت است، اما با این حال منحنی های NCHS توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO)به عنوان یک استاندارد بین المللی برای رشد در 5 سال اول زندگی برای تمام کشورها پذیرفته شده است. اختلاف رشد کودکان بین کشورهای توسعه یافته و درحال توسعه بیشتر مربوط به شرایط محیطی است تا اختلاف ژنتیکی. سازمان جهانی بهداشت، تهیه منحنی استاندارد کشوری را توصیه نمی کند و معتقد است کودکان درسالهای اولیه زندگی اگر در شرایط مطلوب قرار گیرند از حداکثر پتانسیل رشد خود استفاده خواهند کرد و تفاوتهای ژنتیکی بیشتر دردوران بلوغ تظاهر می کند

تجارب کشورهای دنیا نشان داده است که تمام کودکان زیر 5 سال درشرایط مطلوب بطور بالقوه از پتانسیل رشد یکسان برخوردارند . براین اساس سالها است که سازمان جهانی بهداشت استفاده از منحنی های استاندارد NCHS را برای ارزیابی وضعیت رشد کودکان به تمام کشورها پیشنهاد کرده است. مطالعات کشورما نیز نشان داده است که کودکان و نوجوانان ایرانی درطبقات مرفه و محیط مناسب اقتصادی و بهداشتی رشد جسمی مطلوب و قابل مقایسه با استاندارد NCHS دارند. (سعیدی 1387)

هنگامی‌ که به منحنی‌های رشد استاندارد نگاه کنید، 7 منحنی می‌بینید که همگی یک الگو را دنبال می‌کنند. هر یک از این منحنی‌ها نمایانگر یک صدک هستند: صدک پنجم، صدک دهم، صدک بیست‌وپنجم، صدک پنجاهم، صدک هفتادوپنجم، صدک نودم و صدک نودو پنجم.صدک پنجاهم، نماینده میانگین برای یک گروه سنی خاص است. وقتی که پزشک اندازه‌های کودک را روی منحنی قرار می‌دهد می‌تواند آن‌ها را با اندازه‌های میانگین برای گروه سنی او مقایسه کند. این به پزشک کمک می‌کند تا بفهمد آیا کودک شما
آنطور که انتظار می رود رشد می کند یا نه؟برای بهتر متوجه شدن آن‌چه گفته شد به این مثال‌ها توجه کنید: اگر اندازه دور سر شیرخوار درصدک نودم باشد، به این معنی است که اندازه دور سر اواز اندازه دور سر 90 درصد از شیرخواران همان سن درکشور بیشتر است و فقط 10درصد از شیرخواران همان سن، دور سری بیشتری ازکودک شما دارند.مثال دیگر این‌که اگر وزن یک کودک 4 ساله در صدک بیستم باشد به آن معنی است که حدود 80 درصد ازکودکان همان سن او (4 ساله) وزنی بیشتر از این کودک دارند و 20% از کودکان همان سن کمتراز این کودک وزن دارند.بالا یا پایین بودن در منحنی‌های رشد لزوماً به معنای وجود مشکل نیست، مثلاً کودکی که دور سر، وزن و قدش همگی روی صدک نودم هستند یک کودک طبیعی است که به طور کلی بزرگ است. یا کودکی که وزنش روی صدک بیستم است و پدر و مادری دارد که قد و وزنی کمتر از میانگین دارند باز هم یک کودک طبیعی است البته تا زمانی‌ که این منحنی را دنبال کند. گاهی اوقات اندازه‌های یک‌‌کودک ‌درطول‌ زمان به‌ یک منحنی پایین‌ ترسقوط  می‌کند یا به یک منحنی  بالاتر افزایش

می یابد.گاهی هم اندازه‌های کودکی دردو منتهای‌الیه منحنی‌های رشد قرار می‌گیرد (یعنی زیرصدک پنجاهم یا بالای صدک نودوپنجم). برای مثال کودکی که منحنی رشدش به زیر صدک پنجم سقوط کند کم‌وزن تلقی‌می‌شودیا کودکی که منحنی رشدش بالای صدک نودوپنجم است اضافه وزن داردپزشک می‌تواند  به راحتی منحنی رشد کودک راتفسیر کند.قابل ذکر است که هرچند منحنی‌های رشد ارزش زیادی دارند ولی هم پزشک و هم والدین باید مواظب باشند که روی هر بار اندازه‌گیری تمرکز نکنند و براساس آن تصمیم نگیرند بلکه آن‌چه که مهم است روندرشد کودک درطول زمان است. بررسی منحنی رشد درطول‌زمان الگوی رشد کودک شما را نشان خواهد داد که این الگوی رشد نشان می‌دهد کودک شما در ارتباط با کودکان هم سن‌ وسالش چگونه رشد می‌کند یا این‌که نسبت به اندازه‌های به‌دست‌آمده ازمعاینه قبلی رشدش چه تغییری کرده است. این اطلاعات برای مشخص کردن این‌که فرزند شما به طورطبیعی رشد می‌کند یا نه خیلی بیشتر از اطلاعات به‌دست‌آمده از یک‌بار اندازه‌گیری،ارزش دارند

 رشد طبیعی چگونه است؟

مقاله کنترل و هدایت از راه دور توسط SMS در سیستم موبایل در word

 مقاله کنترل و هدایت از راه دور توسط SMS در سیستم موبایل در word دارای 94 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله کنترل و هدایت از راه دور توسط SMS در سیستم موبایل در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله کنترل و هدایت از راه دور توسط SMS در سیستم موبایل در word

فصل اول
مفاهیم مربوط به شبکه ها و اجزای آنها
مقدمه 
1 تاریخچه شبکه  
1-1 مدل های شبکه  
1-1-1 مدل شبکه مبتنی بر سرویس دهنده  
1-1-2 مدل سرویس دهنده/ سرویس گیرنده  
1-2 ریخت شناسی شبکه  
1-2-1 توپولوژی حلقوی  
1-2-2 توپولوژی اتوبوس  
1-2-3 توپولوژی توری  
1-2-4 توپولوژی درختی  
1-2-5 توپولوژی ترکیبی  
1-3 پروتکل های شبکه  
1-4 مدل OSI(Open System Interconnection)  
1-5 مفاهیم مربوط به ارسال سیگنال و پهنای باند  
1-6 عملکرد یک شبکه Packet – swiching  
فصل دوم
شبکه های بی سیم با نگاهی به Wi-Fi-Bluetooths
مقدمه  
2-1مشخصات و خصوصیات WLAN  
2-2 همبندی های 11، 802  
2-2-1 همبندی IBSS  
2-2-2 همبندی زیر ساختار در دوگونه ESS و BSS  
2-3 لایه فیزیکی   
2-3-1 دسترسی به رسانه  
2-3-1-1 روزنه های پنهان  
2-3-2 پل ارتباطی  
2-4 خدمات توزیع  
2-5 ویژگی های سیگنال طیف گسترده   
2-5-1 سیگنال های طیف گسترده با جهش فرکانس   
2-5-1-1 تکنیک FHSS(PN-Code: persuade Noise Code)  
2-5-1-2 تغییر فرکانس سیگنال های تسهیم شده به شکل شبه تصادفی   
2-5-2 سیگنال های طیف گسترده با توالی مستقیم  
2-5-2-1 مدولاسیون باز  
2-5-2-2 کدهای بارکر  
2-5-3 استفاده مجدد از فرکانس  
2-5-3-1 سه کانال فرکانسی F1,F2,F3  
2-5-3-2 طراحی شبکه سلولی  
2-5-4 پدیده ی چند مسیری  
2-6-1 مقایسه مدل های 11، 802  
2-6-1-1 استاندارد 11، b802  
2-6-1-1-1 اثرات فاصله   
2-6-1-1-2 پل مابین شبکه ای   
2-6-2 استاندارد 11،a802  
2-6-2-1 افزایش باند  
2-6-2-2 طیف فرکانس تمیزتر  
2-6-2-3 کانال های غیرپوشا  
2-6-2-4 همکاری wi-fi  
2-6-3 80211g یک استاندارد جدید  
2-7 معرفی شبکه های بلوتوس  
2-7-1 مولفه های امنیتی در بلوتوس  
فصل سوم
امنیت در شبکه با نگرشی به شبکه بی سیم
مقدمه  
3-1 امنیت شبکه  
3-1-1 اهمیت امنیت شبکه  
3-1-2سابقه امنیت شبکه  
3-2 جرایم رایانه ای و اینترنتی  
3-2-1 پیدایش جرایم رایانه ای   
3-2-2 قضیه ی رویس  
3-2-3 تعریف جرایم رایانه ای  
3-2-4 طبقه بندی جرائم رایانه ای   
3-2-4-1 طبقه بندی OECDB  
3-2-4-2 طبقه بندی شورای اروپا  
3-2-4-3 طبقه بندی اینترپول  
3-2-4-4 طبقه بندی در کنوانسیون جرایم سایبرنتیک  
3-2-5 شش نشانه از خرابکاری  
3-3 منشا ضعف امنیتی در شبکه های بیسیم و خطرات معمول  
3-3-1 امنیت پروتکل WEP  
3-3-2 قابلیت ها و ابعاد امنیتی استاندارد 80211  
3-3-2-1 Authentication  
3-3-2-2 Confidentiality  
3-3-2-3 Integrity  
3-3-3 خدمات ایستگاهی   
3-3-3-1 هویت سنجی  
3-3-3-1-1 Authentication بدون رمزنگاری  
3-3-3-1-2 Authentication با رمزنگاری RC4  
3-3-3-2 اختفا اطلاعات  
3-3-3-3 حفظ صحت اطلاعات (Integrity)  
3-3-4 ضعف های اولیه ی امنیتی WEP  
3-3-4-1 استفاده از کلیدهای ثابت WEP  
3-3-4-2 استفاده از CRC رمز نشده  
3-4 مولفه های امنیتی در بلوتوث  
3-4-1 خطرات امنیتی  
3-4-2 مقابله با خطرات  
3-4-2-1 اقدامات مدیریتی  
3-4-2-2 پیکربندی درست شبکه  
3-4-2-3 نظارت های اضافی بر شبکه  
3-5 Honeypot تدبیری نو برای مقابله با خرابکاران  
3-5-1 تعریف Honeypot  
3-5-2 تحوه ی تشخیص حمله و شروع عملکرد Honeypot  
3-5-3 مزایای Honeypot  
3-5-4 تقسیم بندی Honeypot از نظر کاربرد  
3-5-4-1 production Honeypot  
3-5-4-1-1 prevention  
3-5-4-1-2 Detection (کشف یا شناسایی)  
3-5-4-1-3 Response (پاسخ)  
3-5-4-2 Research Honeypot  
3-5-5 تقسیم بندی Honey pot از نظر تعامل با کاربر  
3-5-5-1 Low Interaction Honeypot  
3-5-5-2 Medium Interaction Honeypot  
3-5-5-3 High Interaction Honey pot  
3-5-5-3-1 مزایای استفاده‌ازHigh Interaction Honey pot  
3-5-5-3-2 معایب‌استفاده‌از High Interaction Honey pot  
فصل چهارم
مفهوم GPRS با رویکرد IT
4-1 ویژگی های GPRS  
4-1-1 مواد لازم برای استفاده از GPRS  
4-1-2 ویژگی های سیستم سوئیچینگ پکتی  
4-1-3 کاربردهای GPRS  
4-1-4 اطلاعات مبتنی و قابل مشاهده  
4-1-4-1 تصاویر ثابت  
4-1-4-2 تصاویر متحرک  
4-1-5 مرورگر  
4-1-5-1 پوشه های اشتراکی یا کارهای گروهی  
4-1-5-2 ایمیل یا پست الکترونیکی  
4-1-6 MMS  
4-1-7 رتبه کاربرد محیط  
4-1-8 کارایی GPRS  
4-2 مفهوم GSM  
4-2-1 توانایی GSM  
4-2-2 شبکه GSM  
4-2-3 شبکه GSM  
4-2-3-1 سیستم سوئیچینگ   
4-2-3-2 سیستم ایستگاه پایه   
4-2-4 سیستم پشتیبانی و عملیاتی   
فصل پنجم
بررسی و مطالعه شبکه SMS و معرفی ابزاری برای کنترل توسط SMS
5-1 مطالعه نسل های مختلف موبایل  
5-1-1 مزایا و معایب MTS  
5-1-2 سیستم های سلولی و آنالوگ  
5-1-3 مشکلات سیستم های 1V  
5-1-4 سیستم های نسل دوم 2V  
5-1-5 سیستم های نسل 25V  
5-2 معرفی شبکه SMS  و چگونگی انتقال SMS  
5-2-1 تاریخچه ساختار سرویس پیغام کوتاه   
5-2-2 فوائد سرویس پیغام کوتاه  
5-2-2-1 Shart message Entities  
5-2-2-2 سرویس مرکزی پیغام کوتاه (sms c)  
5-2-2-3 Home Locatin Rigis – ثبات موقعیت دائم   
5-2-2-4 ثبات موقعیت دائم (HLR)   
5-2-2-5 مرکز سوئیچ موبایل  
5-2-2-6 بازدید کننده (VLR)  
5-2-2-7 محل اصل سیستم  
5-2-2-8) محل موبایل (MS)  
5-2-3 اجزایی توزیع(مخابره)  
5-2-3-1 اجزای خدمات  
5-2-3-2 خدمات مشترکین  
5-2-3-3 خدمات اطلاعاتی موبایل   
5-2-3-4 مدیریت و توجه به مشتری  
5-2-4 مثال موبایل هایی که پیام کوتاه به آنها رسیده  
5-2-5 مثال موبایلی که پیام کوتاه ارسال نموده است  
5-2-6 ارائه مداری برای کنترل ابزار به کمک SMS در تلفن همراه  
نتیجه گیری  
پیوست  

مقدمه

استفاده از شبکه های کامپیوتری در چندین سال اخیر رشد فراوانی کرده و سازمانها و موسسات اقدام به برپایی شبکه نموده اند. هر شبکه کامپیوتری باید با توجه به شرایط و سیاست های هر سازمان، طراحی و پیاده سازی گردد. در واقع شبکه های کامپیوتری زیر ساختهای لازم را برای به اشتراک گذاشتن منابع در سازمان فراهم می آورند؛ در صورتی که این زیرساختها به درستی طراحی نشوندع در طمان استفاده از شبکه مشکلات متفاوتی پیش امده و باید هزینه‌های زیادی به منظور نگهداری شبکه و تطبیق ان با خواسته های مورد نظر صرف شود

در زمان طراحی یک شبکه سوالات متعددی مطرح می شود

- برای طراحی یک شبکه باید از کجا شروع کرد؟

- چه پارامترهایی را براید در نظر گرفت؟

- هدف از برپاسازی شبکه چیست؟

- انتظار کاربران از شبکه چیست؟

- آیا شبکه موجود ارتقاء می یابد و یا یک شبکه از ابتدا طراحی می شود؟

- چه سرویس ها و خدماتی بر روی شبکه ارائه خواهد شد؟

به طور کلی قبل از طراحی فیزیکی یک شبکه کامپیوتری، ابتدا بید خواسته ها شناسایی و تحمل شون، مثلا در یک کتابخانه چرا قصد ایجاد یک شبکه را داریم و این شبکه باید چه سرویس ها و خدماتی را ارائه نمایند؛ برای تامین سرویس ها و خدمات مورد نظر اکثریت کاربران، چه اقداماتی باید انجام داد؛ مسائلی چون پروتکل مورد نظر برای استفاده از شبکه، سرعت شبکه و از همه مهمتر مسائل امنیتی شبکه، هر یک از اینها باید به دقت مورد بررسی قرار گیرد. سعی شده است پس از ارائه تعاریف اولیه، مطالبی پیرامون کاربردهای عملی ان نیز ارائه شود تا در تصمیم گیری بهتر یاری کند

1- تاریخچه پیدایش شبکه

در سال 1957 نخستین ماهواره یعنی اسپوتنیک توسط اتحاد جماهیر شوروی سابق به فضا پرتاب شد. در همین دوران رقابت سختی از نظر تسلیحاتی بین دو ابر قدرت آن زمان جریان داشت و دنیا در دوران جنگ سرد به سر می برد. وزارت دفاع آمریکا در اکنش به این اقدام رقیب نظامی خود، آژانس پروژه های تحقیقاتی پیشرفته یا آرپا (ARPA) را تاسیس کرد. یکی از پروژه های مهم این آژانس تامین ارتباطات در زمان جنگ جهانی احتمالی تعریف شده بود. در همین سال ها در مراکز تحقیقاتی غیر نظامی که در امتداد دانشگاه ها بودند، تلاش برای اتصال کامپیوترها به کاربران سرویس می دادند. در اثر اهمیت یافتن این موضوع آژانس آرپا (ARPA) منابع مالی پروژه اتصال دو کامپیوتر از راه دور به یکدیگر را در دانشگاه MIT بر عهده گرفت. در اواخر سال 1960 اولین شبکه کامپیوتری بین چهار کامپیوتر که دوتای آنها در MIT ، یکی در دانشکده کالیفرنیا و دیگری در مرکز تحقیقاتی استنفورد قرار داشتند، راه اندازی شد. این شبکه آرپانت (ARPA net ) نامگذاری شد. در سال 1965 نخستین ارتباط راه دور بین دانشگاه MIT و یک مرکز دیگر نیز بر قرار گردید

در سال 1970 شرکت معتبر زیراکس، یک مرکز تحقیقاتی در پالوآلتو تاسیس کرد. این مرکز در طول سالها مهمترین فناوری های مرتبط با کامپیوتر را معرفی کرده است و از این نظر به یک مرکز تحقیقاتی افسانه ای بدل گشته است. این مرکز تحقیقاتی که پارک (PARC) نیز نامیده می شود. به تحقیقات در زمینه شبکه های کامپیوتری پیوست، تا این سال ها شبکه آرپانت به امور نظامی اختصاص داشت، اما در سال 1972 به عموم معرفی شد. در این سال شبکه آرپانت مراکز کامپیوتری بسیاری از دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی را به هم متصل کرده بود. در سال 1972 نخستین نامه الکترونیکی از طریق شبکه منتقل کردید

در این سال ها حرکتی غیر انتفاعی به نام MERIT که چندین دانشگاه بنیان گذار آن بودند، مشغول توسعه روش های اتصال کاربران ترمینال ها به کامپیوتر مرکزی یا میزبان بود. مهندسان پروژه MERIT در تلاش برای ایجاد ارتباط بین کامپیوترها، مجبور شدند تجهیزات لاز را خود طراحی کنند. آنان با طراحی تجهیزات واسطه برای مینی کامپیوتر OECPOP نخستین بستر اصلی یا Backbone شبکه های کامپیوتری را ساختند. تا سال‌ها نمونه های اصلاح شده این کامپیوتر با نام PCP یا Primary Communications Processor نقش میزبان را د رشبکه ها ایفا می رکد. نخستین شبکه از این نوع که چندین ایالت را به هم متصل می کرد Michnet نام داشت

در سال 1973 موضوع رساله دکترای آقای باب مت کالف(Bob Metcalfe) درباره مفهوم اترنت در مرکز پارک مورد آزمایش قرار گرفت. با تثبیت اترنت تعداد شبکه های کامپیوتری رو افزایش گذاشت

روش اتصال کاربران به کامپیوتر میزبان در آن زمان به این صورت بود که یک نرم افزار خاص بر روی کامپیوتر مرکزی اجرا می شد و ارتباط کاربران را بر قرار می کرد. اما در سال 1976 نرم افزار جدیدی به نام Hermes عرضه شد که برای نخستین بار به کاربران اجازه می داد تا از طریق یک ترمینال به صورت تعاملی مستقیما به سیستم MERIT متصل شوند. این، نخستین باری بود که کاربران می توانستند در هنگام برقراری ارتباط از خود بپرسند: « کدام میزبان؟»

از وقایع مهم تاریخچه شبکه های کامپیوتری، ابداع روش سوئیچینگ بسته‌ای یا Packet Switching است. قبل از معرفی شدن این روش از سوچینگ مداری یا Circuit Switching برای تعیین مسیر ارتباطی استفاده می شد. اما در سال 1974 با پیدایش پروتکل ارتباطی TCP/IP از مفهوم Packet switching استفاده گسترده تری شد. این پروتکل در سال 1982 جایگزین پروتکل NCP شد و به پروتکل استاندارد برای آرپانت تبدیل گشت. در همین زمان یک شاخه فرعی بنام MIL net در آرپانت، همچنان از پروتکل قبلی پشتیبانی می کرد و به ارائه خدمات نظامی می پرداخت. با این تغییر و تحول، شبکه های زیادی به بخش تحقیقاتی این شبکه متصل شدند و آرپانت به اینترنت تبدیل گشت. در این سال‌ها حجم ارتباطات شبکه ای افزایش یافت و مفهوم ترافیک شبکه مطرح شد

مسیریابی در این شبکه به کمک آدرس های IP به صورت 32 بیتی انجام می گرفته است. هشت بیت اول آدرس‌ها IP به صورت تخصیص‌داده‌شده بود که به سرعت مشخص گشت تناسبی با نرخ رشد شبکه‌ها ندارد و باید در آن تجدید نظر شود. مفهوم شبکه های LAN و شبکه های WAN در سال دهه 70 میلادی از یکدیگر تفکیک شدند

در آدرس دهی 32 بیتی اولیه، بقیه24 بیت آدرس به میزبان در شبکه اشاره می کرد. در سال 1983 سیستم نامگذاری دامنه ها (Domain Name System) به وجود آمد و اولین سرویس دهنده نامگذاری (Name server) راه اندازی شد و استفاده از نام به جای آدرس های عددی معرفی شد. در این سال تعداد میزبان های اینترنت از مرز ده هزار عدد فراتر رفته بود

1-1 مدل های شبکه

در شبکه، یک کامپیوتر می تواند هم سرویس دهنده و هم سرویس گیرنده باشد. یک سرویس دهنده (Server) کامپیوتری است که فایل‌های اشتراکی و همچنین سیستم عامل شبکه که مدیریت عملیات شبکه را بعهده دارد را نگهداری می کند

برای آنکه سرویس گیرنده”Client” بتواند به سرویس دهنده دسترسی پیدا کند، ابتدا سرویس گیرنده باید اطلاعات مورد نیازش را از سرویس دهنده تقاضا کند. سپس سرویس دهنده اطلاعات در خواست شده را به سرویس گیرنده ارسال خواهد کرد

سه مدل از شبکه‌هایی که مورد استفاده قرار می‌گیرند، عبارتند از

1- شبکه نظیر به نظیر”Peer-to-peer”

2- شبکه مبتنی بر سرویس دهنده “Server-Based”

3- شبکه سرویس دهنده/ سرویس گیرنده “Client Server”

مدل شبکه نظیر به نظیر:

در این شبکه ایستگاه ویژه‌ای جهت نگهداری فایل‌های اشتراکی و سیستم عامل شبکه وجود ندارد. هر ایستگاه می‌تواند به منابع سایر ایستگاه‌ها در شبکه دسترسی پیدا کند. هر ایستگاه خاص می‌تواند هم بعنوان Server وهم بعنوان Client عمل کند. در این مدل هر کاربر‌خود مسئولیت مدیریت‌و ارتقاء‌دادن‌ نرم‌افزارهای ایستگاه خود را بعهده دارد. از آنجایی که یک ایستگاه مرکزی عملیات شبکه وجود ندارد، این مدل برای شبکه‌ای با کمتر از 10 ایستگاه بکار می رود

1-1-1 مدل شبکه مبتنی بر سرویس دهنده:

در این مدل شبکه، یک کامپیوتر بعنوان سرویس دهنده کلیه فایل‌ها و نرم افزارهای اشتراکی نظیر واژه پردازها، کامپایلرها، بانک‌های اطلاعاتی و سیستم عامل شبکه را در خود نگهداری می‌کند. یک کاربر می‌تواند به سرویس دهنده دسترسی پیدا کرده و فاسل‌های اشتراکی را از روی آن به ایستگاه خود منتقل کند

1-1-2 مدل سرویس دهنده/ سرویس گیرنده:

در این مدل یک ایستگاه در خواست انجام کارش را به سرویس دهنده ارائه می‌دهد و سرویس دهنده پس از اجرای وظیفه محوله، نتایج حاصل را به ایستگاه درخواست کننده عودت می‌دهد. در این مدل حجم اطلاعات مبادله شده شبکه، در مقایسه با مدل مبتنی بر سرویس دهنده کمتر است و این مدل دارای کارایی بالاتری می‌باشد

هر شبکه اساسا از سه بخش ذیل تشکیل می‌شود

ابزارهایی که به پیکربندی اصلی شبکه متصل می‌شوند بعنوان مثال: کامپیوترها، چاپگرها، هاب‌ها “Hubs” سیم‌ها، کابل‌ها و سایر رسانه‌هایی که برای اتصال ابزارهای شبکه استفاده می‌شوند

1-2 ریخت شناسی شبکه“Net work Topology”

توپولوژی شبکه تشریح کننده نحوه اتصال کامپیوترها در یک شبکه به یکدیگر است. پارامترهای اصلی در طراحی یک شبکه، قابل اعتماد بودن و مقرون به صرفه بودن است. انواع توپولوژی‌ها در شبکه کامپیوتری عبارتند از

1- توپولوژی ستاره‌ای“Star” :

در این توپولوژی، کلیه کامپیوترها به یک کنترل کننده مرکزی با هاب متصل هستند. هرگاه کامپیوتری بخواهد با کامپیوتر دیگری تبادل اطلاعات نماید، کامپیوتر منبع ابتدا باید اطلاعات را به هاب ارسال نماید. سپس از طریق هاب آن اطلاعات به کامپیوتر مقصد منتقل شود. اگر کامپیوتر شماره یک بخواهد اطلاعاتی را به کامپیوتر شمار 3 بفرستد، باید اطلاعات را ابتدا به هاب ارسال کند، آنگاه هاب آن اطلاعات را به کامپیوتر شماره سه خواهد فرستاد. نقاط ضعف این توپولوژی آن است که عملیات کل شبکه به هاب وابسته است. این بدان معناست که اگر هاب از کار بیفتد، کل شبکه از کار خواهد افتاد. نقاط قوت توپولوژی ستاره عبارتند از

Q       نصب شبکه با این توپولوژی ساده است

Q       توسعه شبکه با این توپولوژی به راحتی انجام می شود

Q       اگر یکی از خطوط متصل به هاب قطع شود، فقط یک کامپیوتر از شبکه خارج می‌شود

1-2-1 توپولوژی حلوقی “Ring” :

این توپولوژی توسط شرکت IBM اختراع شد و به همین دلیل است که این توپولوژی بنام “IBM Tokenring” مشهور است

در این توپولوژی کلیه کامپیوترها به گونه‌ای به یکدیگر متصل هستند که مجموعه آنها یک حلقه می‌سازد. کامپیوتر مبدا اطلاعات را به کامپیوتری بعدی در حلقه ارسال نموده و آن کامپیوتر آدرس اطلاعات را برای خود کپی می‌کند، آنگاه اطلاعات را به کامپیوتر بعدی در حلقه منتقل خواهد کرد و به همین ترتیب این روند ادامه پیدا می‌‌کند تا اطلاعات به کامپیوتر مبدا می‌رسد. سپس کامپیوتر مبدا این اطلاعات را از روی حلقه حذف می‌کند. نقاط ضعف توپولوژی فوق عبارتند از

Q       اگر یک کامپیوتر از کار بیفتد، کل شبکه متوقف می‌ شود

Q       به سخت افزار پیچیده نیاز دارد”کارت شبکه آن گران قیمت است”

Q       برای اضافه کردن یک ایستگاه به شبکه باید کل شبکه را متوقف کرد

نقاط قوت توپولوژی فوق عبارتند از

Q       نصب شبکه با این توپولوژی ساده است

Q       توسعه شبکه با این توپولوژی به راحتی انجام می‌شود

Q       در این توپولوژی از کابل فیبر نوری می‌توان استفاده کرد

1-2-2 توپولوژی اتوبوسی “BUS” :

در یک شبکه خطی چندین کامپیوتر به یک کابل بنام اتوبوسی متصل می‌شوند. در این توپولوژی، رسانه انتقال بین کلیه کامپیوترها مشترک است. یکی از مشهورترین قوانین نظارت بر خطوط ارتباطی در شبکه‌های محلی اترنت استو توپولوژی اتوبوس از متداولترین توپولوژی‌هایی است که در شبکه محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سادگی، کم هزینه بودن و توسعه آسان این شبکه، از نقاط قوت توپولوژی اتوبوسی می‌باشد. نقطه ضعف عمده این شبکه آن است که اگر کابل اصلی که بعنوان پل ارتباطی بین کامپیوترهای شبکه می‌باشد قطع شود، کل شبکه از کار خواهد افتاد

1-2-3 توپولوژی “Mesh” :

در این توپولوژی هر کامپیوتری مستقیما به کلیه کامپیوترهای شبکه متصل می‌شود. مزیت این توپولوژی آن است که هر کامپیوتر با سایر کامپیوترها ارتباطی مجزا دارد. بنابراین، این توپولوژی دارای بالاترین درجه امنیت و اطمینان می‌باشد. اگر یک کابل ارتباطی در این توپولوژی قطع شود، شبکه همچنان فعال باقی می‌ماند. ار نقاط ضعف اساسی این توپولوژی آن است که از تعداد زیادی خطوط ارتباطی استفاده می کند، مخصوصا زمانی که تعداد ایستگاه‌ها افزایش یابند. به همین جهت این توپولوژی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست. برای مثال، در یک شبکه با صد ایستگاه کاری، ایستگاه شماره یک نیازمند به نود و نه می‌باشد. تعداد کابل‌های مورد نیاز در این توپولوژی با رابطه N(N-1)/2 محاسبه می شود که در آن N تعداد ایستگاه‌های شبکه می‌باشد

1-2-4 توپولوژی درختی “Tree”

این توپولوژی از یک یا چند هاب فعال یا تکرار کننده برای اتصال ایستگاه‌ها استفاده می‌کند. هاب مهمترین عنصر شبکه مبتنی بر توپولوژی درختی است: زیرا کلیه ایستگاه‌ها را به یکدیگر متصل می‌کند. وظیفه هاب دریافت اطلاعات از یک ایستگاه و تکرار و تقویت آن اطلاعات و سپس ارسال آنها به ایستگاه دیگر می‌باشد

1-2-5 توپولوژی ترکیبی “Hybrid” :

این توپولوژی ترکیبی است از چند شبکه با توپولوژی متفاوت که توسط یک کابل اصلی بنام استخوان بندی “bone Back” به یکدیگر مرتبط شده‌اند. هر شبکه توسط یک پل ارتباطی “Bridg” به کابل استخوان بندی متصل می‌شود

پروتکل برای برقراری ارتباط بین رایانه‌های سرویس گیرنده و سرویس دهنده قوانین کامپیوتری برای انتقال و دریافت داده مشخص شده‌اند که به قرار داد یا پروتکل موسومند. این قرار دادها و قوانین به صورت نرم افزاری در سیستم برای ایجاد ارتباط ایفای نقش می‌کنند. پروتکل با قرارداد، در واقع زبان مشترک کامپیوتری است که برای درک و فهم رایانه بهنگام درخواست و جواب متقابل استفاده می‌شود. پروتکل تعیین کننده مشخصه‌های شبکه، روش دسترسی و انواع فیزیکی توپولوژی‌ها، سرعت انتقال داده‌ها و انواع کابل کشی است

1-3 پروتکل‌های شبکه:

ما در این دستنامه تنها دو تا از مهمترین پروتکل‌های شبکه را معرفی می‌کنیم

پروتکل کنترل انتقال/ پروتکل اینترنت

 ”Protocol/InternetProtocol TCP/IP=Transmission control”

پروتکل فوق شامل چهار سطح است که عبارتند از

الف- سطح لایه کاربرد “Application”

ب- سطح انتقال “Transporter”

ج- سطح اینترنت “Internet”

د- سطح شبکه “Net work”

از مهمترین و مشهوترین پروتکل‌های مورد استفاده در شبکه اینترنت است این بسته نرم افزاری به اشکال مختلف برای کامپیوترها و برنامه‌های مختلف ارائه می‌گردد. Tcp /ip از مهمترین پروتکل‌های ارتباطی شبکه در جهان تلقی می‌شود و نه تنها بر روی اینترنت و شبکه‌های گسترده گوناگون کاربرد دارد، بلکه در شبکه‌های محلی مختلف نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و در واقع این پروتکل زبان مشترک بین کامپیوترها به هنگام ارسال و دریافت اطلاعات یا داده می باشد. این پروتکل به دلیل سادگی مفاهیمی که در خود دارد اصطلاحا به سیستم باز مشهور است، بر روی هر کامپیوتر و ابررایانه قابل طراحی و پیاده سازی است. از فاکتورهای مهم که این پروتکل بعنوان یک پروتکل ارتباطی جهانی مطرح می گردد، به موارد زیر می توان اشاره کرد

1- این پروتکل در چارچوب UNIX Operating System ساخته شده و توسط اینترنت بکار گرفته می‌شود

2- بر روی هر کامپیوتر قابل پیاده سازی می‌باشد

3- بصورت حرفه ای در شبکه‌های محلی و گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد

4- پیشتیبانی از مجموعه برنامه‌ها و پروتکل های استاندارد دیگر چون پروتکل انتقال فایل “FTP” و پروتکل دو سویه “Point to point Protocol=PPP”

بنیاد و اساس پروتکل Tcp/ip آن است که برای دریافت و ارسال داده‌ها یا پیام پروتکل مذکور؛ پیام‌ها و داده ها را به بسته های کوچکتر و قابل حمل‌تر تبدیل می کند، سپس این بسته ها به مقصد انتقال داده می‌شود و در نهایت پیوند این بسته ها به یکدیگر که شکل اولیه پیام ها و داده ها را بخود می‌گیرد، صورت می‌گیرد. یکی دیگر از ویژگی های مهم این پروتکل قابلیت اطمینان آن در انتقال پیام هاست، یعنی این قابلیت که به بررسی و بازبینی بسته ها و محاسبه بسته های دریافت شده دارد. در ضمن این پروتکل فقط برای استفاده در شبکه اینترنت نمی باشد. بسیاری از سازمان و شرکت ها برای ساخت و زیر بنای شبکه خصوصی خود که از اینترنت جدا می باشد نیز در این پروتکل استفاده می کنند

پروتکل سیستم ورودی و خروجی پایه شبکه “System=Net work basic input/ output Bios” واسطه یا رابطی است که توسط IBM بعنوان استانداردی برای دسترسی به شبکه توسعه یافت. این پروتکل داده‌ها را از لایه بالاترین دریافت کرده و آنها را به شبکه منتقل می کند. سیستم عاملی که با این پروتکل ارتباط برقرار می‌کند سیستم عامل “NOS” نامیده می شود کامپیوترها از طریق کارت شبکه خود به شبه متصل می شوند. کارت شبکه به سیستم عامل ویژه‌ای برای ارسال اطلاعات نیاز دارد. این سیستم عامل ویژه را Net BIOS می‌نامند که در حافظه ROM کارت شبکه ذخیره شده است

BIOS Net همچنین روشی را برای دسترسی به شبکه ها با پروتکل‌های مختلف مهیا می‌کند. این پروتکل از سخت افزار شبکه مستقل است. این پروتکل مجموعه‌ای از فرامین لازم برای درخواست خدمات شبکه‌ای سطح پایین را برای برنامه‌های کاربردی فراهم می‌کند تا جلسات لازم برای انتقال اطلاعات در بین گره‌های یک شبکه را هدایت کنند

در حال حاضر وجود “Net BIOS Net BEUI =Net BIOS Enhansed User Interface” امتیازی جدید می‌دهد که این امتیاز در واقع ایجاد انتقال استاندراد است و Net BEUI در شبکه‌های محلی بسیار رایج است. همچنین قابلیت انتقال سریع داده‌ها را نیز را دارد. اما چون یک پروتکل غیر قابل هدایت است به شبکه های محلی محدود شده است

1-4 مدل OSI Open System Interconnection :

این مدل‌مبتنی بر قراردادی است که‌سازمان استاندارد‌های جهانی ایزو بعنوان مرحله‌ای از‌استاندارد‌سازی قرار دادهای لایه های مختلف توسعه دارد. نام این مدل مرجع به این دلیل ا.اس.آی است چونکه با اتصال سیستم‌های باز سرو کار دارد و سیستم‌هایی هستند که برای ارتباط با سیستم‌های دیگر باز هستند. این مدل هفت لایه دارد که اصولی که منر به ایجاد این لایه ها شده اند عبارتند از

1- وقتی نیاز به سطوح مختلف از انتزاع است، لایه‌ای باید ایجاد شود

2- هر لایه باید وظیفه مشخصی داشته باشد

3- وظیفه هر لایه باید با در نظر گرفت قراردادهای استاندارد جهانی انتخاب گردد

4- مرزهای لایه باید برای کمینه کردن جریان اطلاعات از طریق رابط‌ها انتخاب شوند

اکنون هفت لایه را به نوبت از لایه پایین مورد بحث قرار می‌دهیم

1- لایه فیزیکی :

به انتقال بیتهای خام بر روی کانال ارتباطی مربوط می‌شود. در اینجا مدل طراحی با رابط‌های مکانیکی، الکتریکی، و رسانه انتقال فیزیکی که زیر لایه فیزیکی قرار دارند سروکار دارد

2- لایه پیوندها:

مبین نوع فرمت‌هاست مثلا شروع فریم، پایان فریم، اندازه فریم و روش انتقال فریم. وظایف این لایه شامل موارد زیر است

مدیریت فریم‌ها، خطایابی و ارسال مجدد فریم‌ها، ایجاد تمایز بین فریم‌ها داده و کنترل و ایجاد هماهنگی بین کامپیوتر ارسال کننده و دریافت کننده داده‌ها، پروتکل های معروف برای این لایه عبارتند از

الف- پروتکل SDLC که برای مبادله اطلاعات بین کامپیوترها بکار می رود و اطلاعات را به شکل فریم سازماندهی می کند

ب- پروتکل HDLC که کنترل ارتباط داده‌ای سطح بالا زیر نظر آن است و هدف از طراحی آن این است که با هر نوع ایستگاهی کارکند از جمله ایستگاههای اولیه، ثانویه و ترکیبی

3- لایه شبکه:

وظیفه ‌این لایه، مسیریابی‌می‌باشد، این مسیریابی عبارتست از: تعیین مسیر متناسب برای انتقال اطلاعات. لایه شبکه آدرس منطقی هر فریم را بررسی می‌کند و آن فریم را بر اساس جدول مسیریابی به مسیریاب بعدی می‌فرستد. لایه شبکه مسئولیت ترجمه هر آدرس منطقی به یک آدرس فیزیکی را بر عهده دارد. پس می توان گفت برقراری رتباط یا قطع آن، مولتی پلکس کردن از مهمترین وظایف این لایه است. از نمونه بارز خدمات این لایه، پست الکترونیکی است

4- لایه انتقال:

وظیفه ارسال مطمئن یک فریم به مقصد را بر عهده دارد. لایه انتقال پس از ارسال یک فریم به مقصد، منتظر می‌ماند تا سیگنالی از مقصد مبنی بر دریافت آن فریم دریافت کند. در صورتی که لایه محل در منبع سیگنال مذکور را از مقصد دریافت نکند. مجددا اقدام به ارسال همان فریم به مقصد خواهد کرد

5- لایه اجلاس:

وظیفه برقراری یک ارتباط منطقی بین نرم افزارهای دو کامپیوتری که به یکدیگر متصل هستند به عهده این لایه است. وقتی که یک ایستگاه بخواهد به یک سرویس دهنده متصل شد، سرویس دهنده فرایند برقراری ارتباط را بررسی می کند، سپس از ایستگاه، درخواست نام کاربر، و رمز عبور را خواهد کرد. این فرایند نمونه ای از یک اجلاس می باشد

6- لایه نمایش:

این لایه اطلاعات را از لایه کاربرد دریافت نموده، آنها را به شکل قابل فهم برای کامپیوتر مقصد تبدیل می کند. این لایه برای انجام این فرایند اطلاعات را به کدهای ASCII و یا Unicode تبدیل می کند

7- لایه کاربرد:

این لایه امکان دسترسی کاربران شبکه را با استفاده از نرم افزارهایی چون E-mail و ;. فراهم می سازد

1-5 مفاهیم مربوط به ارسال سیگنال و پهنای باند

پهنای باند(Bandwidth) به تفاوت بین بالاترین و پایین ترین فرکانسهایی که یک سیستم ارتباطی می‌تواند ارسال کند، گفته می شود. به عبارت دیگر منظور از پهنای باند مقدار اطلاعاتی است که می توان در یک مدت زمان معین ارسال شود. برای وسایل دیجیتال، پهنای باند بر حسب بیت در ثانیه و یا بایت در ثانیه بیان می شود. برای وسایل آنالوگ، پهنای باند، بر حسب سیکل در ثانیه بیان می شود

دو روش برای ارسال اطلاعات از طریق رسانه های انتقالی وجود دارد که عبارتند از: روش ارسال باند پایه (Baseband) و روش ارسال باند پهن (Broadband)

در یک شبکه LAN ، کابلی که کامپیوترها را به هم وصل می کند، فقط می تواند در یک زمان یک سیگنال را از خود عبور دهد، به این شبکه یک شبکه Baseband می گوئیم. به منظور عملی ساختن این روش و امکان استفاده از آن برای همه کامپیوترها، داده‌ای که توسط هر سیستم انتقال می‌یابد، به واحدهای جداگانه ای به نام packet شکسته می شود. در واقع در کابل یک شبکه LAN، توالی packet های تولید شده توسط سیستم های مختلف را شاهد هستیم که به سوی مقاصد گوناگونی در حرکت‌اند

1-6 عملکرد یک شبکه packet-switching

برای مثال وقتی کامپیوتر شما یک پیام پست الکترونیکی را انتقال می دهدع این پیام به packet های متعددی شکسته می شود و کامپیوتر هرpacket  را جداگانه انتقال می دهد. کامپیوتر دیگری در شبکه که بخواهد به انتقال داده بپردازد نیز در یک زمان یک packet را ارسال می کند. وقتی تمام packet  هایی که بر روی هم یک انتقال خاص را تشکیل می دهند، به مقصد خد می رسند، کامپیوتر دریافت کننده انها را به شکل پیام الکترونیکی اولیه بر روی هم می چیند. این روش پایه و اساس شبکه‌های packet-Switching می باشد

در مقابل روش Base band ، روش Broadband قرار دارد. در روش اخیر، در یک زمان و در یک کابل، چندین سیگنال حمل می شوند. از مثالهای شبکه Broadband که ما هر روز از آن استفاده می کنیم، شبکه تلویزیون است. در این حالت فقط یک کابل به منزل کاربران کشیده می شود، اما همان یک کابل، سیگنالهای مربوط به کانالهای متعدد تلویزیون را بطور همزمان حمل می نماید. از روش Broadband به طور روز افزونی در شبکه های WAN استفاده می شود

از آنجائی که در شبکه های LAN در یک زمان از یک سیگنال پشتیبانی می شود، در یک لحظه داده ها تنها در یک جهت حرکت می کنند. به این ارتباط half-duplex گفته می شود. در مقابل به سیستم هایی که می توانند به طور همزمان در دو جهت با هم ارتباط بر قرار کننده half-duplex گفته می شود. مثالی از این نوع ارتباط شبکه تلفن می باشد. شبکه های LAN با داشتن تجهیزاتی خاص بصورت half-duplex عمل کنند

 

مقدمه

از آنجا که شبکه های بی‌سیم، در دنیای کنونی هر چه بیشتر در حال گسترش هستند، و با توجه به ماهیت این دسته از شبکه ها، که بر اساس سیگنال‌های رادیویی اند، مهمترین نکته در راه استفاده از این تکنولوژی، آگاهی از نقاط قوت و ضعف آن است

نظر به لزوم آگاهی از خطرات استفاده از این شبکه ها، با وجود امکانات نهفته در آنها که به مدد پیکربندی صحیح می توان به سطح قابل قبولی از بعد امنیتی دست یافت، تکنولوژی شبکه های بی سیم، با استفاده از انتقال داده ها توسط امواج رادیویی، در ساده ترین صورت، به تجهیزات سخت افزاری امکان می دهد تا بدون استفاده از بسترهای فیزیکی همچون سیم و کابل، با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. شبکه‌های بی سیم بازه ی وسیعی از کاربردها، از ساختارهای پیچیده‌ایی چون شبکه های بی سیم سلولی -که اغلب برای تلفن های همراه استفاده می شود- و شبکه های محلی بی‌سیم (WLAN-Wireless LAN) گرفته تا انواع ساده‌ای چون هدفون های بی سیم، را شامل می شوند

از سوی دیگر با احتساب امواجی همچون مادون قرمز، تمامی تجهیزاتی که از امواج مادون قرمز نیز استفاده می کنند مانند صفحه کلیدها، ماوس ها و برخی از گوشی های همراه، در این دسته بندی جای می‌گیرند. طبیعی ترین مزیت استفاده از این شبکه های عدم نیاز به ساختار فیزیکی و امکان نقل و انتقال تجهیزات متصل به این گونه شبکه ها و همچنین امکان ایجاد تغییر در ساختار مجازی آنهاست. از نظر ابعاد ساختاری، شبکه های بی سیم به سه دسته تقسیم می گردند: WWAN ، WLAN و WPAN

مقصود از WWAN ، که مخفف Wireless WAN است، شبکه هایی با پوشش بی سیم بالاست. نمونه ایی از این شبکه ها، ساختار بی سیم سلولی مورد استفاده در شبکه های تلفن همراه است. WLAN پوششی محدودتر، در حد یک ساختمان یا سازمان، و در ابعاد کوچک یک سالن یا تعدادی اتاق، را فراهم می کند. کاربرد شبکه های WPAN یا Wireless Personal Area Network برای موارد خانگی است. ارتباطی چون Bluetooth و مادون قرمز در این دسته قرار می گیرند

شبکه های WPAN از سوی دیگر در دسته ی شبکه های Ad Hoc نیز قرار می گیرند. در شبکه های Ad hoc ، یک سخت افزار، به محض ورود به فضای تحت پوشش آن، به صورت پویا به شبکه اضافه می‌شود. مثالی از این نوع شبکه ها، Bluetooth است. در این نوع، تجهیزات مختلفی از جمله کلید، ماوس، چاپگر، کامپیوتر کیفی یا جیبی و حتی گوشی تلفن همرا، در صورت قرار گرفتن در محیط تحت پوشش، وارد شبکه شده‌و امکان رد و بدل داده‌ها با دیگر تجهیزات متصل به شبکه را می‌یابند

تفاوت میان شبکه‌های Ad hoc  با شبکه‌های محلی بی سیم(WLAN) در ساختار مجازی آنهاست. به عبارت دیگر، ساختار مجازی شبکه های محلی بی سیم بر پایه‌ی طرحی ایستاست در حالی که شبکه های Ad hoc از هر نظر پویا هستند. طبیعی است که در کنار مزایایی که این پویایی برای استفاده کنندگان فراهم می کند، حفظ امنیت چنین شبکه هایی نیز با مشکلات بسیاری همراه است. با این وجود، عملا یکی از راه حل های موجود برای افزایش امنیت در این شبکه ها، خصوصا در انواعی همچون Bluetooth ، کاستن از شعاع پوشش سیگنال های شبکه است. در واقع مستقل از این حقیقت که عمل کرد Bluetooth بر اساس فرستنده و گیرنده های کم توان استوار است و از این مزیت در حقیقت که عمل کرد

 Bluetooth بر اساس فرستنده و گیرنده های کم توان استوار است و این مزیت در کامپیوترهای جیبی برتری قابل توجه ای محسوب می گردد، همین کمی توان سخت افزار مربوطه، موجب وجود منطقه‌ی محدود تحت پوشش است که در بررسی امنیتی نیز مزیت محسوب می گردد. به عبارت دیگر این مزیت به همراه استفاده از کدهای رمز نه چندان پیچیده، تنها حربه‌های امنیتی این دسته از شبکه ها به حساب می‌آیند

2-1 مشخصات و خصوصیات WLAN

تکنولوژی و صنعت WLAN به اوایل دهه ی 80 میلادی باز می گردد. مانند هر تکنولوژی دیگری، پیشرفت شبکه های محلی بی سیم به کندی صورت می پذیرفت. با ارائه‌ی استاندارد IEEE 802.11b ، که پهنای باند نسبتا بالایی را برای شبکه های محلی امکان پذیر می ساخت، استفاده از این تکنولوژی وسعت بیشتری یافت. درحال حاضر، مقصود از WLAN تمامی پروتکل‌ها‌و استانداردهای‌خانواده‌یIEEE 802.11 است

2-2 همبندی های 11 ، 802

در یک تقسیم بندی کلی می توان دو همبندی (توپولوژی) را برای شبکه های محلی بی سیم در نظر گرفت. ساده‌ترین همبندی، فی البداهه (Ad hoc) و براساس فرهنگ واژگان استاندارد 11 ، 802 ، IBSS است. در این همبندی ایستگاه ها از طریق رسانه بی سیم به صورت نظیر به نظیر با یکدیگر در ارتباط هستند و برای تبادل داده( تبادل پیام) از تجهیزات یا ایستگاه واسطی استفاده نمی کنند. واضح است که در این همبندی به سبب محدودیت های فاصله هر ایستگاهی ضرورتا نمی تواند با تمام ایستگاه های دیگر در تماس باشد. به این ترتیب شرط اتصال مستقیم در همبندی IBSS آن است که ایستگاه ها در محدوده عملیاتی بی سیم یا همان برد شبکه بی سیم قرار داشته باشند

2-2-1 همبندی IBSS

همبندی دیگر زیر ساختار است. در این همبندی عنصر خاصی موسوم به نقطه دسترسی وجود دارد. نقطه دسترسی ایستگاه های موجود در یک مجموعه سرویس را به سیستم توزیع متصل می‌کند. در این همبندی تمام ایستگاه ها با نقطه دسترسی تماس می گیرند و اتصال مستقیم بین ایستگاه ها وجود ندارد در واقع نقطه دسترسی وظیفه دارد فریم ها(قاب های داده) را بین ایستگاه ها توزیع و پخش کند

2-2-2 همبندی زیر ساختار در دو گونه BSS و ESS

در این همبندی سیستم رسانه ای است که از طریق آن نقطه دسترسی(AP) با سایر نقاط دسترسی در تماس است و از طریق ان می توان فریم ها را به سایر ایستگاه ها ارسال نماید. از سوی دیگر می تواند بسته ها را دراختیار ایستگاه های متصل به شبکه سیمی نیز قرار دهد. در استاندارد 11 ، 802 توصیف ویژه ای بای سیستم توزیع ارائه نشده است، لذا محدودیتی برای پیاده سازی سیستم توزیع وجود ندارد، در واقع این استاندارد تنها خدماتی را معین می کند که سیستم توزیع می بایست ارائه نماید. بنابراین سیستم توزیع می‌تواند یک شبکه 3 ، 802 معمولی و یا دستگاه خاصی باشد که سرویس توزیع مورد نظر را فراهم می‌کند

استاندارد 11 ، 802 با استفاده از همبندی خاصی محدوده عملیاتی شبکه را گسترش می دهد. این همبندی به شکل مجموعه سرویس گسترش یافته (ESS) برپا می شود. در این روش یک مجموعه گسترده و متشکل از چندین BSS یا مجموعه سرویس پایه از طریق دسترسی با یکدیگر در تماس هستند و به این ترتیب ترافیک داده بین مجموعه های سرویس پایه مبادله شده و انتقال پیام ها شکل می گیرد. در این همبندی ایستگاه ها می توانند در محدوده عملیاتی بزرگتری گردش نایند. ارتباط بین نقاط دسترسی از طریق سیستم توزیع فراهم می شود

در واقع سیستم توزیع ستون فقرات شبکه های محلی بی سیم است و می تواند با استفاده از فناوری بی‌سیم یا شبکه‌های سیمی شکل گیرد. سیستم توزیع در هر نقطه دسترسی به عنوان یک لایه عملیاتی ساده است که وظیفه آن تعیین گیرنده پیام و انتقال فریم به مقصدش می باشد. نکته قابل توجه در این همبندی آن است که تجهیزات شبکه خارج از حوزه ESS تمام ایستگاه های سیار داخل ESS را صرفنظر از پویایی و تحرکشان به صورت یک شبکه منفرد در سطح لایه MAC تلقی می کنند. به این ترتیب پروتکل های رایج شبکه های کامپیوتری کوچکترین تاثیری از سیار بودن ایستگاه ها و رسانه بی سیم نمی پذیرند. جدول 2-1 همبندی های رایج در شبکه های بی سیم مبتنی بر 11 ، 802 را به اختصار جمع بندی می کند

معماری معمول در شبکه های محلی بی سیم بر مبنای استفاده از AP است. با نصب یکAP ، عملا مرزهای یک سلول مشخص می شود و با روش هایی می توان یک سخت افزار مجهز به امکان ارتباط بر اساس استاندار 11 ، 802 b را میان سلول های مختلف حرکت داد. گستره ای که یک AP پوشش می دهد را BSS-Basic Service set می نامند. مجموعه‌ی تمامی سلول های یک ساختار کلی شبکه، که ترکیبی از BSS هایی شبکه راست، را ESS-Extended Service Set می نامند. با استفاده از ESS می توان گستره‌ی وسیع تری را تحت پوشش شبکه‌ی محلی بی سیم درآورد

در سمت هر یک از سخت افزارها که معمولا مخدوم هستند، کارت شبکه یی مجهز به یک مودم بی‌سیم قرار دارد که با AP  ارتباط را برقرار می کند. AP علاوه بر ارتباط با چند کارت شبکه ی بی سیم، به بستر پر سرعت‌تر شبکه‌ی سیمی مجموعه نیز متصل است و از این طریق ارتباط میان مخدوم‌های مجهز به کارت شبکه‌ی بی سیم و شبکه اصلی برقرار می شود

همان گونه که گفته شد، اغلب شبکه های محلی بی سیم بر اساس ساختار فوق، که به نوع Infrastructure نیز موسوم است، پیاده سازی می شوند. با این وجود نوع دیگری از شبکه های محلی بی سیم نیز وجود دارند که از همان منطق نقطه به نقطه استفاده می کنند. در این شبکه ها که عموما Ad Hoc نامیده می شوند یک نقطه ی مرکزی برای دسترسی وجود ندارد و سخت افزارهای همراه مانند کامپیوترهای کیفی و جیبی یا گوش های موبایل با ورود به محدوده ی تحت پوشش این شبکه، به دیگر تجهیزات مشابه متصل‌می‌گردند. این شبکه‌ها به بستر شبکه‌ی سیمی متصل نیستند و به همین منظور IBSS(Independent Basic Service Set) نیز خوانده می شوند

شبکه های Ad hoc از سویی مشابه شبکه های محلی درون دفتر کار هستند که در انها نیازی به تعریف و پیکربندی یک سیستم رایانه ای به عنوان خادم وجود ندارد. در این صورت تمامی تجهیزات متصل به این شبکه می توانند پرونده های مورد نظر خود را با دیگر گره ها به اشتراک بگذارند

به منظور حفظ سازگاری و توانایی تطابق و همکاری با سایر استانداردها، لایه دسترسی به رسانه (MAC)  در استاندارد 11 ، 802 می بایست از دید لایه های بالاتر مشابه یک شبکه محلی مبتنی بر استاندارد 802 عمل کند. بدین خاطر لایه MAC در این استاندارد مجبور است که سیار بودن ایستگاه های کاری را به گونه ای شفاف پوشش دهد که از دید لایه های بالاتر استاندارد این سیار بودن احساس نشود. این نکته سبب می شود که لایه MAC در این استاندارد وظایفی را بر عهد ه بگیرد که معمولا توسط لایه های بالاتر شبکه انجام می شوند. در واقع این استاندارد لایه های فیزیکی و پیوند داده جدیدی به مدل مرجع OSI اضافه می کند و به طور مشخص لایه فیزیکی جدید از فرکانس های رادیویی به عنوان رسانه انتقال بهره می برد

2-3 لایه فیزیکی

مقاله مقدمه ای بر درونیابی چند جمله ای و پدیده رانگ در درونیابی در word

 مقاله مقدمه ای بر درونیابی چند جمله ای و پدیده رانگ در درونیابی در word دارای 55 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله مقدمه ای بر درونیابی چند جمله ای و پدیده رانگ در درونیابی در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله مقدمه ای بر درونیابی چند جمله ای و پدیده رانگ در درونیابی در word

1 – مقدمه 4 -
2- درونیابی روی شبکه ای دلخواه  26-
3- بسطها روی توابع چند جمله ای متعامد(orthogonal). 42 -
4- همگرایی سریهای طیفی   ..   44-
5-  پدیده رانگ در درونیابی چند جمله ای ها ;  50-
6- منابع . 

چکیده

این مقاله بر گرفته از ترجمه دو موضوع در رابطه با درونیابی یعنی مقدمه ای بر درونیابی چند جمله ای و پدیده رانگ در درونیابی می باشد.در این مقاله با استفاده از تقریب توابع درجه بالا(عمدتا”پیوسته وهموار) به کمک یک سری از چند جمله ای ها و بهینه سازی یک تقریب و محاسبه خطا در تقریب زدن هر تابع و با بکار گیری قضایای موجود در درونیابی مانند لژاندر فرم دقیق تری از توابع درونیاب را می یابیم.در ادامه بحث با استفاده از پدیده رانگ و کار روی شبکه هایی مانند شبکه گاوس-چبیشف و پدیده رانگ سعی در هر چه کوچک تر کردن خطای درونیابی بویژه روی توابع متعامد داریم.درادامه مقاله نیز با بکارگیری بسط ها روی توابع چند جمله ای متعامد وبصورت جزئی تر توابع چند جمله ای ژاکوبی (که در حالات خاص تبدیل به چند جمله ای های لژاندر و چبیشف می شود ) و همگرایی این بسط ها و همچنین نمایش طیفی توابع و خطای بر هم نهی () محاسبه و بهینه سازی می شود

در خاتمه مقاله دیگری با نگاهی جزئی تر و کاربردی تر توسط یک برنامه کامپیوتری ( )پدیده رانگ در درونیابی و خطاهای خاص بحث می شود

1- مقدمه

نظریه اساسی:

تقریب زدن توابع حقیقی(RR) بوسیله چند جمله ای  هاچند جمله ای هاتنها توابعی هستند که کامپیوتر میتواند به طور دقیق ارزیابی و مقدار دهی کرده و روی آنها عملیات مورد نیاز را انجام دهد

دو نوع روش عددی بر اساس تقریب چند جمله ای:

• روش طیفی :مخصوص توابع با درجه بالا روی یک دامنه منفرد(یا حداکثر تعدادی دامنه)

• روش عناصر متناهی :مخصوص توابع با درجه پایین روی تعداد بیشتری از دامنه ها

توابعی با مقادیر حقیقی را روی بازه  در نظر می گیریم

  اگر  مجموعه ای ازتمام چند جمله ایهای حقیقی بر روی بازه بسته باشد

می توان استدلال کرد که

 و (که  یک عدد صحیح مثبت است )زیر مجموعه ای  از چند جمله ایها با حداکثر درجهN

آیا تقریب زدن توابع باچند جمله ایهاایده خوبی است ؟

برای توابع پیوسته،جواب مثبت است

قضیه (وایرشتراس ،  1885)

P یک زیر فضای چگال از فضای  ازتمام توابع پیوسته روی بازهاست ، که مجهز شده با نرم یکنواخت  است

یک نرم یکنواخت یا نرم ماکسیمم بوسیله    تعریف میشود

به عبارت دیگر می توان گفت

برای هر تابع پیوسته مانند ، بر روی ، وهر، یک چند جمله ای مانند  p وجود دارد که در آن              ;

برای هر تابع پیوسته مانند، برروی، یک دنباله از چند جمله ای های  وجود دارد، که به طور یکنواخت به همگرا خواهد بود

 

بهترین تقریب چند جمله ای

برای توابع پیوسته داده شده بهترین تقریب چند جمله ای از درجه،عبارت است از چند جمله ای  که در آن

قضیه تناوبی چبیشف (یا قضیه هم نوسانی)

برای هرو بهترین تقریب چند جمله ای  وجود دارد و یکتاست

به علاوه نقطه مانند:  و;;.و و دربازهوجود دارد که درآن

    2-درونیابی بر روی شبکه ای دلخواه

تعریف: شبکه  مجموعه ای از  نقطه های در بازه است

بطوریکه  ( عدد صحیح داده شده است)

 نقطه های  گره هایی در شبکه نامیده می شود

قضیه:برای تابع داده شده و شبکه  با  گره یک چند جمله ای یکتا از درجه وجود دارد که در آن

        تابع درونیاب  (یا چند جمله ای درونیاب ) روی شبکه  نامیده می شود

پدیده رانگ

پایان نامه احداث شبکه فشار متوسط و برق رسانی به شهرک باغچق و نصب ترانس در word

 پایان نامه احداث شبکه فشار متوسط و برق رسانی به شهرک باغچق و نصب ترانس در word دارای 123 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پایان نامه احداث شبکه فشار متوسط و برق رسانی به شهرک باغچق و نصب ترانس در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه احداث شبکه فشار متوسط و برق رسانی به شهرک باغچق و نصب ترانس در word

مقدمه  
فصل اول   
1-1 آشنایی با انواع شبکه های توزیع  
2-1 شرایطی که در هر شبکه توزیع می باید مورد توجه قرار گیرد  
شبکه های هوایی و متعلقات آن  
3-1 هادیهای جریان الکتریکی   
1-3-1 سیمهای هوایی   
حداقل سطح مقطع  
2-3-1 انواع کابلها  
3-3-1 انتخاب مقطع کابل   
4-3-1 شرایط خواباندن کابلها در کانال  
4-1- سر کابل   
5-1 مفصل  
6-1- اشکال مختلف شبکه های توزیع نیرو  
1-6-1 شبکه های باز   
2-6-1 شبکه های حلقوی بسته  
3-6-1- شبکه های ستاره ای   
4-6-1- شبکه های تار عنکبوتی و غربالی   
فصل دوم
حریم و ایمنی و طریقه اتصال زمین  
1-2 اتصال به زمین  
طریقه بستن اتصال زمین در شبکه فشار ضعیف  
2-2 ایمنی   
1-2-2 تقسیم بندی ایمنی   
3-2- لوازم ایمنی انفرادی   
4-2 حریم و فواصل مجاز  
1-4-2 انواع حریم   
حریم ایمنی برای شبکه ها  
فصل سوم
1-3- وسایل و تجهیزات مورد نیاز شبکه   
1-1-3- طبقه بندی پایه ها  
2-1-3- انواع پایه های بتنی   
2-3- اصول و روشهای نصب پایه های برق   
3-3- لوازم و تجهیزات مورد نیاز   
4-3- انواع مهار از نظر نیرو  
5-3- تجهیزات یک تیر میانی 20 کیلوولت  
6-3- تجهیزات یک سکشن میانی  
7-3- تجهیزات یک سکشن انتهایی   
8-3- دستگاههای منصوبه روی شبکه 20 کیلوولت  
9-3- تابلوهای الکتریکی   
فصل چهارم
1-4- محاسبات مکانیکی خطوط  
2-4- تاثیر یخ   
1-2-4- ظرایب مورد استفاده در طراحی   
2-2-4- منحنی سیم  
3-4- محاسبات کشش سیم  
4-4- نیروی ناشی از باد روی هادی   
5-4- محاسبات الکتریکی خط  
متعلقات سیمهای هوایی   
1-5-4- محاسبه فاصله فازها از یکدیگر;..  
2-5-4- محاسبه نیروی وارد بر تیر در نقاط زاویه   
3-5-4- محاسبه نیروی وارد بر پایه میانی در شرایط عادی   
4-5-4- محاسبه نیروی وارد بر پایه میانی با شرایط   
5-5-4- محاسبه سیم مهار   
6-5-4- محاسبه فونداسیون;;.  
7-5-4- محاسبه سطح مقطع شبکه فشار ضعیف ;.  
8-4- محاسبه سطح مقطع سیم شبکه فشار متوسط   
فصل پنجم
محاسبات روشنایی   
الف) طراحی روشنایی داخلی   
1-5- راهرو و سرویس بهداشتی   
2-5- سرویس بهداشتی و حمام  
3-5- آشپزخانه  
4-5- هال و پذیرایی   
5-5- اتاق خواب   
ب) طراحی روشنایی پارکینگ  
ج) طراحی روشنایی خیابان  
فصل ششم
1-6- طرح و نظارت   
2-6- چگونگی تهیه پروژه  
3-6- نظارت پروژه   
4-6- اجرا پروژه   
5-6- چگونگی تعیین ظرفیت و محل نصب پست 20 کیلو ولت  
6-6- برآورد پروژه از نظر کالا  
7-6- گروههای اجرایی   
فصل هفتم
1-7- اداره بهره برداری   
1-1-7- واحد تعمیرات هوایی   
2-1-7- واحد تعمیرات زمینی   
3-1-7- واحد روشنایی معابر
4-1-7- واحد بالانس وارتینگ   
5-1-7- واحد سرویس پستها  
6-1-7- واحد اتفاقات و عملیات  
2-7- اداره بازرسی   
3-7- اداره خدمات مالی و اداری   
4-7- اداره خدمات مشترکین  
5-7- نحوه کار با خط گرم 20 کیلوولت  
1-5-7- شناخت اجمالی ازکار خط گرم بر روی خطوط بر قدار 20 کیلو ولت   
6-7- وسایل مورد نیاز در خط گرم  
1-6-7- شرح عملیاتی که به صورت خط گرم انجام می گیرد  
7-7- طریقه احداث شبکه های فشار ضعیف  
منابع  

بخشی از منابع و مراجع پروژه پایان نامه احداث شبکه فشار متوسط و برق رسانی به شهرک باغچق و نصب ترانس در word

استاندارد شبکه های توزیع نیروی برق، وزارت نیرو، چاپ پنجم، 1364
استاندارد ساختمانی، شبکه توزیع برق 33 کیلوولت، سازمان آب و برق خوزستان واحد برق، 1370
روشن میلانی، کریم، خطوط هوایی شبکه های توزیع برق، موسسه آموزش عالی علمی – کاربردی صنعت آب و برق 1381
رحیم خانی، محمد علی، تئوری کابلها و ساختمان آنها، ناشر محمد علی رحیم خانی، 1366
راهنمای ساخت و استاندارد پایه های بتنی مسلح، 1360
سلطانی، مسعود تجهیزات نیروگاه، دانشگاه تهران
قربانی، محمد، سیستم توزیع انرژی الکتریکی، انتشارات نیلوفر،
کلهر، حسن، مهندسی روشنایی
موحدی، محمد مهدی، لامپها و محاسبات روشنایی فنی ، ویرایش سوم،  انتشارات
مشخصات فنی، عمومی و اجرایی تاسیسات برقی و کارهای ساختمانی، نشریه شماره 110، چاپ دوم، 1371

مقدمه

علیرغم تلاشی ارزنده ای که سیستم توزیع در اقتصاد کشور دارد و نیز سرمایه گذاری عظیمی که در این بخش از صنعت انجام می گیرد اهمیت طرح، برنامه ریزی. ساخت و بهره برداری در این بخش شناخته نشده و آن در حالی است که چنانچه به این سیستم از صنعت توجه کافی صورت نگیرد نمی توان درآمد معقول و مطلوب را برای کل صنعت برق انتظار داشت

به همین جهت خاطر نشان می سازد چنانچه مسئولین محترم توجه کمتری در مقایسه با سیستمهای تولید و انتقال نسبت به توزیع مبذول داشته باشد و زیر بنای این بخش از صنعت را که از اهمیت ویژه ای برخوردار است. متزلزل گردد، معظلی بوجود خواهد آمد که پی آمد آن در چند سال آینده به صورت ناهنجار نمایان خواهد شد. بنابراین بذل توجه مسئولین محترم و اعمال اولیت موازی با سایر بخشهای صنعت برق حرکتی است که سیستم توزیع نیازمند آن است

بحث دیگری که می توان مطرح کرد، علاقه و شوق مهندسین جوان به گرایشی در سیستمهای قدرت و عدم توجه آنها در زمینه توزیع می باشد. زیرا اعتقاد دارند که این سیستم از نظر تکنولوژی اهمیت چندانی ندارد. در حالی ک سرمایه گذاری در سیستم قدرت نسبت به کل سرمایه گذاری از درصد کمتری برخوردار بوده و سیستم توزیع به علت تنوع کالا و میزان مصرفی آن از اهمیت بیشتری برخوردار است. بنابراین لازمه بها دادن به این سیستم عنایت اساتید محترم دانشگاه به تشویق و آموزش دانشجویان مهندسی در این بخش از صنعت می باشد تا انشاا; خلاء حاصل که در این رابطه بوجود آمده در آینده نزدیک پر شود و در جهت افزایش کارائی و کاهش هزینه از طریق مکانیزه نمودن طرحها و تسریع درآمد تهیه پروژه ها و اعمال نظارت صحیح که می تواند کاهش بار مالی و تسریع در انجام طرحها را فراهم آورد

بر اساسی تحقیقات و پروژه های انجام شده به نظر می رسد بطور کلی سیاست و روالی که در چند سال گذشته دروزات نیرو ادامه داشته سرمایه گذاری در بخش تولید و انتقال را رکن اصلی صنعت برق دانسته و سیستم توزیع جایگاه مهمی در کل مجموعه برق نداشته در حالی نکات مهم و جالبی در این سیستم نهفته است که در صورت رعایت جوانب کار منجر به آنچنان صرفه جویی خواهد شد که به مراتب بهتر و بیشتر از سرمایه گذاریهای کلان از جمله در بخش تولید خواهد بود

یکی از مهمترین اصول در بخش توزیع طراحی بوده بنابراین اهمیت و ضرورت طراحی مناسب شبکه های توزیع از دیدگاه فنی و اقتصادی ایجاب می نماید که به این امر توجه بیشتری گردیده و با آموزش فرهنگ مهندسی و اقتصادی نمودن تاسیسات توزیع بارورتر گردد در این رهگذر استفاده مناسب و متناسب از منابع و استاندارد های موجود مثل توسعه و ترویج استفاده از کامپیوتر برای طراحی شبکه ها استفاده از کارشناسان و مشخصات با تجربه و مجرب بخش طراحی بسیار مفید خواهد بود اصولاً ساختار صنعت برق الزاماً نیاز به تهیه طرحهایی است که در آنها به

- بهترین روشها

- مناسبترین استانداردها

- با کیفیت ترین کالاها

- بهترین و کم هزینه ترین عملیاتها

- اجرای مناسب در نوسازی

- بهره برداری مناسب

- جلوگیری از دوباره کاریها و ضایعات

- فنی ترین روشها

- اقتصادی ترین روشها

توجه کافی و لازم به عمل آید طرح و پروژه پیوست با توجه به نکات مذکور تهیه گردیده که امید است مورد قبول و استفاده قرار گیرد

 تاریخچه برق بجنورد و شهرک باغچق

شهرستان بجنورد مرکز استان خراسان شمالی با مساحتی بیش از 6960 کیلومترمربع و جمعیتی بالغ در 250000  نفر جمعیت سه دهستان می باشد

محدوده عملکرد شرکت توزیع نیروی برق شمال خراسان به مساحت 35078 کیلومتر و با جمعیت 1150000 نفر جمعیت مناطق وسیعی از شمال شرق کشور شامل شهرستانهای استان خراسان شمالی و دو شهرستان در استان خراسان رضوی را در بر می گیرد

این شرکت در ابتدای سال 81  از شرکت توزیع استان خراسان منفک گردید که در حال حاضر با 236 مگاوات پیک بار و تعداد 4041 پست هوایی و زمینی با قدرتی حدود 5/4 مگا ولت آمپر، با 6039 کیلومتر شبکه 20 کیلوولت هوایی و زمینی، 4066 کیلومتر شبک فشار ضعیف هوایی و زمینی و تعداد 256060 مشترک که حدود 50 درصد آن مشترکین روستایی می باشند فعالیت خود را در این صنعت ادامه می دهد و همچنین میزان انرژی تحویلی از پستها 1152000 مگاوات ساعت با مصرف 905000 مگاوات ساعت با مصرف 905000 مگاوات ساعت انرژی بوده است

شهرستان بجنورد مرکز خراسان شمالی با مساحتی بیش از 6960 کیلومتر مربع و جمعیتی بالغ بر 250000 نفر جمعیت دارای سه دهستان می باشد

اما روستای باغچق این روستا در ضلع شمالی حومه شهر واقع گردیده است این روستا بر اثر زلزله سال 75 مورد آسیب جدی قرار گرفت بعلت موفقعیت جغرافیایی نامناسب محل احداث روستا پس از زلزله جابجا گردید و به قسمتهای پایین تر و هموار روستا جابجا گردید این روستا طبق آمارهای موجود در سازمان مسکن در حدود 400  تا 450 خانوار جمعیت دارد برق رسانی به این روستا از زمان احداث انجام گرفت اما بعلت اینکه یک طرح جامع و هادی توسط بنیاد مسکن اجرا نگردید بنابراین اجرای پروژه برق رسانی طی سه فاز بصورتهای جداگانه صورت گرفت

 1-1) آشنایی با انواع شبکه های توزیع

برای توضیح بحث شبکه های توزیع مناسب است مختصرا مقدمه ای را بیان نماییم امروزه به علت بالا بودن مقدار انرژی الکتریکی مصرفی و فاصله تولید این انرژی که به دلایل متعدد( رعایت محیط زیست و وجود منبع کافی آب و نزدیکتر بودن به جاده های بین المللی جهت حمل مواد سوختی و وجود زمین مناسب برای نصب تاسیسات سنگین نیروگاههای حرارتی) در خارج از شهرها با فاصله ای نسبتا زیاد ایجاد و الزاما از این فاصله انتقال انرژی الکتریکی زیاد به نقاط دور دست به خاطر مقاومت هادیها نیاز به افزایش ولتاژ و سپس نزدیک مصرف کننده ها به علت نیاز به ولتاژ فشار ضعیف مجددا احتیاج به کاهش ولتاژ می‌باشد

لذا انتخاب ولتاژ و توزیع انتقال و توزیع متناسب با میزان بار (انرژی) و فاصله ی انتقال این انرژی تا محل مصرف انجام می گیرد و طراحی پستهای انتقال و توزیع و سپس ساخت و نصب و بهره برداری آغاز می گردد

 1- بحث پخش انرژی الکتریکی (توزیع) DISTRIBUTION و ارائه انواع شبکه های توزیع مطلب این پروژه می باشد

برای پخش انرژی بطور کلی چهار گروه اصلی هادی توزیع انرژی می شناسیم

1-1) سیمهای با روپوش عایقی که تا ولتاژ 1000 ولت درجه عایقی آن می باشد در ساختمانها بیشتر استفاده می شود

2-1) سیمهای با روپوش عایقی برای ولتاژهای تا 1000 ولت برای رساندن انرژی برق به مصرف کننده‌های متحرک و سیار استفاده می گردد

3-1) کابلهای روپوش دار روغنی و خشک با تحمل درجه عایقی برای 1000 تا ولتاژهای بالاتر برای استقرار در زیر زمین و کانالها یا زیر آب برای هدایت انرژی فشار ضعیف تا فشار قوی

4-1) هادیهای بدون روپوش مسی و آلومینیومی بای انتقال یا توزیع انرژی فشار ضعیف 380 ولت تا ولتاژهای فشار قوی بالا تا 750 کیلو ولت می باشد

لازم به ذکر است که انتخاب هر یک از چهار گروه مذکور برای پخش یا انتقال انرژی بستگی به میزان انرژی و فاصله محل تولید تا مصرف و ولتاژ انتخابی و شرایط محلی و نوع مصرف کننده می باشد

شبکه های با ولتاژ تا 1000 ولت را فشار ضعیف و از 1000 تا 63 کیلو ولت را فشار متوسط و بالاتر را فشار قوی می نامند

 2- ساختمان و کاربرد هادیهای جریان

بدیهی است که برای هدایت انرژی در شبکه های توزیع و انتقال نیاز به استفاده از هادیهایی از نوع مس یا آلومینیوم خواهد بود

این هادیها دارای مشخصه استقامت مکانیکی – مقاومت مخصوص و مقاطع مختلف می باشد

لذا برای انتخاب جنس هادی باید به نوع خط و شرایط محیطی که بر روی خط تاثیر خواهد گذاشت توجه داشته و به مهمترین خصائص هادی که هدایت الکتریکی – مقاومت  مکانیکی- استقامت شیمیایی – وزن هادی و مقطع هادی دقت نمائیم

 3- عایق های بکار رفته در پوشش عایقی کابل و ساختمان آنها

برای پوشش عایقی سیمهای برق غالبا از موادی بنام پلاستیک یا لاستیک و مشتقات آنها در لایه های متعدد متناسب با نیاز استفاده می گردد

در شبکه‌های فشار ضعیف بیشتر از کابل (POLIVINIL CHOLORID) PVC

پلی ونییل کلرید و در مواردی که به نرمش بیشتری نیاز باشد از کابلهای با پوشش لاستیکی استفاده
می شود

 4- ساختمان سیمهای دارای پوشش عایقی

برای سیمهای با پوشش عایقی که مناسب نصب روی دیوارها می باشد و حداکثر تا مقطع 16 میلیمتر تک رشته برای سیمهای با پوشش عایقی که مناسب نصب روی دیوارها  می باشد و حداکثر تا مقطع 16 میلیمتر تک رشته بیشتر ساخته نمی شود و برای مقاطع بالاتر از چند سیمه استفاده می گردد با علامت مشخصه F نمایش داده می شوند و برای حمل انرژی به دستگاه های متحرک بیشتر از سیمهای افشان روپوش دار استفاده می گردد

 5- کابلها

در ساختمان کابلها معمولا تا مقطع 16 میلیمتر مربع از تک مفتولی و برای مقاطع بالاتر از چند مفتول (چند سیمه) استفاده می گردد

در بین سیمهای عایق دار و کابلهای با پوشش پلاستیکی بیشتر عایقهای آنها بر مبنای PVC می باشند لازم به توضیح است که عایق PVC در حالت خالص برای عایق بندی اصلا مناسب نبوده و در حرارتهای معمولی در موقع هدایت انرژی خشک و حالت نرمش خود را از دست می دهد. و با اضافه نمودن مواد آلی به این عایق مانند PROTODUR پروتودور عایق مناسب و خوبی بدست می آید

الف) کابلهای پلی اتیلن POLYATHYLEN (PET)

این نوع کابل در فشار ضعیف موارد استفده بسیاردارد و از لحاظ عایقی دارای خواص خوبی می باشد. همچنین علاوه بر کابلهای لاستیکی از سایر عایقها مانند کائوچوی مصنوعی و سایر عایقهای صنعتی دیگر استفاده می گردد

ب) طرز کار و ساختمان محل اتصال کابل و قطعه اتصالی

در یک شبکه توزیع یا انتقال انرژی به منظور امکان ارتباطات بین تاسیسات تولید و تبدیل و انتقال و توزیع انرژی به یکدیگر از لوازمی به نام اتصالات که در شبکه های کابلی سرکابل و مفصل و در هوایی کلمپها و کنکتور معروفند

بسته به این تاسیسات در فضای باز یا بسته و کابلها روغنی یا خشک باشند قطعه ارتباطی متفاوت و همچنین در صورت این که سیم تک رشته یا چند غلافه باشد نوع آن فرق خواهد داشت

ساختمان قطعه رابط اتصال کابل با ترانس یا کابل با کابل تابعی است از ولتاژ الکتریکی و نوع کابلها که می بایست به یکدیگر متصل گردند

 6- پایه های خطوط برق

انتقال یا توزیع انرژی از یک پست ترانسفورماتور تا مصرف کننده ها به علت مسائل اقتصادی و سهولت بهره برداری و رفع عیب تا جاهایی که مسیر باسد بهتر است به طریق هوایی انجام پذیرد. برای استقرار هادیها نیاز به نصب پایه هایی با اشکال نمونه زیر با مصالح متفاوت مانند چوب ساده – چوب اشباع از مواد کروزوت – تیر سیمانی – برجهای فلزی مشبک – پایه های فایبر گلاس پایه های فلزی استوانه ای یا شش ضلعی و غیرو ساخته می شود

 2-1- شرایطی که در هر شبکه توزیع می باید مورد توجه قرار گیرد عبارتند از

1شرط اول جهت تامین انرژی الکتریکی مورد نیاز مشترکین این است که شرکتهای برق موظفند به طور دائم در طول شبانه روز آن مقدار قدرتی که مشترک درخواست نموده و مومرد توافق قرار گرفته در اختیارش قرار دهند بنابراین در انتخاب میزان قدرت و نوع شبکه و سیم کشی و اجرای عملیات آن بایستی دقت زیادی شود

2 شرط دوم جهت تامین انرژی مصرف کننده ها این است که وضعیت شبکه ها باید طوری باشد تا در مواقع خرابی یک قسمت از شبکه در تغذیه مصرف کننده ها وقفه ای حاصل نشود

3 عیب یابی سریع ناشی از عایق بندی (ایزولاسیون) شرط سومی می باشد که در توزیع انرژی الکتریکی بایستی مورد نظر باشد. شبکه ها باید طوری باشند که بتوان معایب ناشی از عایق بندی و پاره گی خطوط و سایر معایب را فوری و به طور مطمئن پیدا کرده و به سرعت آنها را بر طرف نمود

4 با برقراری شرایط بالا، چهارمین شرط انتخاب شبکه ها، شبکه ایست که مناسبترین و ارزانترین روش توزیع انرژی را در بر داشته باشد

عدم رعایت موارد فوق سبب می شود که اشکالات زیادی در شبکه های توزیع بوجود آید، از افت ولتاژهای فوق العاده زیادتر از حد مجاز گرفته تا تلفات زیاد انرژی و از اضافه بار روی ترانسفورماتورها گرفته تا خاموشیهای طولانی در سطوح وسیع

یکی از مزیتهای انرژی الکتریکی بر سایر انرژی ها سادگی قابلیت انتقال و توزیع آن برای مسافتهای طولانی می باشد. تحقق بخشیدن به چنین امری نیاز به وسایلی دارد تا به کمک آنها بتوان انرژی الکتریکی را از یک محل به محل دیگر انتقال دارد و یا در یک حوزه وسیع توزیع نمود. بدون آنکه هیچگونه خطری شبکه و عوامل جانبی آن را تهدید نماید. وسائلی که می توان جهت امر فوق از آنها استفاده نمود دو نوع هستند

سیم های هوایی با متعلقات مربوطه
کابلهای زمینی با متعلقات مربوطه

انتخاب یکی از دو وسیله فوق به عوامل متعدد بستگی دارد که پس از جمع بندی آن عوامل یکی از دو وسیله فوق جهت انتقال و توزیع انتخاب می شود. تعدادی از این عوامل عبارتند از

1)مسیر خط انتقال(توزیع)

الف- طول مسیر : اگر فاصله از پست (یا مرکز تولید) تا محل مصرف کم باشد کابلهای زمینی به سیم کشی هوایی ارجحیت دارد مخصوصا در مواردی که این طول کم با پیچ و خم های متوالی همراه باشد. ولی اگر فاصله زیاد باشد و مخصوصا فشار الکتریکی شبکه هم قوی باشد. از سیم کشی هوایی استفاده می شود

ب-  نوع مسیر : در بعضی از نقاط اجبارا از شبکه زمینی استفاده می شود. مانند حریم باند فرودگاه در بعضی از نقاط دیگر اجبارا از شبکه هوایی استفاده می شود مانند حریم عرضی راه آهن

ج- محدودیت عرضی مسیر

در بسیاری از موارد به علت کم بودن عرض مسیر و در نتیجه به علت عدم تامین حریم خوطوط هوایی کابل کشی زمینی جایگزین سیم کشی هوایی خواهد شد. مخصوصا در مورد خطوط  400 ولت و 20 کیلو ولت در داخل شهرها و در داخل مجتمع های صنعتی زیاد به چشم می خورد

2) ولتاژ خط انتقال

هر اندازه که ولتاژ خطوط انتقال (یا خطوط ارتباطی پستهای برقی) قوی تر باشد سیم کشی هوایی به کابل کشی زمینی ارجعیت می یابد، عموما شبکه های فشار ضعیف را (با توجه به سایر عوامل) از کابلهای زمیتی می سازند، در شبکه های 20کیلو ولت  نیز با توجه هب سایر عوامل کابل کشی زمینی به چشم می‌خورد ولی برای خطوط 63 کیلوولتی به بالا کابل کشی زمینی اصولی نمی باشد

3) تراکم جمعیت

اگر در محل توزیع و مصرف تراکم جمعیت زیاد باشد و بار در کیلومتر مربع از 1000 کیلو وات به بالا باشد کابل کشی زمینی به سیم کشی هوایی برتری دارد. البته در مورد خیابانهایی که ساختمانهایشان بهم چسبیده و از دو طبقه به بالا هستند در هر صورت باید شبکه های از طریق کابل کشی زمینی مورد اجراء و بهره برداری قرار گیرند

4) عامل اقتصادی

اگر طراحی مقبول و مناسب باشد که هم به لحاظ فنی از شرایط نسبتا خوبی برخوردار باشد و هم به لحاظ اقتصادی به بودجه و تامین اعتبار کمتری نیازمند است. در این گونه مورد سیم هوایی به کابل زمینی برتری دارد. مخصوصا هر اندازه ولتاژ خط انرژی قویتر باشد این افزایش قیمت چشمگیر تر است، حدودا می توان گفت که در شبکه های فشار ضعیف 300 ولت هزینه شبکه زمینی دو برابر هزینه شبکه هوایی می‌شود ولی این نسبت افزایش در شبکه های 63کیلو ولت  و 230کیلو ولت  به ترتیب 7 و 11 برابر می‌شود

5) زیبایی محیط

اگر خطوط توزیع نسبت به هم زدن آرایش طبیعی محیط گردد و احیانا خواسته باشیم ضمن حفظ زیبایی محیط، انرژی الکتریکی را نیز توزیع کرده باشیم، کابل کشی زمینی را انتخاب می کنیم. مثلا در شهرها به منظور حفظ زیبایی خیابانها معمولا از شبکه های زمینی استفاده می شود

علاوه بر عوامل فوق، عومال متعدد دیگری نیز وجود دارد که کابلهای زمینی را به سیمهای هوایی و سیمهای زمینی (کابلهای زمینی) تبدیل کرده اند. مثل عوامل جوی، عوامل اطمینان مصرف، عوامل عیب یابی سریع به هنگام اتصال و پاره گی خطوط. البته کابل کشی زمینی دارای مزایای منحصر به فردی است. به علت دفن بردن در زیر خاک از خطراتی مانند طوفان و یخ زدگی و رعد برق در امان است. از این رو تسطیع جریان کمتر پیش می آید. اما اگر کابل صدمه ببیند تعمیر و تویض آن مستلزم دقت و هزینه زیادی است. همین اشکال در مورد انشعابگیری وجود دارد. در صورتیکه گرفتن انشعاب از خطوط هوایی بدن زحمت و با مخارج کم و با سرعت انجام می پذیرد. همچنین از نظر اصلاح ظریب قدرت تا اندازه ای استفاده از شبکه های زمینی بهتر است

شبکه های هوایی و متعلقات آن

شبکه های هوایی و لوازم آن باید بر اساس خواص الکتریکی و خواص مکانیکی مورد بررسی و مطالعه قرار گیرند. شبکه از لحاظ خواص الکتریکی مورد بررسی و مطالعه قرار گیرند. شبکه از لحاظ خواص الکتریکی باید از شرایطی برخوردار باشد که

1- قادر به انتقال قدرت مورد نیاز باشد

2- جهت انتقال یک توان مشخص افت ولتاژ زیادی در آن پدید نیاید

3- لوازم شبکه مخصوصا مقره ها متناسب با ولتاژ آن باشد

4- فاصله بین هادیهای ناز متناسب با ولتاژ شبکه از حد معینی کمتر نباشد

بعد از خواص الکتریکی باید شرایط مکانیکی شبکه را در نظر گرفت. به عنوان نمونه پایه ها و سیمها باید طوری باشند که در مقابل نیروهای مختلف وارده (نیروهای کششی و عوامل جوی) مقاوم بوده و بتواند مدت زیادی در خدمت شبکه قرار گیرد و بدون آنکه احتیاج به تعمیرانی داشته باشد. به بیان دیگر، نیروی کششی وارده به سیمها نباید از حد مجاز داده شده تجاوز نماید که سبب پارگی آن گردد و احتمالا سبب خوابیدن تیر و یا شکستگی آن شود. حداکثر نیروی کششی برای چند نمونه سیم هوایی عبارتند از

سیم مسی تک رشته ای معادل 12 کیلو گرم برای هر میلیمتر مربع

سیم مسی چند رشته ای معادل 19 کیلو گرم برای هر میلیمتر مربع

سیم آلومینیومی چند رشته ای معادل 8 کیلو گرم برای هر میلیمتر مربع

سیم آلومینیومی چند رشته ای معادل 12 کیلو گرم برای هر میلیمتر مربع

به طور کلی از نظر شرایط مکانیگی شبکه ها باید طوری طراحی و اجرا شوند که برای بدترین حالتهای احتمالی مقاوم باشند. علاوه بر خواص فوق شبکه های هوایی باید از لحاظ ایمنی محیط و اشخاص تابع قوانین برق منطقه ای (استاندارد) باشند

3-1) هادیهای جریان الکتریکی

به طور کلی هر فلزی که قادر باشد جریان برق را از خود عبور دهد هادی گفته می‌شود، لذا هادیها را بر اساس درجه قابلیت هدایتشان هادی تر نامند مانند نقره – مس- آلومینیوم و غیرو معهذا به دلیل غیر اقتصادی بودن مصرف نقره در احداث شبکه ها از دو فلز هادی دیگر (مس و آلومینیوم) در شبکه های توزیع و انتقال هوایی و زمینی به مقتضی نیاز به صورت هادیهای بدون پوشش عایق یا با عایق ساخته و مصرف می شود

به دلیل اختلاف خواص مس و آلومینیوم در احداث شبکه ها با ولتاژهای مقاومت و باس بارها از هر کدام در جای خود استفاده می گردد

لذا با توجه به اختلاف قابلیت هدایت این دو فلز برای جریان مساوی سطح مقطع آلومینیوم می باید 6/1 برابر مس انتخاب گردد

مقدار افزایش طول شین های آلومینیوم برای هر متر طول در 60 درجه سانتیگراد 5/0 میلیمتر نسبت به مس بیشتر می باشد

1-3-1- سیم های هوایی

جنس سیم های هوایی معمولا از مس بوده و در مواردی نیز از آلومینیوم استفاده می‌شود سیمهای آلومینیومی بایستی دارای 5/99 درصد آلومینیوم خالص باشند این درصد خلوص باعث جلوگیری از خورده شدن و از بین رفتن سیم می ود به غیر از این نوع، سیم دیگری نیز از جنس آلومینیوم یا آلیاژ مرغوب مصرف می شود به نام آدری معروف است و از 7/98 درصد آلومینیوم خالص تقریبا 5/0 درصد منیزیم و 5/0 درصد سیلسیم و کمتر از 3/0 درصد آهن تشکیل شده است استحکام خاصیت انبساط و دوام سیم آلدری به طور نسبی بالا می باشد این سیم در مقابل خوردگی درست مانند آلومینیوم خالص مرغوب و مقاوم می باشد

برای فواصل زیاد تا 45 متر از سیمهایی با جنس دیگر که قدرت تحمل آن 222 کیلو پوند می باشد استفاده می شود

با استفاده از برنز، مس، فولاد، آلومینیوم می توان سیم های هوایی را با مقاطع کوچکتر از 6 میلیمتر مربع ساخته و مورد استفاده قرار داد

سیمهای مسی را می توان از یک رشته یا چند رشته به هم تابیده شده ساخته ولی استفاده از سیمهای مسی یک رشته فقط با سطح مقطع 16 میلیمتر مربع مجاز بوده و برای سطح مقطع بیشتر از آن بایستی حتما چند رشته ساخته شوند سیمهای آلومینیومی بایستی همیشه چند رشته باشند

حداقل سطح مقطع

حداقل سطح مقطع برای سیمهای هوایی از جنس مسی 6 میلیمتر مربع می باشد. استفاده از این مقطع در مواردی مجاز می باشد که فاصله تیرهای نگهدارنده از 45 متر بیشتر نشود. برای فواصل بیشتر از 45 متر بایستی حداقل سطح مقطع سیم 10 میلیمتر مربع باشد بجای سیم 6 می توان از سیم آلومینیومی 16 و بجای سیم مسی 10 از سیم آلومینیومی 25 استفاده نمود ولی قانوناً حداقل سطح مقطع سیم های آلومینیومی مورد استفاده 25 می باشد

2-3-1- انواع کابلها

کابلها را به لحاظ مصارف مختلف از نظر نوع عایق و شکل هادیها به انواع زیر تقسیم می گردد

از نظر شکل مقطع هادی کابل ها سه شکل 1- گرد 2- سکتور 3- بیضی ساخته می‌شود

از لحاظ نوع عایق پوشش کابلها به صورت کابل PVC (پی- وی – سی)  و کابل روغنی با غلاف سربی (آلومینیومی) کابل کراسلینگ – کابل کنتانتریک – کابل های با زره فولادی از تسمه های باریک و مفتولهای گرد که به کابل با آرمور معروف هست و کابلهایی که برای هر فاز یک غلاف سربی ساخته شده به نام کابل سه غلافه می نامند. نوع دیگر کابل پروتلین می باشد

کابلهای PVC برای ولتاژهای زیر 1000 ولت فشار ضعیف بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. کابل نوع کنتانتریک که دارای عایق P.V.C   و یک هادی در وسط و یک هادی به شکل شیلد یا شبکه آرموری اطراف هادی وسط جهت سیم نول به منظور استفاده برای دستکهای مشترکین استفاده می شود و نوع دیگر کابلهای خود نگهدار ولی با عایق PVC می باشد و کابل های روغنی تک غلافه یا سه غلافه سربی و کابلهای کراسلینگ و کابلهای پروتلین در انتقال انرژی با فشارهای متوسط و قوی از 1000 ولت به بالا استفاده می گردد و برای تعیین جریان مجاز عبوری از کابلها در شرایط درجه حرارت نرمال 20+ درجه سانتیگراد در هوای آزاد و زیر زمین جدا ولی در کتب مختلف و توسط وزارت نیرو ارائه شده که مقادیر تعیین شده در شرایط درجه حرارت 20 درجه سانتیگراد صادق هست. نکته ای که لازم به ذکر می باشد در هیچ قسمت از کابلها نباید درجه حرارت از مقادیر تعیین شده در ذیل تجاوز نکند

برای کابلهایی که تحت ولتاژهای 1 تا 6 کیلو ولت کار می کند                         65 درجه سانتیگراد

برای کابلهایی که تحت ولتاژهای 10 تا 20 کیلو ولت کار می کند           55 درجه سانتیگراد

برای کابلهایی که تحت ولتاژهای 30 تا 60 کیلو ولت کار می کند           45 درجه سانتیگراد

در فشار قوی نوع دیگری کابل با نام کابل گازی وجود دارد، ضمنا کابلهای روغنی هم دو نوع کابل روغنی با فشار کم و کابل روغنی با فشار زیاد وجود دارد

از ماده PVC برای پوشش خارجی کابلهای جامد استفاده می گردد این نوع کابلها نسبت به کابلهای با غلاف سربی دارای مزایا و محاسی به شرح ذیل هستند

1- وزن کمتر – سطح صاف و تمیز تر – قابلیت انعطاف بیشتر – قابلیت نصب به طور عمودی معهذا کابهای PVC تحمل ضربه پذیری و فشار زیاد را ندارد

با توجه به اینکه کابلهای پروتیلن از استقامت الکتریکی خوبی برخوردار می باشد و به خوبی اختلاف پتانسیل 20 کیلو ولت را می تواند تحمل کند، لذا در فواصل کم مانند ارتباط بین تابلو تا ترانسفورماتور از نوعی کابل به نام پروتلین استفاده می گردد به طور کلی برای شناسایی انواع کابلها از حروف الفبای انگلیسی استفاده شده و هر حرف مشخصه لایه بخصوصی در کابل است غالبا روی پوسته خارجی کابلها نوع کابل و متراژ و تعداد رشته و ولتاژ مجاز کابل چاپ شده است، لذا جهت آشنایی با مشخصات کابلها به جدول ذیل مراجعه می گردد

3-3-1- انتخاب مقطع کابل

برای تعیین مقطع کابلها عامل اصلی یعنی جریان(بار) و ظرفیت باردهی کابل را می توان ذکر نمود در کلیه جداول ظرفیت کابلها را تحت شرایط استانداردی که حاوی درجه حرارت محیط و محل مورد استفاده (در هوا و در زمین ) قرار گرفته مشخص نموده است، لذا چنانچه شرایط مذکور تغییر پیدا کند مسلما در ظرفیت عبور جریان کابل تاثیر خواهد گذاشت

از طرفی شرایط قرار گرفتن هادیهای حامل جریان برق در کنار هم در کاهش ظرفیت اثر خواهد گذاشت وضعیت نوع خاک و درجه رطوبت خاک در افزایش یا کاهش ظرفیت کابل موثر می باشد

چنانچه همواره از کابل ها کمتر از 60 % درصد ظریت باردهی آن جریان عبور نماید مقاومت حرارتی خاک ثابت خواهد بود در غیر این صورت به نسبت افزایش بار(عبور بیش از 60% درصد جریان) و استمرار این بار در کابل موجب گرم شدن محیط اطراف کابل و خشک شدن رطوبت خاک های اطراف کابل شده بالنتیجه از ظرفیت کابل کاسته می شود

4-3-1- شرایط خواباندن کابلها در کانال

چنانچه کابل کشی به طور صحیح انجام گیرد می توان انتظار داشت که برای مدت زمان عمر کابل، از کابل بتوان بهره برداری نمود، لذا توجه به شرایط و نحوه کابل کشی ضروری است

الف) ابتدا باید جهت خواباندن کابل به وجود املاح در خاک مانند نمک- کلر- اسید-آهک و غیره توجه نموده و در صورت وجود این گونه املاح که روی پوسته کابل خورندگی خواهد داشت از کابلهای مخصوص که دارای حفاظ در مقابل کروزیون می‌باشند، استفاده نمود

ب) کابلها را باید با استفاده از چرخاندن قرقره کابل(چرخ کابل) به طور آهسته از دور قرقره باز تا هادی کابل تحت نیروی کششی قرار نگیرد

پ) به فلش روی قرقره کابل توجه کرده و در جهت عکس فلش کابل را باز نمایید

ت) در موقع کشیدن کابل باید مانع خم شدن کابل شد و از باز شدن اضافی کابل جلوگیری کرد

ث) در موقع کابل کشی درجه حرارت می باید بالای 3+ درجه سانتیگراد باشد

ج) برای کابلهای روغنی حتی الامکان می باید شیب کانال کمتر و در فاصله های زیاد کمتر از 5% درصد باشد

چ) جهت عبور کابل از روی لوله های آب و گاز یا کابل تلفن کابل از داخل لوله عبور داده شود

ح) برای خواباندن کابل فشار قوی و ضعیف در یک کانال می باید کابل های فشار قوی در عمق 120 سانتیمتر و فشار ضعیف در عمق 80 سانتیمتری روی کابل فشار قوی خوابانده شود

خ) برای عبور از عرض خیابانها و میادین می باید کابلها از داخل لوله های فلزی عبور داده شود

د) در موقع عبور کابل به داخل لوله جهت جلوگیری از ورور خاک و سنگریزه به داخل لوله می باید کف جلوی لوله را قدری گود کرده تا ضمن کشیدن کابل به داخل لوله سنگ ریزه ها در داخل گودال ریخته شود

ذ) پس از اتمام کشیدن کابل در داخل لوله در ورودی و خروجی بالشتک لاستیکی یا عایق دیگری مانند پشم شیشه و غیرو مجرای ورودی لوله را بسته تا از ورود لجن و خاک به داخل لوله جلوگیری شود

ر) قبل از خوابانیدن کابل بستر کانال را می باید 10 سانتی متر ماسه بادی نرم ریخته و پس از کابل کشی روی کابل را 10 سانتیمتر ماسه نرم ریخته و سپس با آجر چینی به صورت عرضی روی کابل و سپس 20 سانتیمتر ریختن خاک نرم تر و سپس پر نمودن کانال اقدام نمود

4-1- سرکابل

سرکابل وسیله ای است که در مواقع تغییر نوع حامل جریان الکتریکی بکار برده می‌شود. مثلا وقتیکه بخواهند کابل زمینی را به سیم هوایی وصل کنند و یا کابل زمینی را به شین اتصال دهند از سر کابل استفاده می‌کنند. سر کابل باید طوری بسته شود که رطوبت هوا و آب باران به هیچ وجه در آن نفوذ نکند و چنانچه کابل روغنی باشد، روغن داخل کابل بیرون نریزد. ساختمان و نوع سرکابلها متفاوت بوده و بستگی به نوع کابل و مکان نصب آن دارد. سرکابلها در اندازه های مختلفی ساخته می شوند. اندازه سرکابل بستگی به ولتاژ شبکه دارد. سر کابلها در حالتی که اتصال کوتاه در شبکه بوجود آید بستگی به نیرویی دارد که این اتصال کوتاه ایجاد می کند

باید سعی کرد که سر کابل حتی المقدور کوچک باشد تا جهت نصب هم محل آن آسان باشد و هم فضای کمتری را اشغال نماید

در بالای مواد پرکننده در اثر حرارت زیاد همواره مقداری فضای خالی موجود باشد تا هنگامی که حجم مواد پر کننده در اثر حرارت زیاد می شود مایع از سرکابل بیرون نریزد در سر کابلها ( مخصوصا سرکابلهای کیلو ولت 2 به بالا) باید کاملا دقت شود که رطوبت هوا وارد سر کابل نشود. به طور کلی بستن سرکابل عملی است حساس و چنانچه در موقع بستن سرکابل است که اگر دقت کافی نشود به هنگام عبور جریان از سر کابل اشکال بوجود می آید کما اینکه در تمام شبکه های زمینی، اولین جائی که به هنگام وقوع عیب مورد بررسی قرار می گیرد، سر کابل و مفصل می باشد. چون احتمال بوجود آمدن اتصالی در این دو به مراتب بیشتر از احتمال بوجود آمدن اتصال در خود کابل می باشد

5-1- مفصل

در هنگام کشیدن کابهای زمینی اگر کابل کوتاه باشد و لازم باشد که کابل دیگری در امتداد آن قرار گیرد جهت اتصال این دو کابل به یکدیگر از مفصل استفاده می شود. همچنین در مواقع گرفتن انشعاب ، باید کابل اصلی را در نقطه انشعاب قطع کرد و به کمک مفصل کابل فرعی را به کابل متصل نمود. علاوه بر این به هنگام بروز عیب در یک کابل زمینی پس از پیدا کردن محل عیب در کابل، آن نقطه از کابل را قطع کرده و پس از جدا کردن قسمت معیوب از قسمت سالم دو قطعه کابل را توسط مفصل بهم متصل نمود مفصل باید کابل را در محل اتصال در مقابل رطوبت و نیروی مکانیکی محافظت نماید. در داخل مفصل کابلها باید طوری به مفصل وصل و محکم شوند که با پیچ خوردن کابلها، سیمهای داخل مفصل کوچکترین حرکتی ننمایند و فشار به آنها وارد نشود

همچنین مفصل در مقابل نیروی کششی زیاد باید محافظت شود. به همین منظور قبل از اینکه دو سر کابل وارد مفصل شوند. آن را خم کرده و به شکل S در می آورند و پس از آن دو سر کابل را داخل مفصل قرار می دهند. بدین ترتیب اگر کابل اندکی کشیده شود، نیرویی به مفصل وارد نخواهد شد. مفصلها معمولا از جنس چدن، فولاد، مواد عایقی مانند PVC می باشد که در اندازه های مختلف ساخته می شوند

برای پر کردن مفصل چدنی (فولادی) بعد از بستن کابل و عایق کردن آنها از یکدیگر از قیر استفاده
می کنند

توجه شود که بدنه مفصل (سر کابل) حتما باید دارای سیم زمین باشد

6-1- اشکال مختلف شبکه های توزیع نیرو

پایان نامه بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه درمعلمان برای استفاده از روش های نوین آموزشی در word

 پایان نامه بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه درمعلمان برای استفاده از روش های نوین آموزشی در word دارای 189 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پایان نامه بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه درمعلمان برای استفاده از روش های نوین آموزشی در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه درمعلمان برای استفاده از روش های نوین آموزشی در word

فصل اول
مقدمه
بیان مسئله
اهمیت و ضرورت تحقیق
اهداف تحقیق
سئوالات تحقیق
فرضیه های تحقیق
تعاریف عملیاتی
فصل دوم : ادبیات و پیشینه تحقیق
تعاریف مفهومی انگیزه
انگیزه شناسی معلمان
ویژگی های معلمان با انگیزه 32-
رابطه نیازه با انگیزه
انواع طبقه بندی انگیزه ها
انگیزه های اولیه و ثانویه
انگیزه های گرایشی و اجتنابی
انگیزه های فیزیکی ،اجتماعی، روانی
نظریه های انگیزش
نظریه های انگیزه و رفتار
نظریه کورت لوین
نظریه مزلو
نظریه انتظار
طبقه بندی معاصرازتئوری های انگیزش
تئوری های درون زاد و برون زاد 51-
تئوری دو جنبه ای انسان
تئوری انگیزش موفقیت
تئوری نیازهای زیستی تا تعلق و رشد
انگیزش در عمل 58-
برخی راهکارهای ایجاد انگیزه در معلمین
روشهای نوین تدریس91-
تکنولوژی آموزشی و روشهای جدید تدریس
استفاده از ابزار تکنولوژی جدید درامرآموزش وپرورش
پیشینه تحقیق 115-
فصل سوم : روش اجرای تحقیق
جامعه آماری
حجم نمونه
ابزار اندازه گیری
روایی و اعتبار ابزار اندازه گیری
روش جمع آوری اطلاعات
روش آماری
فصل چهارم : تجزیه و تحلیل داده ها
فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری
یافته های تحقیق 171-
پیشنهادات
محدودیت ها
ضمائم و منابع

بخشی از منابع و مراجع پروژه پایان نامه بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه درمعلمان برای استفاده از روش های نوین آموزشی در word

1- دکتر شعاری نژاد- اکبر- یادداشت هایی درباره نظریه های انگیزش در آموزش وپرورش- انتشارات پویا- چاپ اول سال

2- دکتر پارسا- محمد- روان شناسی تربیتی- انتشارات سخن- جلد اول- بهار

3- بال- ساموئل- انگیزش درآموزش وپرورش- ترجمه ی دکترسیدعلی اصغر مسدد- انتشارات دانشگاه شیراز- چاپ اول

4- هاشمی- سید مهدی- قران درمانی- سمینار روان شناسی در اسلام- انتشارات آگاه- سال

5- گنجی- حمزه- بهداشت روانی- انتشارات ارسباران- سال

6- الوانی- سید مهدی- مدیریت عمومی- انتشارات نشر نی- تهران- سال

7- میرکمالی- سیدمحمد- رهبری و مدیریت آموزشی- انتشارات رامین- سال

8- علوی- سیدامین ا . . .- روان شناسی مدیریت و سازمان از رفتار سازمانی- انتشارات مرکز آموزش مدیریت دولتی- سال

9- رحیمی نیک- اعظم- تئوری نیاز و انگیزش- انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی- واحدتهران- سال

10- شعبانی- حسن- مهارت های آموزشی روشها و فنون تدریس- انتشارات سمت- تهران- سال

11- میرزا محمدی- محمد حسن- الگوها وفنون تدریس- انتشارات پوران پژوهش- تهران- سال

12- صفوی- امان ا.. . .- کلیات روشها و فنون تدریس- انتشارات نشرمعاصر-  تهران- سال

13- دهنوی- محمدعلی- الگوها و روشهای مطالعه و تدریس- انتشارات رشد- تهران- سال

14- بهرنگی- محمدرضا- الگوها و فنون تدریس- انتشارات اشکان- تهران- سال

15- سنگری- محمد رضا- طراحی آموزشی و روش تدریس- انتشارات مدرسه- تهران- سال

16-  حریرفروش- زهرا- راهنمایی عملی الگوهای تدریس- انتشارات شورا- سال

17- یغما- عادل- کاربرد روشها و الگوهای تدریس- انتشارات مدرسه-  سال

18- نایلی- محمدعلی- رهبری و مدیریت آموزشی- انتشارات رامین- سال

19- دلاور نقش بندی- علی- تحلیل آماری در روان شناسی و علوم تربیتی- انتشارات ارسباران- سال

20- دکتر رضائیان- علی- مبانی مدیریت رفتار سازمانی- انتشارات سمت-

21- خواجه زاده- محمد- فصلنامه مدیریت آموزشی- انتشارات معلم- سال

22- تدریس حسنی- داریوش- بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه در معلمان برای ارتقای کیفیت آموزشی- انتشارات مدرسه- بهار

23- شفیع آبادی- عبدا. ..- راهنمایی و مشاوره شغلی و حرفه ای- انتشارات دانشگاه روان شناسی و علوم تربیتی- تهران- بهار

24- ابراهیمی- محمدرضا- بررسی روشهای تقویت انگیزه مطالعه و پژوهش درمعلمان- شورای تحقیقات- استان اصفهان- سال

25- آقازاده- محمد- بررسی انگیزه شناسی کار – فصلنامه انگیزش – انتشارات نوپردازان – سال

26- کدیور- پروین- بررسی انگیزش بر کار و رفتار- فصلنامه پژوهش در مسائل تعلیم و تربیت شماره 8- بهار

27- فرخی- سعادتی- محمدحسن- ناصر- راههای افزایش کارایی و انگیزه معلمان به منظور ارتقای کیفیت آموزش- اداره کل آموزش و پرورش استان اصفهان- سال

28- رافقی- نریمانی- مهدی- فریده- بررسی عوامل مؤثر در رضایت و عدم رضایت شغلی معلمان و افزایش کارایی آنان- چکیده تحقیقات-

29- اورنسون- روان شناختی اجتماعی- ترجمه دکترحسین شکرکن- انتشارات رشد- سال

30- لئونارد- کازمایر- اصول مدیریت- ترجمه اصغر نوروزیان- انتشارات مرکز آموزش مدیریت دولتی- سال

31- مازلو- آبراهام- انگیزش و شخصیت- ترجمه احمد رضوانی- چاپ و انتشارات آستان قدس رضوی- سال

32- دیویس- کیت- مقدمه ای بر روابط انسانی- ترجمه ناصر رحیمی- انتشارات مرکز آموزش مدیریت دولتی- سال

33- وایلزکمبل- مدیریت و رهبری آموزشی- ترجمه محمدعلی طوسی- انتشارات مرکز آموزش مدیریت دولتی- سال

34- هاگمن- گیزلا- انگیزش و مدیریت تحول- ترجمه علی محمدگودرزی- انتشارات خدمات فرهنگی رسا- سال

35- پی رابینز- استیفن- مبانی مدیریت رفتارسازمانی- مترجمان علی پارسائیان- سید محمد اعرابی- انتشارات مؤسسه مطالعات و پژوهش ها- سال

36- گالبرایت وکامینگز- مدیریت رفتار در سازمانها- ترجمه اعرابی- انتشارات رسا- سال

37- ستیرز- دبلپر- ریچارد ام- سیمان- انگیزش و رفتار درکار- ترجمه سید امین ا . . . علوی- انتشارات پیام نوین

38- ان کمرر- فرانسس- برنامه ریزی آموزشی مبتنی برانگیزش- ترجمه عبدالحسین نفیسی- انتشارات پژوهشکده تعلیم و تربیت- سال

39- اندرسون- لوین- اثر بخشی معلمان در فرایند تدریس – ترجمه محمد امینی- انتشارات پیام-

مقدمه

تاریخ همواره شاهد نبردها و مصیبت هایی بوده که به دلیل سرکشی نفس بشرپدیدآمده اند دیروز صدای شمشیرها و امروز غرش انواع سلاح های جنگی راکسانی برپاکرده اند که یا تعلیم ندیده اند یا تعلیم آنها همراه با تهذیب نفس نبوده پس هیچ گاه نباید نقش و جایگاه ارزشمند معلم را نادیده گرفت . معلم امانتی خطیر و پرارزش را دراختیار دارد و باید امانتدار باشد اوچه درتربیت فرزندان درمحیط خانه وچه رهبری سیاسی- اجتماعی نقش مهمی دارد وباید برای معلم شرایطی فراهم باشد تا به این وظیفه مهم خودجامعه عمل بپوشاند و درقرآن کریم نیز به نقش ارزشمند معلمان اشاره شده است و نهج البلاغه بهای معلم را با بهشت مقایسه کرده است . بهترین برنامه ها و غنی ترین محتوای آموزشی بدون وجود مربیانی کارآزموده و با انگیزه به ثمرنخواهد رسید پس می توان با افزایش انگیزه در فردکارایی او را افزایش داد تا از اتلاف وقت و هدر رفتن نیروهای بالقوه جلوگیری کرد امروزه رابطه انگیزه وکارآمد بودن کارکنان و بازده سازمانی اهمیت فراوان دارد . (گنجی 1376 ، ص 23 )

در دهه های اخیربه این مطلب تأکید شده است که آموزش و پرورش زیربنای توسعه اجتماعی ، اقتصادی ، سیاسی و فرهنگی هرجامعه است . بررسی عوامل مؤثردر پیشرفت و ترقی جوامع نشان می دهدکه همه این کشورها ، آموزش وپرورش توانمند وکارآمدی داشته اند . نگاهی به تاریخ ملل نیز بیان کننده این واقعیت است که دوران شکوفایی و درخشیدن آنها با رشد و پویایی نظام های آموزشی و پرورش آنان مقارن بوده است . از

سوی دیگرامروزه تعلیم و تربیت آدمی را از دشوارترین ، ظریف ترین و پرثمرترین کارهای انسان می دانند . آن را امری پرارج ووقت گیرتوصیف می کنند دراین میان معلمان برترین نقش را به عهده دارند و نقطه آغاز هم تحول آموزشی وپرورشی به شمار می روند همه کشورها به معلمان اثربخش و با انگیزه به عنوان یکی از ارکان اصلی آموزش و پرورش نیاز دارند تا بتوانند جوانان خود را درقالب سیستم تعلیم وتربیت خود پرورش داده و برای آینده ای بهتر مجهزکنند . ( تدریس حسنی ، 1378 ، ص 14 )

تحولات سریع آموزشی به طورچشمگیری نیاز به ظرفیت سازی گسترده ذهن معلمان و شناخت بیشتر پیچیدگی های تعلیم وتربیت را آشکارمی سازد و میل آنان را برای افزایش دانش حرفه ای خود برمی انگیزد . ( بهرنگی ، 1384 ، ص 22 )

درسالهای اخیر اهمیت بررسی عوامل ایجادکننده انگیزه در رفتار معلمان به منظور حل مشکلات آموزشی و تربیتی کشورها بیش ازگذشته مشهودگردیده است

اکثرصاحبنظران،شناخت عوامل ایجادکننده انگیزه درمعلمان راازعوامل مهم سازگاری معلم باشغل خودمی دانند و همچنین تأکید دارندکه چنانچه معلم باانگیزه کافی درشغل خودحاضرشود،میزان عملکردوکارایی اوافزایش می یابد.(تدریس حسنی،1378،ص20) و برطبق نظرمحقق دراین صورت ازروش های نوین آموزشی با انگیزه بیشتری استفاده می کند

نظام آموزش وپرورش ،گرچه دارای معلمان دلسوز زیادی است مع هذا تعلیم و تربیت

مطلوبی ندارد . به عبارت دیگر شرایط و وضعیت حاضر، مؤید ومحرک فعالیت حرفه ای معلمان نیست ، درنتیجه نظام آموزش وپرورش به طورکلی دستخوش نابسامانی است که پیامدآن کاستی های متعدد ازجمله افت تحصیلی به عنوان نمونه بارزآن می باشد .تلاش برای اصلاح چنین وضعی بدون توجه به رشد حرفه ای معلمان وایجاد انگیزه جهت دستیابی و اجرای روشهای نوین تدریس کاری عبث و بیهوده است زیرا معلمان بیش ازهر عامل دیگری درپیشرفت فعالیت های تربیتی تأثیردارد

دردنیای پیچیده امروز هیچ کس بی نیاز ازتعلیم وتربیت نیست . امروز فعالیت درمدرسه و آموختن ، خود بخش عظیمی از زندگی انسانها شده است ، دیگرنمی توان باطرزتلقی گذشته به شاگرد و تربیت او نگریست از برکردن بدون فهم مطالب درسی ، دلهره و اضطراب ناشی از امتحان وسرزنش معلمان و والدین همیشه موجب نفرت وگریز ازکلاس درس ومحیط آموزشی می شد . ( سعادتی ، 1378 ، ص 35 )

درگذشته که هدف های تعلیم وتربیت منحصرا معطوف بود به انتقال تجارب و معلومات پیشینیان به نسل های نو ، فرآیند تدریس به شیوه معلم محوری اجرامی گردید . اما با تحولاتی که به تدریج درقرون وسطی به بعد ونگرش نسبت به کودکان صورت گرفت

دیدگاههای مربیان نسبت به فرآیند آموزش دگرگون شد واندیشه های معلم محوری جای خود را درتعلیم و تربیت به کودک محوری داد . ابدای روش های نوین تدریس و به کارگیری آنها درکنار روش های سنتی ، استفاده ناگزیر وگسترده از ابزارهای آموزشی و علمی شدن شیوه های ارزشیابی مهمترین پی آمدهای این تحولات ، تغییراتی است که در نظام های تعلیم و تربیت درسطح جهانی ایجادگردیده است

معلمین علاوه بربرخورداری از شخصیت برجسته ، می باید آگاهی و شناخت از اصول و روش های جدید تعلیم وتربیت کسب نمایند تا درکارخود موفق و مؤید باشند امروز ما نمی توانیم صرفا به اتکای داشتن مدرک دیپلم و لیسانس یا بالاتر واردکلاس شویم زیرا شناخت شاگردان وآگاهی از فرآیند تدریس نخستین نیازی است که هرمعلم کارآمد باید احساس کند

روش های تدریس تا آنجا درامر آموزش اهمیت داردکه گروهی از علمای تربیتی ، تسلط به روش های تدریس را مهمتر از دانش و اطلاعات علمی معلم دانسته اند . بنابراین لازم است که ما درجهت پیشرفت و تعالی ، همگام با جهان امروز از آخرین دستاوردهای نظام های پیشرفته تعلیم و تربیت بهره گیریم . ( اندرسون [1]، 1377 ، ترجمه امینی، ص10، 11، 16 )

بیان مسئله

با عنایت به اینکه یکی ازمشکلات نظام های آموزش وپرورش درسراسرجهان افت تحصیلی است وجامعه ما هم دراین رهگذر سالانه میلیاردها ریال از سرمایه کشور را از دست می دهد و با توجه به اینکه روش های سنتی و بدون انعطاف گذشته دراین امر دخالت بسیاری دارد وهمچنین دراین راستا نقش معلم در پیشگیری ازاین افت ، حیاتی است و با عنایت به اینکه کسب علوم وفنون جدید درسایه بهره گیری از روشهای نوین آموزشی امکان پذیراست و معلم درجهت دستیابی به این هدف نقش اساسی را به عهده دارد لذا شناخت معلم وکشف نیازها وعوامل ایجادکننده انگیزه های وی می تواند در اثر بخشی فرایند تدریس نوین باعث پویایی و رشد نظام یادگیری وکارایی نظام آموزش و پرورش شود و همچنین باتوجه به ارتباط بین انگیزه معلمان با عملکرد دانش آموزان و اینکه معلم با انگیزه دانش آموز با انگیزه بارمی آورد این سئوال مطرح است که راهکارها و عوامل ایجادکننده انگیزه معلمان چیست ؟ به نقل از رضوی 1373 : « باتوجه به اینکه بررسی های مختلف نشان می دهدکه فردی که نسبت به شغل خود انگیزه کافی را ندارد و از آن احساس رضایت نمی کند ، همواره تا آخرین روزهای زندگی شغلی خود ، هم خود رنج می برد و هم دیگران ؛ به ویژه اگر معلم باشد موجب نابسامانی های رفتاری ، عاطفی وآموزشی دانش آموزان می شود »

باتوجه به این زمینه ها برآن شدیم تا راهکارهای ایجاد انگیزه معلمان را برای استفاده از

روشهای نوین آموزشی مورد مطالعه قراردهیم ودراین میان به سئوالاتی از این قبیل که : آیا بین نظرمعلمان درخصوص راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی تفاوت معنی داری وجود دارد ؟

آیا بین میزان تحصیلات ، عوامل سازمانی و محیطی ( روابط انسانی با مدیروکارکنان و وجود امکانات ) ، عوامل مادی ومعنوی شغل ، سن ، جنس وسابقه کار وراهکارهای ایجاد و افزایش انگیزه درمعلمان رابطه معنی داری وجود دارد ؟ پاسخ دهیم

اهمیت و ضرورت تحقیق

اثربخشی آموزش تاحدود زیادی به اثربخشی معلمان مربوط است . درواقع بدون تأیید و تصدیق معلمان ، حتی بهترین و غنی ترین مواد آموزشی نیز درقفسه های بایگانی به غبار فراموشی سپرده می شود . بنابراین جهت اصلاح وپیشرفت اساسی درکیفیت آموزش و پرورش دانش آموزان لازم است فرایند آموزش وچگونگی اثربخشی معلمان را در کلاس های درس مورد بررسی و مطالعه قراردهیم  ودراین میان توجه به عوامل انگیزشی معلمان می تواند در اولویت های این بررسی قرارگیرد

معلم ازیک سو باید محتوا و روش های دانش زمان خود را به نسل جوان منتقل سازد و آنان را آماده کشف اندیشه های نوکند و ازسوی دیگر رشد جسمی ، شناختی و عاطفی آموزندگان را به گونه ای رهبری کندکه استقلال فکری ، مسئولیت اجتماعی ، قدرت ابتکار ، آزاد اندیشی و دهها صفت دیگررا به صورت پایدار دردانش آموزان به وجود آورند . چنین امری بدون داشتن انگیزه های شغلی یکی از اهداف بسیار مهم و تعیین کننده افزایش انگیزه معلمان درفرایند تدریس وکارایی نظام آموزش و پرورش می تواند باشد . ( اندرسون [2]، 1377 ، ترجمه امینی ، ص 5 )

به علاوه با عنایت به اینکه یکی ازمشکلات نظام های آموزش وپرورش درسراسرجهان افت تحصیلی است و جامعه ما هم دراین رهگذر سالانه میلیاردها ریال از سرمایه کشور و میلیاردها ساعت از عمرمفید قشرجوان که می بایست درمسیر زندگی و قطع وابستگی از

کشورهای خارجی مصرف گردد ، به هدرمی رود . دراین راستا نقش معلم درپیشگیری از این افت ، حیاتی است . لذا شناخت معلم وکشف نیازها وعوامل ایجادکننده انگیزه وی می تواند در اثربخشی فرایند تدریس نوین ، مؤثر باشد . از سوی دیگر اگربخواهند در کشوری پایه های توسعه اقتصادی و اجتماعی را بسازند و درجهت توسعه آن برنامه ریزی نمایند . قبل از هراقدامی زمینه چنین برنامه ای را درآموزش وپرورش آن کشور ایجاد می کنند چراکه پیشرفت کشور به وجود نظام آموزش وپرورش پویا و درسطح عالی بستگی دارد از این روست که تمام جوامع به معلمان مجرب و باذوق و با انگیزه نیاز دارند تا بتوانند جوانان مملکت را درقالب سیستم آموزشی نوین تربیت نمایند وآنها را درجهت پیشبرد اهداف جامعه آماده سازند . ( نریمانی ، 1380 ، ص 12 )

باتوجه به اینکه وظیفه معلمین درفرآیند آموزش ، تنها انتقال واقعیت های علمی نیست و معلمان باید موقعیت مطلوب یادگیری را فراهم کنند و چگونه اندیشیدن وچگونه آموختن را به شاگرد بیاموزند و با توجه به اینکه با سازماندهی درست محیط آموزش وتعیین روشن هدف های آموزشی زمینه ی مناسب تجارب و فعالیت های آموزشی فراهم می آیدکه این موجب می شود یادگیری خود به خود صورت گیرد

معلم اگربا اصول و مبانی هدف های آموزش وپرورش ، ویژگی های شاگردان و نیاز آنان روشها و فنون تدریس و سایر مهارت های آموزشی آشنایی نداشته باشدهرگز قادر نخواهد بود زمینه شکوفایی استعداد شاگردانش را فراهم کند . (رافقی ، 1380 ، ص 19)

دراین صورت ایجاد انگیزه در معلمان با ایجاد امکانات و منابع کافی و تهیه کتب مناسب با روشهای نوین تدریس و تشویق معلمان و ارزیابی از کارآنان براساس استفاده از روش های نوین آموزشی و دادن امکان به معلمین که بتوانند تجربیات عینی و عملی در زمینه ی تدریس خود پیدا نمایند ضروری می نماید

اهداف تحقیق

- بررسی راهکارهای ایجاد انگیزه در معلمان نسبت به استفاده از روش های نوین آموزشی

- بررسی تغییر درمنابع (کتاب های ) درسی و تأثیرآن در افزایش انگیزه معلمان

- بررسی تشکیل کلاس های آموزشی ضمن خدمت و تأثیرآن درافزایش انگیزه معلمان

- بررسی امکان ادامه تحصیل برای معلمان و افزایش انگیزه در آنها

- بررسی وجود امکانات بیشتر درمدرسه و تأثیرآن در افزایش انگیزه معلمان

- بررسی دایرکردن کارگاه های آموزشی و تحقیقی و تأثیرآن در افزایش انگیزه معلمان

- بررسی داشتن روابط انسانی با مدیران و تأثیرآن درافزایش انگیزه معلمان

- بررسی شناخت روشهای نوین آموزشی ازطریق جزوه وکتاب و تأثیرآن درافزایش انگیزه معلمان

سئوالات تحقیق

باتوجه به نرخ افت تحصیلی که ازگذشته تاکنون به دلایل مختلف از جمله استفاده از روشهای سنتی و غیرمؤثر وجود داشته است و با توجه به اهمیت یافتن روشهای نوین آموزشی و تأثیرفزاینده آنها در یادگیری دانش آموزان و همچنین باتوجه به اهمیت نقش حیاتی انگیزه معلمان در امر فرایند تدریس نوین و تأثیر این عوامل در رشد و پویایی نظام آموزش وپرورش درپژوهش حاضردرصدد هستیم که برای راهکارهای افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی به سئوالات زیر پاسخ دهیم

1- آیا بین نظرمعلمان درخصوص راهکارهای افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی تفاوت معنی داری وجود دارد ؟

2- آیا بین میزان تحصیلات و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

3- آیا بین عوامل سازمانی و محیطی ( روابط انسانی با مدیروکارکنان ووجود امکانات) و راهکارهای ایجاد و افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

4- آیا بین عوامل مادی ومعنوی شغل وراهکارهای ایجاد وافزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

5- آیا بین سن و راهکارهای افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین

آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

6- آیا بین جنس و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

7- آیا بین سابقه کار و راهکارهای افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد ؟

 فرضیه های تحقیق :

1- بین نظرمعلمان درخصوص راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی تفاوت معنی داری وجود دارد

2- بین میزان تحصیلات و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

3- بین عوامل سازمانی ومحیطی( روابط انسانی بامدیروکارکنان ووجودامکانات)و راهکارهای ایجادوافزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده ازروشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

4- بین عوامل مادی ومعنوی شغل و راهکارهای ایجاد و افزایش انگیزه در معلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

5- بین سن و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

6- بین جنس و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

7- بین سابقه کار و راهکارهای افزایش انگیزه درمعلمان برای استفاده از روشهای نوین آموزشی رابطه ی معنی داری وجود دارد

تعاریف عملیاتی

راهکار :

ازنظرمحقق راهکار پیشنهاداتی است که برای بهبود و پیشبرد ( انجام کاری به مسئولان امر داده می شود )

انگیزه :

ازنظرمحقق عاملی درونی می باشدکه رفتار واعمال فرد را درجهت معینی هدایت می کند و دراو شوق و اشتیاق برای انجام کاری را بوجود می آورد و دراثربوجود آمدن این انگیزه فردکوششی را از میان سایرکوشش هایش برای انجام کار مورد نظرانتخاب می کند

روش های نوین :

ازنظرمحقق روشهای جدیدی هستندکه جایگزین روشهای سنتی گذشته مانند : سخنرانی محض و بدون انعطاف می باشند و این روشهای نوین تأثیر بسیاری دریادگیری دانش آموزان دارند

[1] .Anderson

[2] . Anderson

مقاله استصحاب در word

 مقاله استصحاب در word دارای 24 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله استصحاب در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله استصحاب در word

« چکیده »  
مقدمه  
کلیات  
اقسام استصحاب  
حجیت استصحاب  
ادله حجیت استصحاب  
بررسی ونقد ادله  
نتیجه گیری  
نظر آخوند خراسانی ومر حوم مظفر  
« فهرست منابع»  

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله استصحاب در word

1ـ امام خمینی ، روح الله ، الاستصصحاب ؛ موسسه تنظیم ونشر آثارامام خمینی ، چاپ اول ، تهران ، 1417 ه.ق

2ـ انصاری ، مرتضی ، فرائد الاصول ؛ مجمع فکر اسلامی ، چاپ اول ، قم ، 1419 ه.ق

3ـ جوهری ، اسماعیل ، الصحاح تاج اللغهوصحاح العربیه ؛ دار العلم للملازمین ، چاپ چهارم ، بیروت ، 1407ه.ق

4ـ حر عاملی ، محمد ، وسایل الشیعه ؛ موسسه آل البیت (ع) لاحیاالتراث ، چا پ دوم ، قم ، 1414 ه.ق

5ـ حلی ،محمد ، مبادی الوصول الی علم الاصول ؛ مکتب الاعلام الاسلامی ، چاپ سوم ، قم ، 1404 ه.ق

6ـ حیدری ، علی نقی ، اصول الاستنباط ؛ حقوق اسلامی ، چاپ دوم ، 1382ه.ش

7ـ خراسانی ، محمد کاظم ، کفایهالاصول ؛ مسسه آل البیت لاحیاءالتراث ، بی جا ، بی تا

8ـ عراقی ، ضیاء، نهایهالافکارفی مباحث الالفاظ ، موسسه نشر اسلامی ، قم ، 1450 ه.ق

9ـ فاضل لنکرانی ، محمد ، ایضاح الکفایه؛ انتشارات نوح ، چاپ اول ، قم ، 1376 ه.ش

10ـ کاظمی خراسانی ، محمد علی ، فوائد الاصول ؛ موسسه نشر اسلامی ، چاپ اول ، قم ، 1409 ه.ق

 11ـ مظفر ، محمد رضا ، اصول الفقه ؛ موسسه نشر اسلامی ، چاپ سوم ، قم ، 1425 ه.ق

12ـ مکارم شیرازی ، ناصر ، انوار الاصول ؛ مدرسه امام علی بن ابی طالب (ع) ، چاپ دوم ، 1428 ه.ق

« چکیده »

 « استصحاب » یکی ازمهمترین مسائل اصولی است که درطول تاریخ اصول فقه همیشه مورد بحث واقع می گردیده است . اصولیین درابتدا او را در زمره ادله عقلی جای داده ونام می بردند اما بعدها با تفکیک دقیقی که شیخ انصاری بین ادله شرعی واصول عملیه بوجود آورد ، استصحاب جز اصول عملیه قرارگرفت و مورد بحث واقع شد . باید گفت هریک ازاصولیین بنا بردیدگاهی که نسبت به استصحاب داشته اند تعریفی ارائه داده اند ولذا چون این دیدگاهها ازنظرادله متفاوت است ، جامعی بین آنها بوجود نیامد تا براساس آن ، تعریف واحدی درمورد استصحاب بوجود آید

اما درمورد عناصروارکان تشکیل دهنده استصحاب ازجمع بین نظرات اصولیین به هفت رکن می توان رسید : 1ـ یقین سابق  2ـ شک لاحق  3ـ اجتماع یقین وشک دریک زمان  4ـ وحدت متعلق  یقین وشک  5 ـ تعدد زمان متیقن ومشکوک  6ـ تقدم زمان متیقن بر زمان مشکوک  7 ـ فعلیت شک ویقین . وبدین ترتیب براساس این ارکان بین استصحاب وقاعده «الیقین» و«مقتضی ومانع» تفکیک صورت می گیرد

برای اثبات استصحاب درطول دوره بحث آن چهارچیزبعنوان ادله حجیت او مطرح گردیده : 1 ـ حکم عقل  2 ـ بناء عقلا  3ـ اجماع  4 ـ روایات  و بر اساس همین ادله بوده است که مهمترین مساله دربحث استصحاب بوجود آمده که محدوده کاربرد استصحاب تا چه حد است ؟

آنچه که شیخ انصاری مطرح می کند وبعد ازاو دیگران درصدد نفی یا اثبات آن برمی آیند این است که استصحاب درموارد شک دررافع معتبر است ولی درموارد شک درمقتضی ، خیر . بدین ترتیب آنچه که تا کنون بین اصولیین مورد بحث واقع می شود آن است که با توجه به برداشتی که از ادله حجیت استصحاب می شود ، دایره اِعمال این اصل مشخص ومعین گردد

مقدمه

درمورد پیشینه تاریخی بحث استصحاب می توان سه دوره را درنظر گرفت :‌

دردوره نخست که مربوط به ائمه اطهار (ع) است ؛ روایات بسیاری که بعدها درکتاب های اصولی به آنها استدلال شده ازجانب معصومین (ع) صادر گردید . هر چند تا قرن ها اساسا برای اعتبار و حجیت استصحاب به آنها توجه نمی شد و یا درمحدوده بسیار کمی کاربرد داشت . دردومین دوره که ازمتقدمین اصولیین شروع شده و تا زمان پدر شیخ بهایی ( شیخ حسین بن عبد الصمد ) ادامه داشت استصحاب ازباب بنای عقلا و افاده ظن حجت و معتبر دانسته می شود . همین امر باعث شد که آراء فقهای این دوره در مواردی که به دلیل استصحاب تمسک جسته اند با زمان های بعد متفاوت گردد . از کلمات بزرگانی چون شیخ طوسی ، علامه حلی و ; درمورد استصحاب می توان اینگونه برداشت کرد که عمل به استصحاب و ابقاء حکم گذشته در حال ثانی عمل به دلیل گذشته است و نفی این حکم نیازمند دلیل می باشد که در فرض مورد استصحاب وجود ندارد

دردوره سوم که ازبعد از زمان پدرشیخ بهایی آغازمی گردد حجت بودن استصحاب ازباب اخبار پذیرفته می شود . دراین دوره شیخ انصاری با مرزبندی دقیقی که ارائه دادند اصول عملیه را از امارات جدا ساخته و به بهترین وجه به توضیح مبسوط دربخش اصول عملیه می پردازد . با تقسیم بندی ایشان است که استصحاب دراصول عملیه قرار گرفته و بحث استصحاب از این پس شروع به شکوفایی می کند بگونه ای که درزمان های بعد ازشیخ انصاری با شرح هایی که بزرگان دینی دراین زمینه به تقریرمی آورند مبحث استصحاب به عمق و بالندگی بیشتری می رسد

کلیات

درمورد اینکه استصحاب درچه جایی جاری می شود به طور خلاصه باید گفت هرگاه شک به حکم شرعی وجود داشته باشد و اماره ای هم درتایید این حکم شرعی نباشد یاحالت سابقه ای برای مسئله وجود ندارد که دراین صورت اصل برائت یا احتیاط یا تخییر جاری می شود و یا حالت سابقه ای برای مسئله قابل ملاحظه است که دراینجا استصحاب جاری شده و درمورد آن مسئله حکم به همان حالت سابقه می شود

الف ) تعریف استصحاب

استصحاب از ریشه « صحب ، یصحب » به معنای همراهی است و اینجا ثلاثی مزید است از باب « استفعال » به معنای « طلب همراهی کردن » . (جوهری ، 1/161 ) و ازهمین معنا است وقتی گفته می شود : « استصحب هذا الشخص : یعنی او را همراه و رفیق خود قرار دادی .»  (همان )

اما درمورد تعریف اصطلاحی استصحاب دراصول ، باید گفت نظرات متفاوتی بیان شده است . شیخ انصاری به عنوان اولین کسی که مبحث استصحاب را بصورت مبسوط مورد بررسی قرار داده درتعریف آن گفته است : محکمترین و خلاصه ترین تعریف استصحاب آن است که گفته شود : « ابقاء ما کان  یعنی باقی نهادن آنچه بوده . » ( انصاری ، 3/9 )

از سویی دیگر مرحوم آخوند خراسانی این تعریف را نپذیرفته و تعریف دیگری ارائه داده است . ایشان گفته اند : « الحکم ببقاء حکم او الموضوع ذی حکم شک فی بقائه :‌ حکم به بقاء حکم یا موضوع دارای حکمی درحالتی که شک دربقاء آن حکم شده باشد  . » ( خراسانی ، 384 )

اما آیت الله مکارم شیرازی تعریف آخوند را کافی ندانسته و قائلند قید دیگری باید به این تعریف اضافه شود . ایشان استصحاب را اینگونه تعریف کرده اند که : « الحکم ببقاء حکم هو الموضوع ذی حکم شک فی بقائه من دون قیام دلیل خاص علیه : حکم به بقاء حکم یا موضوع دارای حکمی در حالتی که شک دربقاء آن حکم شده باشد بدون اینکه دلیل خاصی برای این بقاء حکم باشد . » ( مکارم شیرازی ، 3/274)

مرحوم مظفردردفاع ازتعریف شیخ انصاری می گویند : درمورد تعریف شیخ انصاری دو اشکال مطرح شده که بدین قرار است

1- اگرمنظورازابقاء ، ‌ابقاء عملی ازطرف مکلف باشد چنین معنایی مورد حکم عقل نیست و عقل حکم می کند به بقاء حکم نه بقاء عملی از جانب مکلف و اگرمنظورازابقاء ، ابقایی که مربوط به مکلف باشد نیست دیگروجه اشتراکی بین الزام شرعی که به این ابقاء تعلق می گیرد و بین بنای عقلا و ادراک عقلی وجود ندارد

2- این تعریف ارکان اساسی استصحاب یعنی« یقین سابق » و « شک لاحق » را دربرنمی گیرد

سپس ایشان در جواب به این اشکال فرموده اند

« مقصود ازاستصحاب همان قاعده درعمل است که ازجانب مشارع جعل شده و این قاعده طبق تمامی مبانی ها ( روایات ، حکم عقل و بناء عقلا ) معنای یکسانی دارد فقط دلیل آن گاهی روایات می شود گاهی حکم عقل و گاهی بنای عقلا

درمورد اشکال دوم نیز باید گفت یقین سابق از کلمه « ما کان » فهمیده می شود ، چراکه داخل شدن وصف درموضوع مشعربرعلیت آن وصف برای حکم است و لذا علت ابقا همین است که قبلا وجود داشته است و آنچه قبلا بوده متیقن است

معنای « شک لاحق » نیز ازخود کلمه « ابقا » بدست می آید چراکه اولا منظورازابقاء ، ابقاء حکمی و تعبدی است نه ابقای تکوینی ثانیا اگر شک دربقا وجود نداشته باشد اصلا فرض ابقاء بی معنا است و دیگر بقا ، خود حکم می بود و عمل کردن به آنچه قبلا یقینی بوده . بنابراین باید نسبت به واقع حقیقی شکی حاصل شده باشد تا حکم به بقاء یقین قبلی شود . ( مظفر ، 4/278ـ277)

ازطرفی امام خمینی (ره ) نیز که بحث استصحاب را در کتاب مستقلی با همین عنوان مورد بررسی قرارداده اند درمورد تعریف استصحاب نظرمتفاوتی دارند . ایشان براین نظرهستند که اگرتعریف استصحاب « ابقاء ما کان » باشد استصحاب یک قاعده فقهی خواهد بود نه اصل عملی اما اگر استصحاب را یک مسئله اصولی بدانیم بنابر اینکه آن را چگونه ببینیم ( اینکه کاشف ازواقع هست یا نه ) تعریف آن متفاوت می گردد لذا اگر استصحاب را اماره دانسته و وجه اعتبار آن را بنای عقلا یا شارع بدانیم تعریف آن می شود : «‌ الکون السابق للشیء الکاشف عن بقائه فی زمن الشک فیه : بودن سابق برای چیزی که کاشف است از بقاء آن چیزدرزمانی که شک دروجود آن شده است » . و اگراستصحاب را معتبر شرعی بدانیم بدین ترتیب که یقین طریقی باشد براینکه متعلق آن درزمان شک هم هست تعریف آن به این گونه است : « الیقین السابق الکاشف عن متعلقه فی زمن الشک : یعنی یقین سابقی که کاشف است ازاینکه متعلقش درزمان شک وجود دارد » . و اگراستصحاب را اصل بدانیم نه طریق به واقع تعریف استصحاب خواهد بود : « الشک المسبوق بالیقین بالشیء : استصحاب شکی است که مبسوق به یقین به متعلق شک است .»

ایشان پس از بیان این تعاریف اضاافه کرده اند که دراین تعریفها جامعی وجود ندارد که طبق آن جامع ما بتوانیم یک تعریف واحد ویکسان از استصحاب ارائه کنیم وهمانطور که گفته شد بنابراینکه استصحاب را چگونه ببینیم تعاریف آن نیز متفاوت باقی خواهد ماند . ( امام خمینی (ره) ، 4ـ1)

ب ) ارکان استصحاب

مطلب دومی که درکلیات بحث باید به آن پرداخت ارکان تشکیل دهنده استصحاب است . رکن هایی که با نبود هر کدام از آنها دیگر جایی برای جاری ساختن استصحاب باقی نمی ماند

این ارکان عبارت هستند از

1ـ یقین

مراد ازیقین دراستصحاب ، یقین به حالت سابق است ؛ حال این حالت سابق می خواهد حکم شرعی باشد یا موضوعی که دارای حکم شرعی است . می توان گفت همین یقین سابق علت قاعده استصحاب است

2ـ شک

منظور شک دربقاء متیقن است چراکه اگر یقین سابق همچنان باقی باشد یا یقین سابق به یقین دیگری تبدیل شود دیگر نیازی به این قاعده نخواهد بود . این نکته را باید درنظر داشت که مقصود ازشک در اصل استصحاب اعم از شک به معنای حقیقی آن یعنی تساوی بین دو احتمال وظن غیر معتبر ( گمان ) است

3ـ اجتماع یقین وشک در یک زمان

یقین وشک باید درآن واحد حاصل شود زیرا اگریقین سابق با شک لاحق دریک زمان محقق نشوند این مورد درصورتی خواهد بود که یقین به شک تبدیل شده وشک به یقین سرایت کند که دراین حالت عمل به یقین ازمصادیق قاعده استصحاب نخواهد بود بلکه ازموارد اجرا قاعده « الیقین » می شود

نکته ای که دراینجا باید درنظرداشت این است که مبدا پیدایش یقین وشک می تواند دریک زمان واحد نباشد مثلا گاهی مبدا پیدایش یقین قبل ازپیدایش شک است که درمثالهای متعارف استصحاب همینگونه است وگاهی مبدا پیدایش یقین بعد از پیدایش شک است مانند اینکه درروزجمعه نسبت به طهارت لباس شک می کند واین شک تا روز شنبه ادامه دارد سپس درهمان روزشنبه یقین برایش حاصل می شود که لباس درروزپنج شنبه پاک بوده که دراین مورد نیز استصحاب قابل اجرا است . ( کاظمی خراسانی ، 4/316)

4ـ وحدت متعلق یقین وشک

قاعده استصحاب درموردی جاری می شود که نسبت به همان چیزی شک شود که یقین به آن تعلق گرفته است . درواقع این شرط ، جداکننده قاعده استصحاب از قاعده« مقتضی ومانع » است . ( مظفر،4/281)

5 ـ تعدد زمان متیقن و مشکوک

همانطورکه گفته شد دراستصحاب متیقن همان مشکوک است بنابراین وقتی زمان یقین وشک یکی است محال است که زمان متیقن ومشکوک نیز یکی باشد چراکه درصورت یکی بودن زمان متیقن ومشکوک اجتماع یقین وشک نسبت به شی واحد پیش می آید واین محال است . می توان گفت اگر مساله برعکس شده یعنی زمان یقین وشک متفاوت وزمان متعلق آنها یکی باشد به این ترتیب که درزمان لاحق درهمان متیقن سابق با همان وصف سابق شک کند یعنی شک انسان به یقین سابق سرایت کند چنین موردی از موارد استصحاب است واین مورد درواقع قاعده « الیقین » خواهد بود . ( مظفر ،4/280)

6 ـ تقدم زمان متیقن بر زمان مشکوک

با توجه به اینکه زمان متیقن ومشکوک متفاوت است باید توجه داشت که زمان متیقن باید مقدم بر زمان مشکوک باشد یعنی شک ، به بقا همان چیزی که سابقا وجودش یقینی بوده تعلق بگیرد چراکه اگر برعکس شود وزمان متیقن متاخراززمان مشکوک باشد یعنی درپیدایش چیزی که الان متیقن الوجود است شک شود این مورد ازموارد استصحاب قهقری خواهد بود که ما دلیلی بر صحت آن ( استصحاب قهقری ) نداریم . ( کاظمی خراسانی ، 4/316 )

7 ـ فعلیت شک ویقین

یقین وشک درقاعده استصحاب باید بصورت فعلی باشند ویقین وشک فرضی ( تقدیری ) کفایت نمی کند با یک مثال این مساله روشنتر می شود : مثلا هرگاه مکلف یقین به حدث پیدا کند وسپس ازحال خود غافل شده ونماز بخواند وپس ازفراغ ازنماز شک کند که آیا قبل ازداخل شدن درنمازتحصیل طهارت کرده یا نه ؟ به عبارت دیگر این فرد می گوید اگر قبل ازنماز توجه می کردم شک برایم پیش می آمد ( فرض می کند که برایش شک پیش آمده نه اینکه واقعا وبالفعل قبل از نماز خواندن برایش شک بوجود آمده باشد .) وطهارت را حاصل می کردم ، حال طبق قاعده استصحاب طهارت سابق (طهارت فرضی قبل ازنماز) را جاری کرده درنتیجه نمازش را صحیح می داند . اما باید گفت این مساله ، مقتضی قاعده فراغ است یعنی حکم به صحت نماز این فرد می شود چراکه شک بعد از فراغ ازعمل حاصل شده وقبل ازعمل شکی وجود نداشته است . بدین ترتیب دراینجا قاعده فراغ جاری می شود نه استصحاب ( همان ، 317)

تفاوت استصحاب با قاعده « الیقین » و « مقتضی ومانع »

دو قاعده دیگروجود دارد که ارکان اصلی تشکیل دهنده آن مانند استصحاب ، یقین وشک است لذا باید وجه تمایز آنها با قاعده استصحاب مشخص گردد تا درمصادیق پیش آمده تشخیص داده شود که کدامیک ازاین قواعد قابل اجرا درآن مورد است . با درنظرگرفتن ارکان وشرایط دیگر استصحاب که قبلا گفته شد می توان به تفاوت این سه قاعده پی برد

درقاعده استصحاب اتحاد ذاتی متعلق یقین وشک است . ( یعنی هردو یک چیز هستند) اما زمان آنها باهم فرق می کند دیگرفرقی نمی کند که مبدا پیدایش یقین وشک نیز یکی باشد یا متفاوت ؛ مثلا اگر کسی درروزجمعه یقین به عدالت شخصی پیدا کرد وروزشنبه شک کند که آیا عملی ازاوصادر شده که با عدالت اومنافات داشته باشد درعین آنکه می داند آن شخص درروزجمعه عادل بوده است بگونه ای که درروزشنبه ، هم یقین به عدالت روزجمعه داشته باشد وهم شک به عدالت درروزشنبه دراینجا قاعده استصحاب جاری می شود

اما درقاعده مقتضی ومانع : متعلق یقین وشک متفاوت هستند ( یعنی متیقن یک چیز است ومشکوک چیز دیگری است ) چون دراین قاعده یقین به وجود مقتضی تعلق می گیرد مانند وجود آتش درچوب وشک به وجود مانع مثلا رطوبت که مانع از شعله ور شدن است

ودرقاعده الیقین : متعلق یقین و شک ازنظرذات و زمان متحد هستند اما زمان صدور یقین ( خود یقین ) با زمان صدور شک ( خود شک ) فرق دارد . مثلا کسی در روزجمعه یقین به عدالت کسی پیدا می کند و درروزشنبه یقین روزجمعه او به شک تبدیل می شود . به این قاعده « شک ساری » نیز گفته می شود چون شک از روز شنبه به عدالت یقینی درروزجمعه سرایت می کند و یقین سابق را از بین می برد . ( حیدری ، 405ـ403)

اقسام استصحاب